- Tämä tapahtuma on mennyt.
Pakastekuivaus tuotekokeiluissa, Kainuu
22.11.2023 @ 10:00 - 14:00
Työpajassa perehtydään pakastekuivauksen perusteisiin ja saadaan tietoa toimintatavan käyttöön ottamisesta, laitteiston käytöstä ja opitaan eri luonnon materiaaleista, joita laitteella voidaan pakastekuivata. Osallistujien omia kehitysideoita voidaan testata pienissä erissä sekä innovoida uusia tuotteita kokeilujen pohjalta monialaisesti niin elintarvike- kuin kosmetiikka-alalle.
Työpajan lisäksi on mahdollista varata erillismaksusta ohjaustunti 1 h/osallistuja. Hinta 30€/osallistuja. Ohjauksen aiheena pakastekuivattujen raaka-aineiden käyttö jatkojalosteen reseptiikassa. Ilmoittautumisen yhteydessä lähetä sähköpostia mikäli haluat varata myös ohjaustunnin heidi.kotilainen@kao.fi
Työpaja on tarkoitettu yrittäjille ja yrittäjiksi aikoville sekä aiheesta kiinnostuneille, jotka tarvitsevat tietoa pakastekuivauksen mahdollisuuksista.
Työpaja osa 1 22.11 klo 10.00-14.00 (Impilinnan tuotekehityskeittiö)
Pakastekuivauksen perusteet
- Mitä pakastekuivauksessa tapahtuu
- Hyödyt ja haitat
Tutustutaan pakastekuivaimeen
- Toimintaperiaatteet käytännössä
Raaka-aineiden esikäsittely pakastekuivaukseen
Pakastekuivaus pilotoinnit osallistujien toiveiden mukaan
23.11.-4.12.2023 ajalle on mahdollisuus varata henkilökohtainen ohjaus erillismaksusta kesto 1h
Työpaja osa 2 tiistai 5.12 klo 10-14 (Impilinnan tuotekehityskeittiö)
Pakastekuivattujen raaka-aineiden purku ja pakkaus
Pakastekuivattujen raaka-aineiden käyttö jatkojalosteissa
- tehdään kosmetiikka- tai elintarvikevalmiste