- Tämä tapahtuma on mennyt.
Tule seuraamaan kokkailua kosteikkokasveista!
7.6.2023 @ 18:00 - 20:00
Kokkaustapahtumassa on mukana neljä villiyrttikokkia: Edith Keto, Janne Länsipuro, Jyrki Tsutsunen sekä Mohamed Zakkoumi. Tervetuloa seuraamaan leikkimielistä kokkikisaa ja maistelemaan heidän loihtimiaan herkkuja!
Aika: ke 7.6. klo 18
Paikka: Kellohalli, Työpajankatu 2 rakennus 1 e, 00580 Helsinki
Maistiaisannokset ovat maksuttomia ja pieniä. Kosteikkoviljely on aivan uusi ala Suomessa, jolle vasta luodaan arvoketjuja.
Kosteikkoviljelyllä voidaan ehkäistä ojitettujen turvemaiden hiilivaraston hävikkiä. Turvepeltoja voidaan vettää eli nostaa pohjaveden pinnan korkeutta ja viljellä alueilla kosteikkokasveja. Raaka-aineiden jalostaminen edellyttää vielä kehitysideoita useilla aloilla.
Illan ohjelmassa on myös luontoaiheista musiikkia, esittäjänä Duo Lux: Sandy Ahjo (huilu) ja Marja Nevankallio (konserttikantele).
Tervetuloa seuraamaan kokkausnäytöstä, kuuntelemaan musiikkia ja viettämään hauskaa iltaa aivan uusienkin ruokien äärelle!
Ilmoittaudu mukaan täällä mielellään viimeistään 31.5., jotta osallistujamäärän arviointi on helpompaa.
Tapahtuman järjestää Luonnonvarakeskuksen Turvepeltojen ilmastokestävä viljely – viljelijän näkökulma (TURINA) -hanke, jota rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.