Ta del av olika tips, guider och utredningar för att utveckla företagsverksamheten. Material per tema:
Lokalproducerade livsmedel, ekologiskt och naturprodukter
- Vastuullinen ja vähähiilinen elintarviketuotanto – tarkistuslista kestävyyden itsearviointiin (2025)
- Syötävän kaupungin mahdollistajat: Kokeiluja, visioita ja politiikkaa urbaanin ruokajärjestelmän kehittämiseksi (2025)
- Kohti syötävää kaupunkia: Yritykset kestävän, paikallisen ja kannattavan ruoka-alan tekijöinä (2025)
- Kalaosaajan käsikirja -opas (2025)
- Käytännön ratkaisuja lähiruoan tuottajille ruokamatkailupalveluiden suunnitteluun
- Itsearviointityökalu lähiruoan tuottajille: mitä tulee ottaa huomioon, kun alkaa tarjoamaan matkailupalveluita? (2024)
- Parempia proteiineja lounaslautaselle. Opas ympäristöystävällisen kasvisruoan tarjoamiseen – Maukkaita reseptejä härkäpavusta, öljyhampusta ja herneestä (pdf, 2024)
- agroBRIDGES -työkalupaketti lyhyiden elintarvikeketjujen kasvun tukemiseen
- Pk-yrityksen riskienhallinta elintarvikealalla: ET-RH -työkirja liiketoiminnan riskien hallintaan ja varautumissuunnitteluun
- Menestystä muutosjoustavuudesta – Opas lähiruokayrityksille (pdf)
- Reiluustyökalu.fi – ruokajärjestelmän ympäristötoimien oikeudenmukaisuuden arviointi
- Vastuullinen ruoka-alan yrittäjyys työkirja
- Lähiruoan tie kauppaan ja kuluttajan ostoskoriin – opas lähiruokatuottajille ja kauppiaille
- Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle
- Opas elintarvikealan toimijoille elintarvikejätteen kirjanpito- ja tiedonantovelvollisuuden noudattamiseksi
- Kyberturvallisuus oppaat maatiloille, alkutuotannolle, elintarviketeollisuudelle sekä kaupalle ja jakelulle
- Ruokahävikkitiekartta
- Laatua luonnon raaka-aineiden talteenottoon (pdf)
- Selvitys lähiruoka-alan kilpailutoiminnasta (pdf, 3.4MB)
- Mikä lähiruoassa koukuttaa? Julkaisu lähiruokayrittäjille ja yrittäjyyttä suunnitteleville sekä lähiruokaverkostoille (pdf, 7,4 MB). Yritysesimerkit Lähiruokakoukuttaa YouTube-playlistalla.
- Lähiruokayrittäjän työkirja – Uuden liiketoiminnan kehittäminen
- Lähiruoan ekologisten vaikutusten argumenttipankki (pdf, 5.7MB)
- Lähiruokatoimijoiden sopimusopas (pdf, 5.2MB)
- Luomujatkojalostajan opas (pdf, 4.5MB)
- Luomukeruuasiat
- Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle-opas
- Opetusvideoita villiyrteistä
- Opas elintarvikealan yrittäjille luonnonkasvien käytöstä: Luonnontuotealan uuselintarvikekysymykset
- På sidan Arktiska aromer finns information och material om naturproduktbranschen (vilda bär, svampar, örter och specialnaturprodukter) t.ex. för temadagars behov.
