Julkaisu
Tiedotuspostit
Ruokasektorin tiedotusposti ilmestyy noin kerran viikossa. Tilaa tiedotusposti sähköpostiisi paivi.toyli@helsinki.fi. Tässä esillä muutama viimeisin tiedotusposti.
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatio tiedottaa, 27/2024 (21.10.2024)
1. Suomen ruokamatkailustrategia 2024-2028 on julkaistu
Strategia sisältää ruokamatkailun kehittämisen suuntaviivat, toimii ruokamatkailun kehittämisen tietopankkina ja tuotteistusideointien pohjana. Se on tehty työkaluksi yrittäjille, kehittäjille, mahdollistajille ja tulevaisuuden tekijöille. Tutustu julkaisuun, julkistamistilaisuuden tallenteeseen tai hyödynnä diaesitystä.
2. Ruokatiedon kuluttajakyselyn tuloksia
Kuluttajat pitävät tärkeinä ruoan valintaan liittyvinä tekijöinä omavaraisuutta, huoltovarmuutta, työn ja taloudellisen hyvinvoinnin näkökulmaa sekä ruoan alkuperän jäljitettävyyttä. Tarkemmin tuloksista Ruokatiedon tiedotteessa.
3. Innovaatio- ja osaamisverkostot valtakunnallisen teeman tutkimushankehaku 2/2024
Rahoitettavien hankkeiden tulee olla elinkeinoelämäverkottuneita tutkimushankkeita, joilla on tunnistettuina useita rinnakkaisia hyödyntämispolkuja esim. liiketoiminnassa ja kansainvälisessä hanketoiminnassa. Teemoina: 1) digitalisaatio, tekoäly ja uudet teknologiat, 2) tulevaisuuden tuotteet, palvelut ja materiaalit, 3) ratkaisut puhtaaseen siirtymään ja 4) kaksoiskäyttöteknologiat. Tutustu tarkemmin innoverkostot.fi-sivulla.
4. Maatalouden ja maaseudun kehittämisen toimijaverkoston kartoitus
Owal Group Oy yhdessä NordEval Oy:n selvittää Suomen maatalouden ja maaseudun kehittämisen toimijaverkostossa mukana olevia organisaatioita ja niiden välisiä suhteita sekä verkoston kattavuutta. Kysely on auki 22.10. asti. Linkki suomenkieliseen kyselyyn ja Länk till den svenskspråkiga enkäten.
Aitojamakuja.fi kalenteri kokoaa ruoka-alan tapahtumat samaan kalenteriin! Uusia tapahtumia on lisätty lokakuun lopulle ja marraskuulle – käy tutustumassa!
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatio tiedottaa, 26/2024 (7.10.2024)
1. Uusin Pellervon taloustutkimuksen maa- ja elintarviketalouden ennuste on julkaistu
PTT:n ennusteen mukaan kansainvälisen kaupan riskit ja epävarmuus kysynnän kehityksestä sumentavat ruoka-alan kasvunäkymiä. Siirry uutiseen ja julkaisu PTT-ennusteet 2/2024: Maa- ja elintarviketalous – syksy 2024.
2. KIKE Hyvän Tekijät podcast-sarja
Uusi podcastsarja esittelee kolme ilmastoviisasta ruokaa tuottavaa kasvuyritystä. Yrittäjät kertovat ympäristöystävällisen liiketoimintansa kehittämisestä, kasvun askelista ja tulevaisuuden suunnitelmista. Podcastit ovat kuunneltavissa KIKEn YouTube-tilillä.
3. Vuosille 2024-2026 rahoitusta saaneet Ruokaketjuhankkeet
Ruokaviraston Ruokaketjuhankkeet -sivulle on kerätty valtakunnalliset kehittämishankkeet, jotka ovat käynnissä tai käynnistymässä. Tutustu hankkeisiin verkkosivuilla ja tartu yhteistyömahdollisuuksiin!
4. Maaseutuindikaattorit-palvelu kokoaa maaseutualueiden kehitystä kuvaavat tunnusluvut
Vapaasti käytettävissä olevassa palvelussa on tietoja väestöstä ja muuttoliikkeestä, talouden rakenteesta ja toiminnasta, elinoloista ja hyvinvoinnista sekä ympäristöstä. Suuri osa tiedoista on vuodesta 1988 alkavia vuosittaisia aikasarjoja. Taulukoita saa muodostettua eri aluejakoihin pohjautuen. Siirry maaseutuverkosto.fi-sivuille.
