Material från tillställningar

Material från seminarier och webbseminarier

• Tutkimustiistai-info 4.6.2024: Suomen ruokajärjestelmän vaihtoehtoiset tulevaisuudet (pdf)

• Tutkimustiistai-info 5.3.2024: Kuluttajien suhtautuminen palkokasveihin ja kasviproteiineihin (pdf)

• Kehittämisen työkaluja elintarvikealan yrityksille 13.2.2024

• Tutkimustiistai-info 6.2.2024: Mikä estää meitä syömästä kestävästi?

• Ruoka-alan uudet mahdollisuudet -seminaari 29.11.2023

• Tutkimustiistai-info 7.11.2023: Pääsylippu piireihin? Erityisyys esiin nimisuojan avulla (pdf).

• Tutkimustiistai-info 3.10.2023: Riistaa tarjolle? – hirvenlihan kuluttajasegmentit (pdf).

• Tutkimustiistai-info: Kombucha-juomien probioottisuuden arviointi (pdf) ja Kuluttajien ostopäätöksiin vaikuttavat tekijät ja ICT:n käyttö elintarvikeostoissa (pdf).

• Mallia maailmalta elintarvikealan kehittämiseen 17.5.2023. Pidetyt esitykset ja videotallenteet www.ki-ke.fi verkkosivuilla, ks. kohta aineistot.

• Tutkimustiistai-info: Kuluttajavetoiset ruoan hankintakanavat – katsaus pohjoispohjalaisten ruokapiirien toiminnan kehitykseen 4.4.2023 (pdf)

• Vastuullisuus elintarvikealalla -hanketreffit 20.3.2023

• Markkinoinnilla ja viestinnällä boostia lyhyisiin elintarvikeketjuihin 15.3.2023

• Tutkimustiistai-info: Kuusenkerkän ja nokkosen laadunhallinta arvoketjussa 7.3.2023 (pdf)

• Tutkimustiistai-info: Puolukan terveyshyödyt, Sienten laatu ja ravitsemus 4.10.2022

• Tutkimustiistai-info: Vastuullisesta ruoan tuotannosta liiketoimintaa? Esimerkkinä eläinten hyvinvointimerkinnät 13.9.2022

• Kuluttajaa kuunnellen – Ruoka- ja luonnontuotealan vuosiseminaari 8.12.2021

• Päivän ohjelma
  • Lämmöntalteenoton ratkaisut ruokasektorin pk-yrityksille
  • Öljystä uusiutuvaan energiaan
  • Hiililaskennalla eväitä vastuulliseen ruuan tuotantoon, tallenne esityksestä YouTubessa
  • Meidän 104-vuotiaan yrityksen energiaratkaisut – mitä, miksi ja millainen rooli toiminnallisesti ja markkinoinnillisesti, tallenne esityksestä YouTubessa
  • Mistä asiantuntija-apua ja rahoitusta energiaratkaisuihin?

• Kala-alan hanketreffit 19.4.2021

• Tilalta.fi infoa ja keskustelutilaisuus 22.3.2021
  • Tilalta.fi esittelyn tallenne (YouTube Aitojamakuja.fi-kanava)
  • esityskalvot

• Suomi-brändillä maailmalle -seminaari 9.2.2021

• Tuloksia koronapandemian vaikutukset elintarvikealan jalostusyrityksille selvityksestä
  • elintarvikealan koronaselvitys -raportti

• Tietoa tavarantoimittajille Synkasta ja Gollista
  • esityskalvot (pdf)

• GS1 yritystunniste ja viivakoodit
  • esityskalvot (pdf)

• Nagoyan pöytäkirja ja geenivaroihin perustuva tuotekehittely
  • esityskalvot

• Kohti hyviä ruokamatkailukokemuksia tuotesuositusten avulla
  • tallenne webinaarista (YouTube Aitojamakuja.fi-kanava)
  • Ruokamatkailun tuotesuositukset 2020 (pdf)
  • Ruokamatkailustrategia 2020-2028 (pdf)

• Temporärt understöd för ekonomiska svårigheter till följd av coronapandemin -webinar
  • presentation
  • tallenne webinaarista (YouTube Aitojamakuja.fi-kanava, på finska)
  • mer information på sidan Livsmedelsverket