- Kuinka perustan ruokapiirin? (pdf, 0.2MB) – Käytännön vinkkejä ja ohjeita toimintaan
- Portaat luomuun
Insektsektorn och honung
- Sirkkakirja – liiketoimintaa kestävästä hyönteistuotannosta tarjoaa perustietoa hyönteisalasta (2020)
- Livsmedelsverket: Insekter som livsmedel
- Livsmedelsverket: Produktion och försäljning av honung
God praxis och praktiska anvisningar
- Tuotantokanin hyvinvointiopas (pdf)
- Luonnonmukaisen sianlihan tuotanto – Opas hyvistä käytännöistä luomutuotannossa (pdf, 2021)
- Luonnonmukaisen naudanlihan tuotanto – Opas hyvistä käytännöistä luomutuotannossa (pdf, 2021)
- Opas pienteurastamon sivutuotteiden hyödyntämisestä ja hävittämisestä (pdf, 2015)
- Riktlinjer för god praxis som Livsmedelsverket utvärderat
- Handbok om god hygien i fråga om slaktfjäderfä
- Riktlinjer för god praxis inom trädgårdsskötseln
- Handbok om vilda örter – riktlinjer för god praxis inom branschen för vilda örter
- Riktlinjer för god praxis inom biodlingen
- Vägledning om egenkontrollen i en butik
- Allmänna riktlinjer för god praxis i fråga om livsmedelstransporter
- Vägledningen Egenkontrollen i restauranger, livsmedel
- Riktlinjer för god praxis för företag som hanterar färska trädgårdsprodukter
- Riktlinjerna Packeriets Kvalitetsgård
- Riktlinjerna Goda sätt att märka foderlager på husdjursgårdar
- Elintarviketeollisuus vesihuoltolaitoksen asiakkaana, opas (2014)
- Hyvä tapa toimia lammasketjussa –opas (pdf, 2006)
- Leipomon fiksut energiatoimet (video) 2020
Information om grundande och finansiering av företag
- Maaseutu.fi: Företagsfinansiering för landsbygden
- Suomi.fi har samlats information om näringar, vars utövande kräver separata tillstånd, anmälan eller registrering
- Elintarvikeyritysten tuet maaseutuohjelmassa ja rakennerahastoissa (2024)
- Utveckla ditt företag inom livsmedelsbranschen med EU:s landsbygdsfinansiering
- Broschyrer om företagsfinansiering
Produktutveckling
- Opas korkean lisäarvon PREMIUM-tuotteen kehittämiseen kuluttajaa kuunnellen (2023)
- Kokemuksia ympäristöystävällisten pakkausten kehittämistyöstä (2021)
- Mikroaaltojen ja kryokonsentraation hyödynnettävyys teollisissa prosesseissa, KryoMikro -hanke (loppuraportti, pdf, 2020)
- Kuoretta ruokapöytään – kyllä, kiitos! Kuoreen matka kalastajalta kuluttajalle (2020)
- Fineli.fi är en nationell livsmedelsdatabas som upprätthålls av Institutet för hälsa och välfärd.
Marknadsföring
- Yrityksen datavalmiuskartoitus (2025)
- Guide för digital handel (2024)
- Suomiruokaa-reseptiikkaa (2023)
- Vastuullisuusviestinnän opas (pdf, 2023)
- Digitaalisen markkinoinnin käsikirja: opas mikro- ja PK-yrityksille (2020)
- Markkinointivinkkejä elintarvikeyritykselle -opas (pdf, 2020)
Logistik och transporter
- Elintarvikekuljetukset ja niiden yhdistely muihin kuljetuksiin (2020)
- Jämförelse av transportsätt ur småföretagarsynvinkel (pdf, 2021)
Matturism och kulinariska evenemang
- Käytännön ratkaisuja lähiruoantuottajille ruokamatkailupalveluiden suunnitteluun (pdf, 2025)
- Kestävän ruokamatkailun opas (2025)
- Suomi muiden silmin 2025
- Ruokamatkailustrategia 2024-2028
- Makuelämykset matkamuistoiksi. Opas ruokalahjojen tuotteistamiseen (2023)
- Paikan tuntu -itsearviointityökalu matkailuyrityksille (pdf, 2023)
- Ruokamatkailun tarinallistaminen – Opas ydin- ja palvelutarinan käsikirjoittamiseen (2020)
- Ruokahävikkiopas matkailualan yrityksille
- Ruokamatkailun markkinointi Instagramissa (2020)
- Ruokamatkailun tuotesuositukset (uudistettu keväällä 2020)
- Ruokamatkailun innovatiivisia cool & creative -tuotteita maailmalta (2020)
- Lähiruuan tuottama lisäarvo matkailulle Lapissa (2017)
- Opas kestäviin ruokapalveluihin yleisötapahtumissa (2019)
- Lähiruokaa tapahtumiin – Tuloksia päijäthämäläisen lähiruoan käytöstä tapahtumaruokailussa (pdf, 0.4MB)
- Näytteilleasettajaksi ruokatapahtumaan: opas pienyrityksille
- Lähiruokatapahtuman suunnittelu ja toteutus – Esimerkkinä Laurea Leppävaara
- Evästä matkailuun – Luotsi makumatkan rakentamiseen
Detaljhandel
- Kuinka kehittyä menestyväksi premium private label -kumppaniksi – infopaketti maaseudun pk-elintarvikevalmistajille (pdf, 2025) sekä markkinakatsauksia private label -markkinan kehityksestä
- Mikroyritykset menestyvät kaupan yhteistyökumppaneina (pdf, 1.8MB)
- Tuorekasvisten jäljitettävyyden toteutuminen tilalta vähittäiskaupan asiakkaalle
Måltidstjänster och livsmedelsanskaffningar
- Pro Vegen kasviproteiinikatalogi ammattikeittiöille (2026)
- Ce4Re-projekt: Ce4Re-svinnverktyget (hjälper restauranger att övervaka matsvinn), Menu Tool (hjälper restauranger att skapa hållbara menyer) sekä EkoGo (utforska närliggande restauranger som är engagerade i hållbarhet).