5. Ruoka-alan tulevia tapahtumia
Lokakuussa on tarjolla yrittäjille suunnattuja koulutuksia läsnä- ja etäyhteyksin liittyen mm. kansainvälistymiseen ja markkinointiin. Lisäksi seminaareja ja webinaareja liittyen luomuun, ruokamatkailuun, kestävyyteen ja toimijaverkoston yhteistyön edistämiseen. Tutustu tarkemmin Aitojamakuja.fi kalenterissa.
Ruokasektorin koordinaatio järjestää lähiaikoina:
* Elinvoimaa lähiruokahankinnoilla -webinaari 10.10. klo 14-15.30
* Elintarvikejalostuksen hanketreffit 28.10. klo 12.30-15.30
* Luonnontuotealan hanketoteuttajien palaveri 4.11. klo 12-14
Marraskuussa on tulossa myös Luomupäivät Seinäjoella 5.-6.9. ja Luonnontuotepäivät Oulussa 13.-14.11.
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatio tiedottaa, 25/2024 (25.9.2024)
1. Etelä-Savo voitti EU:n luomupalkintojen Paras luomualue -sarjan
Etelä-Savo on suomalaisen luomun pioneerimaakunta, jossa luomutuotannon, tutkimuksen ja hallinnon pitkäjänteinen ja kiinteä yhteistyö on luonut perustan korkealle luomuosaamiselle. Maakunta on tunnettu erityisesti vahvasta luomuvihannesviljelystä ja luomumaidontuotannosta. Alueelta löytyvät myös Suomen luomumyönteisimmät kuluttajat. Palkinto jaettiin EU:n luomupäivänä 23.9. Brysselissä. Lue koko uutinen proluomu.fi-sivulta.
2. Tutkimustuloksia ja suosituksia kalan käyttöön liittyen
Ruokavirasto on päivittänyt kalan turvallisen käytön suositusta EU-kalat IV-tutkimushankkeen tulosten perusteella. Kalan turvallisen käytön suositukseen on lisätty kalalajikohtaisia poikkeuksia. Hanke tuotti myös raportin ”Kotimaista kalaa ravinnoksi monipuolisemmin ja turvallisemmin: EU-kalat IV” ja Policy Brief ”Kalan kulutuksen lisääminen olisi eduksi suomalaisten terveydelle”. Tutustu tarkemmin Ruokaviraston sivuilla.
3. Suomen yhteisosasto Grüne Wocheen
Euroopan suurin elintarvike- ja ruokamatkailutapahtuma Grüne Woche järjestetään Berliinissä 17.-26.1.2025. Nyt on käynnissä näytteilleasettajahaku. Kinnon koordinoiman yhteisosaston kumppaneina ovat MMM, MTK ja SLC. Lue lisää ja ilmoittaudu Kinnon sivuilla.
4. Kommentoi kansallisen ruuantuotannon strategian visiota ja päämääriä
MMM:ssä valmistellaan vuoteen 2040 ulottuvaa kansallista ruuantuotannon pitkän aikavälin strategiaa. Visiona on: Erinomaista ruokaa maailman kestävimmästä ruokajärjestelmästä! Strategia laaditaan asiantuntijayhteistyönä ja laajasti osallistavana prosessina. Nyt on mahdollisuus antaa oma näkemys visiosta ja kolmesta päämäärästä otakantaa.fi -palvelussa.
5. Kysely maaseutumatkailun kehittäjille
Valtakunnallinen Rural Finland Tourism Hub -hanke kerää vastauksia maaseutumatkailun kehittäjäkyselyyn 12.11. asti. Kyselyssä maaseutumatkailua käsitellään laajassa merkityksessä ja siinä tarkastellaan maaseutumatkailun kehittämisen tilaa sekä siihen liittyvää asiantuntijuutta. Siirry kyselyyn.
Aitojamakuja.fi kalenteri kokoaa ruoka-alan tapahtumat samaan kalenteriin! Muistathan käydä säännöllisesti katsomassa, mitä lähiaikoina järjestetään.
