Mathantverksprodukter tillverkas småskaligt och för hand av inhemska råvaror. Råvarorna är av hög kvalitet och ofta lokalt producerade, och produkterna framställs utan tillsatser eller konserveringsmedel. Tillverkningen bygger på traditionella metoder som anpassas till modern tid, så att produktens kvalitet, ursprung och spårbarhet förblir i fokus.
Mathantverk
Mathantverk i Finland rf – Suomen artesaaniruoka ry
Artesaaniruoka AITO O ÄKTA -hanke (på finska)
Guider
Försäljning av mathantverksprodukter i butik (introduktionsguide för försäljning)
Certifiering ger trygghet och igenkänning (handbok)
Företagsberättelser
Kujalan Tila: Släktgård med lång historia på Karlö
Ranuan kalajaloste: Traditionell fiskförädling i Ranua
Landsbygdsbageri Juurilla: Med passion för surdegsbröd
Jyväs-Hamppu: Hampa från mellersta Finland
Lapplands gourmetkockar: Mathantverksdelikatesser av ren och bär i Sodankyläs Sattasessa