- Läheltä parempi – käytännön opas alueellisten elintarvikehankintojen tekemiseen (2025)
- Operatiivisen työnjohtajan käsikirja (2025)
- Tietoa elintarvikehankinnoista päättäjille
- Lisää lähi- ja luomuruokaa dynaamisella hankintajärjestelmällä -opas (2024)
- Kohti 25 % luomutavoitetta – kyllä onnistuu! – vinkkejä (2024)
- Portaat luomuun -ohjelmaLähiruokahankinnoista alueellista elinvoimaa — oppeja käytännön esimerkeistä (2024)
- Opas elintarvikeyrityksen ja julkisen keittiön väliseen yhteiskehittämiseen (pdf, 2023)
- Vastuullisuuskriteereitä julkisiin hankintoihin – Kriteeripankki (2023)
- Kehittämisen kahvakuula -malli ruokapalvelu- ja ravitsemisalan yrittäjille (2023)
- Vastuullinenruokapalvelu.fi, työkalu vastuullisuusohjelman tekemiseen (2023)
- Ravintolafoorumi on sivusto, jossa jaetaan tietoa ravitsemispalveluiden ruokahävikistä sekä Luken hävikkitutkimuksesta. (2022)
- Vastuulliset julkiset hankinnat osaksi kuntien strategioita -opas (pdf, 2022)
- Ravintolat hiilijalanjäljillä Mission Zero Foodprint -työkirja
- Guiden för upphandling av ansvarsfulla måltidstjänster
- Kestävä julkinen ateria -toimintaohjekokoelma (StratKIT Platform)
- Malli julkisen joukkoruokailun mahdollisuuksista edistää lähiruoan menekkiä – ohjekirja keittiöön (pdf, 3.2 MB)
- Malli julkisen joukkoruokailun mahdollisuuksista edistää lähiruoan menekkiä – ohjekirja päättäjille (pdf, 3.2 MB)
- Opas vastuullisiin elintarvikehankintoihin – suosituksia vaatimuksiksi ja vertailukriteereiksi (pdf, 2.5 MB)
- Opas kestäviin ruokapalveluihin yleisötapahtumassa
- Opas kestäviin ruokapalveluihin yleisötapahtumassa
- Ruokahävikki kuriin – Erilaiset tavat tiedon jakamisessa
- Hävikistä hyvikiksi – opas ammattikeittiöille
- Opas vastuullisiin ruokapalvelu- ja elintarvikehankintoihin
- Elintarvikkeet ja ateriapalvelut – Ympäristöä säästävät julkiset hankinnat (GPP), tuotekohtaiset ohjeet (Euroopan komissio) (pdf, 0.1MB)
- Julkisten ruokapalvelujen laatukriteerit (pdf, 1.3MB)
- EkoCentrian oppaat liittyen kestäviin elintarvikehankintoihin
- Ruokapalvelualan ympäristöpassi – Ympäristöosaava.fi
Hjälp med livsmedelsexport
- Suomen elintarvikevientiyhdistys SUVI – tietoa ja tukea yrityksen kansainvälistymiseen
- Team Finlandin Kansainvälistymispalveluiden palvelupolku pk-yrityksille. Verkosto auttaa viennin ja kansainävälistymisen eri vaiheissa.
- Viexpo Oy
- Elintarvikkeiden vientipolku (pdf, 2021)
- Elintarvikealan pk-yritysten neuvonta ja vientiosaamisen parantaminen (Ruokavirasto)
- Näin aloitat viennin EU:n ulkopuoliseen maahan (Ruokavirasto)
- Fennopromo
- MarketWise-hankkeen kokoama videoarkisto maailmalta kerätystä markkinatiedosta
- ETL:n sivuilla tilastoja elintarvikkeiden viennistä ja tuonnista
- Meillä on vientiä! Kansainvälistymistä verkostoyhteistyöllä (pdf, 2019)