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatio tiedottaa, 24/2024 (18.9.2024)
1. Syksyn aitojamakujalehti.fi verkkolehti on ilmestynyt
Syyskuun tuhdissa tietopaketissa kerrotaan pakkaskuivauksen mahdollisuuksista ja teknologian hyödyntämisestä marjanpoiminnassa. Esittelyssä on myös uusia oppaita ja ohjeistuksia liittyen ympäristöjalanjälkien viestintään, ammattikeittiöiden kasvispainotteisten ruokavalintojen edistämiseen ja lähiruokahankintojen edistämiseen. Kansainvälinen tuulahdus tuo terveiset Suomi-Kiina -yhteistyöstä ruoan ja terveyden saralla sekä esimerkin Italian vientikonseptista. Mukana on myös JOTPA-koulutusten ja Maaseutututkijatapaamisen antia sekä esittelyt maakunnallisista ruoka-alan viestintäkanavista. Uutisosiossa Luomututkimuksen webinaarit ja Lähiruokapäivän antia. Mukavia lukuhetkiä!
2. Ruokaketjun hankehaku on avoinna 21.10. asti
Nyt avoinna olevalla hankehaulla haetaan hankkeita seuraaviin teemoihin: 1) Elintarvikeviennin yrityslähtöisen kasvualustan kehittäminen ja 2) Kansainvälisen maisteriohjelman suunnittelu ruokaviennin ja gastronomisen osaamisen vahvistamiseksi. Lisätietoja Ruokaviraston sivulla.
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatio tiedottaa, 23/2024 (12.9.2024)
1. Kasviproteiini kasvun tiellä -julkaisu
Tulevaisuustalo Sitran tilaama ja Luonnonvarakeskuksen (Luke) toteuttama selvitys kertoo, että kotimaisilla kasviproteiineilla voi jatkossa olla merkittävä rooli Suomen proteiiniomavaraisuuden ja terveellisen ravitsemuksen varmistamisessa. Tuotanto on mahdollista kolminkertaistaa nykyisestä vuoteen 2040 mennessä, mutta se edellyttää monenlaisia toimia. Lue uutinen Sitran sivuilla.
2. Ruokavirasto tiedottaa
– Ravitsemus- ja terveysväiteopas on julkaistu myös ruotsiksi: Handbok om näringspåståenden och hälsopåståenden för livsmedelsföretagare och tillsynsmyndigheter.
– Listeriaohjeesta suurkeittiöille on julkaistu uusi versio, siirry uutiseen.
3. Hallitus päivitti yrittäjyyden periaatepäätöksen
TEM on päivittänyt valtioneuvoston periaatepäätöksen yrittäjyydestä hallitusohjelman 2023–2027 mukaiseksi yli hallituskausien. Periaatepäätös on hallituksen tiivis strateginen ohjausasiakirja valtioneuvoston poikkihallinnolliseen yrittäjyyden edistämiseen. Periaatepäätöksen pääsisältöalueet ovat: 1) yritysten uudistuminen, kasvu ja kansainvälistyminen, 2) osaaminen ja osaavan työvoiman saatavuus sekä 3) toimivat markkinat. Periaatepäätös sisältää yhteensä 19 toimenpide-ehdotusta, jotka on rajattu kohdistumaan valtion vastuulla oleviin yrittäjyyden edistämisen toimiin. Erityisenä painopistealueena on pk-yrittäjyys. Siirry TEM:in sivuille.
Aitojamakuja.fi kalenteri kokoaa ruoka-alan tapahtumat samaan kalenteriin! Jos haluat oman koulutuksen, seminaarin tai muun tilaisuuden kalenteriin, ota yhteyttä allekirjoittaneeseen.
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatio tiedottaa, 22/2024 (4.9.2024)
1. Ruoka-alan kasvuohjelman edistämistä yhteistyössä
Ruokaketju sitoutuu Ruokatieto Yhdistys ry:n johdolla ruoka-alan kasvuohjelmaan ja toivoo valtion tukea järjestäytymisen vauhdittamiseksi ja vientityön aloittamiseksi. Ruokatieto tulee toimimaan koko ruokaketjun kattavana edustajana ruokaviennin strategisissa prosesseissa, strategisten puitteiden suunnittelussa ja toteutuksessa sekä kasvuohjelman tavoitteiden seurannassa. Siirry tiedotteeseen.
