Anne Matilainen Helsingin yliopiston Ruralia-instituutista kertoi Ruokasektorin koordinaation Tutkimustiistaissa riistan lihaan liittyviä kuluttajien näkemyksiä ja lihan myynnin potentiaalia otsikolla: Riistaa tarjolle? – hirvenlihan kuluttajasegmentit. Annen esitysslidet (pdf).
Saatat myös pitää
Vuoden lähiruokateko -palkinto on myönnetty Mikkelin Haukivuorella toimivalle perheyritykselle Ease Organic, joka tarjoaa helposti käytettäviä ja sujuvasti saatavilla olevia luomuvihannestuotteita. 5000 euron […]
Ruokasektorin koordinaatio järjesti yhteistyökumppaneiden kanssa Maaseutuparlamentissa 28.-29.9. kuusi ruoka-alaa eri näkökulmista lähestyvää tietoiskua. Ammattikeittiöiden ympäristövaikutusten minimointiin pureuduttiin kahden erilaisen käytännön esimerkin avulla. […]
Etäyhteyksin 9.2.2021 järjestetyssä seminaarissa kuultiin monia mielenkiintoisia esityksiä brändäyksen ja kansainvälistymisen näkökulmista, Suomi-kuvasta, yhteistyömahdollisuuksista ja yritysten kokemuksista. Tervetuloa -aloitusdiat Ruokasektorin koordinaatiohanke ja […]
Susan Kunnas Luonnonvarakeskukselta avasi luonnontuotteisiin liittyvää tutkimustietoa otsikolla ”Kuusenkerkän ja nokkosen laadunhallinta arvoketjussa” 7.3.2023. Esitys käsitteli yleisesti laadunhallintaa sekä erityisesti kuusenkerkkä- ja […]