Artesaaniruoan SM-kilpailut järjestetään viidettä kertaa 14.-16.10.2020 Raisiossa Rasekon kampusalueella. Kilpailun järjestävät yhteistyössä Raseko Raision seudun koulutuskuntayhtymä ja Suomen artesaaniruoka ry. Tänä vuonna erityisteemana on saariston ruokamatkailu.
Kilpailun tavoitteena on innostaa lähi- ja artesaaniruokaa tuottavia yrityksiä tuottamaan korkealaatuisia tuotteita, jotka täyttävät artesaaniruoan vaatimukset. Suomalaisten yritysten lisäksi kilpailuun voivat osallistua pohjoismaiset ja baltialaiset yritykset. Kilpailukategorioita on 11 ja luokkia useampi kymmenen sisältäen mm. leipomotuotteita, hilloja, säilykkeitä, juomia sekä erilaisia liha- ja kalajalosteita.
Kilpailutuotteen on oltava käsin valmistettu ja valmistuksessa käytettyjen raaka-aineiden jäljitettävissä sekä paikallisia tai vähintään kotimaisia. Lisäksi tuotteen tulee olla myynnissä esimerkiksi tilamyyntinä, säännöllisesti Rekossa tai vähittäiskaupassa. Yritys voi kilpailla korkeintaan kahdella tuotteella kussakin luokassa. Kilpailuun ilmoittaudutaan www.artesaaniruoka2020.fi -sivuston kautta.
Videot edellisten vuosien voittajatuotteiden valmistuksesta:
Videoiden tuotanto on Kulta-hankkeen rahoittama ja markkinointituki Rasekon artesaaniruoan SM-kisojen järjestämiseen.
Työryhmä:
Käsikirjoitus ja ohjaus Mertsi Töttölä
Artesaaniruoka-asiantuntija Margot Wikström
Kuvaus ja editointi Jussi Pellonpää ja Antti Latva
>> Lue lisää Artesaaniruoan SM-kilpailuista Aitoja makuja -verkkolehdestä