2. EIP-hankkeiden haku on auki 25.10. asti
Eurooppalaisen innovaatiokumppanuuden hankkeiden eli EIP-ryhmien tavoitteena on ratkaista maa- tai metsätalouden alkutuotantoon liittyvä ongelma, mistä saattaa syntyä uusi innovaatio tai toimintamalli. Pilottihanke voi olla alueellinen, alueiden välinen, valtakunnallinen tai kansainvälinen ja sillä voidaan tukea kokeiluja, joissa testataan tuotteen, palvelun tai menetelmän toteutuskelpoisuutta. Lisätietoja Ruokaviraston sivuilla.
3. Etelä-Savon ruoka-alan tilastotietoa uudessa datapankissa
Etelä-Savon ruokaklusterin kotisivuilla on julkaistu avoin datapankki Etelä-Savon ruoka-alan tiedoista. Kokonaisuus kohdentuu Etelä-Savon ruokaketjuun ja kokoaa tietoa alkutuotannosta kuluttajan ruokapöytään saakka.
4. Syyskuu – ruokatapahtumien superkuu
Aitojamakuja.fi -kalenteri pullistelee monenlaisia koulutus- ja infotilaisuuksia, mielenkiintoisia seminaareja ja sadonkorjuutapahtumia. Käy katsomassa tarjontaa! Facebookin Ruokasektorin koordinaatio-ryhmässä voit jakaa myös omia tapahtumakutsuja tai muita kuulumisia.
Tänään juhlitaan Suomalaisen ruoan päivää ja viikonloppuna Lähiruokapäivän kohteet kutsuvat vierailemaan!
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatio tiedottaa, 21/2024 (22.8.2024)
1. Kommentoi vastuullisuuskriteereitä
Motiva pyytää kommentteja päivitettäviin eläinperäisten elintarvikkeiden vastuullisuuskriteereihin, joita voidaan soveltaa julkisissa hankinnoissa. Osa kriteeriluonnoksista on lisäyksiä ja päivityksiä jo käytössä oleviin kriteereihin. Kommentteja toivotaan alan yrityksiltä, sidosryhmiltä ja julkisen sektorin hankkijoilta. Kommenttiaikaa 28.8. asti Motivan sivuilla.
2. Ajankohtaista luomusta
– Kaksi suomalaista ehdokasta EU:n luomupalkinnon finalistien joukossa. Etelä-Savo valittiin Paras luomualue -sarjan kolmen finalistin joukkoon ja Kymenlaaksossa toimivan Pelto Mattinen Oy:n viljelijä Tommi Hasu pääsi finaaliin paras miespuolinen luomuviljelijä -sarjassa. Voittaja julkistetaan EU:n luomupäivänä 23.9.2024 Brysselissä. Tutustu finalisteihin.
– Luomupäivien (5.-6.11.) yhteydessä järjestetään ensimmäistä kertaa posterinäyttely, jossa luomututkimusta tuodaan esiin. Kaikki luomun parissa työskentelevät tutkijat, kehittäjät ja hanketoimijat voivat lähettää posteriehdotuksia 13.9. mennessä. Lisätietoja luomuinstituutti.fi-sivulla.
3. Kuulumisia matkailusta
– Kansainvälinen Global Culinary Travel Awards -ruokamatkailukilpailu palkitsee vuosittain ruoka- ja juomamatkailun parhaimmistoa. Kilpailuun voi hakea 1.9. asti, tutustu tarkemmin.
– Visit Finlandin Sustainable Travel Finland (STF) -ohjelma tarjoaa matkailutoimijoille systemaattisen polun kestävän kehityksen mukaisten toimintojen omaksumiseen. STF-ohjelmaan liittyviä tuloksia Kestävän matkailun tila 2023-raportissa.
