Yhdessä tekoja luonnosta ammentaen! Ruokamatkailusta on tullut tärkeä osa matkailuelämystä. Jokainen matkailija syö ja ruokailu koetaan usein mieleenpainuvimpana asiana matkalla. Suomen ruokamatkailustrategia 2020-2028 on vuoden […]
ajankohtaista
Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään viidettä kertaa 14.-16.10.2020 Raisiossa Rasekon kampusalueella. Kilpailun järjestävät yhteistyössä Raseko Raision seudun koulutuskuntayhtymä ja Suomen artesaaniruoka ry. Tänä vuonna erityisteemana on saariston […]
Elintarvikelain kokonaisuudistusta on valmisteltu jo pitkään. Merkittävin uudistuksen tavoite on lakipaketin selkeyttäminen, vaikuttavuuden lisääminen sekä yhtenäistäminen EU-lainsäädännön terminologian kanssa. Turun yliopiston Brahea-keskuksen koordinoima valtakunnallinen Ruokasektorin […]
Ammattikeittiöt ovat pikkuhiljaa avaamassa jälleen oviaan. Ammattikeittiöissä käytetään pääsiassa kotimaassa ja lähialueilla tuotettuja raaka-aineitä. Myös luomutuotteet ovat löytäneet tiensä keittiöiden raaka-aineiksi. Tiedot käyvät ilmi Taloustutkimus […]
Pientuottajien kannattaa nyt rohkeasti ottaa yhteyttä paikallisiin ruokakauppoihin ja tarjota omia tuotteitaan kaupan valikoimia täydentämään. Kannattaa tuoda esiin oman tuotteen vahvuudet ja kertoa, mitä tarvetta […]
Kaarinassa, entisessä hydrauliikkahallissa, syntyy ainutlaatuinen artesaanituote: Pops! –hedelmäjäätelöt, jotka valmistetaan käsityönä tuoreista raaka-aineista ilman tavanomaisen jäätelön vispaamista Yrityksen idea syntyi sattumalta äitiyslomalla, kun Hannamari Nurkkala […]
Palkintoraati valitsee tänä vuonna ensimmäisen kerran ehdotuksista 3-5 yleisöäänestykseen, joka käynnistyy maaliskuun alussa. Sekä raadin valitsema palkinnonsaaja että yleisöäänestyksen voittaja julkistetaan Lähiruoka & luomu -messuilla […]
Suomen elintarvikeviennin potentiaali puhuttaa ja sen kasvattaminen on tunnistettu koko Suomen yhteiseksi tavoitteeksi. MTK:n luotsaamassa RuoKasvu-projektissa on tunnistettu PK-yritysten vientiin liittyviä haasteita ja mahdollisuuksia. MTK […]
Helsingissä, maa -ja metsätalousministeriön Pajassa, 27.11.2019 pidetyn seminaarin esitykset ja tallenne ovat nyt katsottavissa. Tilaisuuden järjestivät valtakunnallinen Ruokasektorin koordinaatiohanke ja TEM toimialapalvelu. Tilaisuuden videotallenne kokonaisuudessaan […]
Aito perinteinen tuote, Suojattu maantieteellinen merkintä ja Suojattu alkuperänimitys eli yhdessä Euroopan unionin nimisuojajärjestelmä. Nimisuojaus on tavaramerkkien tavoin immateriaalioikeuksia suojaava väline ja järjestelmä, joka tuo esille nimisuojattujen tuotteiden maantieteellistä alkuperää sekä perinteisyyttä. Suomalaisia nimisuojatuotteita on tällä hetkellä 12.