• Mitä Flavoria® tarjoaa tuotekehityksen ja kehittämistoiminnan tueksi?
  • Tallenne webinaarista Aitojamakuja.fi kanavalla YouTubessa
  • Esityskalvot (pdf) (huom! materiaalissa uusi ajankohta valmennuspäivälle maaliskuussa)
    
• Mitä etiikan näkökulmasta tarkoittaa tuuppaus ruokasektorilla?
  • Tallenne webinaarista Aitojamakuja.fi kanavalla YouTubessa
  • Esityskalvot (pdf)
    
• Mathantverk FM tävling – information för deltagare
  • Presentation (pdf)
  • Webinar på Youtube (Aitojamakuja.fi)
    
• Eviran tietoisku: Elintarvikelainsäädännön joustavuus
  • Katso tallenne webinaarista (ACP-tallenne)
  • Youtubessa Aitojamakuja.fi kanavalla
  • Esityskalvot (pdf)
    
• Eviran tietoisku: Liha-alan laitoksen perustaminen
  
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
    
• Eviran tietoisku: Ravintolan perustaminen
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
    
• Vastuulliset ja paikalliset elintarvikehankinnat – kuinka ne tehdään hankintalakia hyödyntäen
  • tallenne tilaisuudesta
    
• Eviran tietoisku: Elintarvikeyrityksen perustaminen
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
    
• REKO-toiminta elintarvikelainsäädännön näkökulmasta
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
    
• Lähiruoka-alan kannattavuus ja kilpailukyvyn tekijät
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
    
• Elintarvikealan digipalvelut ja toimitusketjut MiniHackathonin 7.4.2017 esitykset
  
  
• Webinaari: Infoa yritysryhmähankkeista, osa 2 Yritysryhmähankkeiden esittelyt
  • Tallenne webinaarista
  • Elintarvikkeet yhdessä uusille markkinoille ppt-esitys
  • Yrttiaika
    
• Webinaari: Infoa yritysryhmähankkeista, osa 1 Rahoitusmahdollisuudet
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
    
• Webinaari: Mikä lähiruoassa koukuttaa? www.lähiruokakoukuttaa.fi
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
    
• Webinaari: Lähiruoan markkinointi – kuinka pelata omilla vahvuuksilla ja moderneilla työkaluilla
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
    
• Luonnonkasvit elintarviketuotannossa Tampere 21.4.2016, tilaisuuden esitykset
  
  
• Julkisten ruokapalveluiden hankinnat –foorumi:
  • esitykset
  • tallenne tilaisuudesta
• Uusittu Postin ruokakassijakelu

Lähiruokafoorumit

• Yhdessä tehden parempiin tuloksiin – Elintarvikealan vuosiseminaari 13.12.2017
  • tallenne ja esitykset
• Yhdessä tehden parempiin tuloksiin – Elintarvikealan vuosiseminaarin 13.12.2016
  • tallenne ja esitykset
• Leipää ja lähiruokaa -toimialapäivän 8.12.2015 esitykset ja ohjelma

Suoramyynti-webinaarit

• Suoramyynti osa 1: Pienimuotoinen ja vähäriskinen toiminta, josta ei tarvitse tehdä elintarvikehuoneistoilmoitusta, 5.10.2016
  • tallenne webinaarista
  • esitys pdf:nä 
    
• Suoramyynti osa 2: Alkutuotannon suoramyynti kuluttajille, kauppoihin ja ammattikeittiöihin onnistuu pienillä lainsäädännöllisillä toimenpiteillä 2.11.2016
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
    HUOM! Tallenteessa diat vaihtuvat noin 1,5 – 2 min myöhemmin kuin mitä puhe etenee (syynä tekninen ongelma nauhoituksessa). Kun kuuntelee esitystä, kannattaa ottaa esille esityskalvot pdf:nä.
• Suoramyynti osa 3: Vähittäismyyntitoiminta voi tapahtua myymälästä, verkkokaupasta, tilapuodista, kauppa-autosta tai tienvarsikojusta
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista
• Suoramyynti osa 4: Elintarvikkeiden valmistus ja myynti, kuten lihan leikkuu ja leipomotoiminta, on mahdollista elintarvikemyymälässä.
  • esitys pdf:nä
  • tallenne webinaarista