4. Syyskuu lähestyy, paljon tilaisuuksia aitojamakuja.fi-kalenterissa
Tarjolla on yrittäjille suunnattuja mm. tuotteistamiseen, vastuullisuuteen, markkinointiin sekä kansainvälistymiseen ja vientiin liittyviä infoja ja koulutuspäiviä. Lisäksi useampia valtakunnallisia messuja ja seminaareja sekä toritapahtumia tarjolla eri puolilla Suomea ja verkossa. Tutustu tarjontaan aitojamakuja.fi-kalenterissa.
Ruokasektorin koordinaatio järjestää lähiviikkoina:
* Luonnontuotealan hanketoteuttajien palaveri 9.9. klo 12-14
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatio tiedottaa, 20/2024 (14.8.2024)
1. Uusia julkaisuja
– TUUMA -verkostohankkeen raportissa ”Lähiruokahankinnoista alueellista elinvoimaa — oppeja käytännön esimerkeistä” kerrotaan havainnollisesti julkisten elintarvikehankintojen aluetaloudellisista vaikutuksista ja tarkemmin kahden esimerkkitapauksen kautta onnistuneista lähiruokahankinnoista, niiden vaikutuksista ja opeista.
– Lukessa on kehitetty arviointimenetelmä, joka huomioi elintarvikkeiden ympäristövaikutusten vertailussa ravintoainesisällön ja ravitsemukselliset erot. Menetelmää voidaan käyttää useille eri tuoteryhmille ja hyödyntää esim. tuotekohtaisissa ympäristömerkinnöissä. Uutinen Luken sivuilla.
– Just Food -projektissa selvitettiin ilmastoystävällisen ja ravitsemuksellisesti riittävän ruokavalion ominaisuuksia Suomessa. Kestävämmän ruokavalion käyttöönotolle esteet ovat kulttuurisia, joten ruokavalion makuun ja helppouteen, tottumukseen ja sosiaaliseen merkitykseen tulisi kiinnittää enemmän huomiota. Lisää tutkimustuloksista.
2. Ruoka-alan kilpailuja
– Vuoden luomutuote -kilpailuun ehtii ilmoittautua vielä 18.8. mennessä ja Vuoden Luomuyritys -kilpailuun 1.9. mennessä. Kriteereistä ja tarkempaa tietoa kilpailuista luomuliitto.fi-sivulla.
– Ehdota Vuoden luonnontuotetoimijaa 9.9. mennessä aitoluonto.fi-sivulla. Tunnustus voidaan antaa henkilölle, yritykselle tai organisaatiolle, joka on toiminut ansiokkaasti luonnontuotealan edistämiseksi.
– Luomu SM -kilpailu on kaikille luomua käyttäville ammattikeittiöille (julkinen tai yksityinen ruokapalvelutoimija/ravintola) tarkoitettu kilpailu, ja siinä keskiössä on luomun käytön lisääminen. Osallistuminen 13.9. mennessä ja lisätietoja luomuravintola.fi-sivulla.
– Suomen ruokalahjakilpailussa palkitaan ruokamatkamuistoiksi ja liikelahjoiksi soveltuvia kotimaisista raaka-aineista valmistettuja ruoka-, design- ja käsityötuotteita. Mukaan voi ilmoittautua 1.-30.9. Tutustu kilpailukategorioihin.
3. Lähi- ja luomuruoan juhlapäivät
– Luonnon päivänä 31.8. kutsutaan jälleen tutustumaan luomutilojen toimintaan ja siihen, miten luomuruokaa tuotetaan. Jos haluat järjestää päivän tilallasi tai lähteä vierailulle, lisätietoja löytyy https://luomu.fi/luonnonpaiva/ -sivulta.
– Lähiruokapäivää vietetään tänä vuonna kaksi päivää 7.-8.9. Kun ilmoittaudut päivän järjestäjäksi 16.8., voit tilata materiaalipaketin. Jo mukaan ilmoittautuneisiin kohteisiin voit tutustua https://lahiruokapaiva.fi/ -sivulla.
4. Aitojamakuja.fi -kalenteri kerää ruoka-alan tapahtumat yhteen
Syksyä kohti pikkuhiljaa mennään ja monenlaisia tilaisuuksia on jo sovittuna ja ilmoittautuminen on avoinna. Nyt kannattaakin säännöllisesti käydä katsomassa tarjontaa Aitojamakuja.fi kalenterissa. Allekirjoittaneelle voit ilmoittaa oman tapahtumasi.
