ETS: Turvallisesti tulevaisuuteen – Kasviproteiinien ja uusien proteiininlähteiden sääntely, tutkimus ja teollisuusnäkökulmat, Teams

Elintarviketieteiden Seuran Elintarviketurvallisuuden ja -analytiikan jaosto järjesti Kemian Päivillä 15.4.2026 supersuositun seminaarin, joka uusitaan nyt webinaarina.

Tervetuloa elintarviketurvallisuuden ja -analytiikan jaoston järjestämään webinaariin, joka kokoaa yhteen kasviproteiinien ja uusien proteiininlähteiden sääntelyn, tutkimuksen ja teollisuuden ajankohtaiset näkökulmat.

Webinaarissa pureudutaan uuselintarvikelainsäädäntöön EU:ssa, EFSA:n turvallisuusarviointiin sekä kasvipohjaisten tuotteiden kemiallisiin ja mikrobiologisiin riskeihin. Lisäksi kuullaan teollisuuden käytännön case-esimerkkejä tuotekehityksestä, turvallisuudesta ja uusien proteiinien kaupallistamisen haasteista ja mahdollisuuksista.

Webinaari on Elintarviketieteiden Seuran jäsenille ja kannattajajäsenten edustajille ilmainen ja muille maksullinen. Ilmoittaudu mukaan ja tule oppimaan lisää kasviproteiineista ja uusien tuotteiden tuomisesta markkinoille!

Aika: ma 1.6. klo 12–15.15

Paikka: Teams

Ilmoittaudu ja katso osallistumismaksut!

12.00–12.05 Avaussanat + ETS esittely toimitusjohtaja Laura Ahvenniemi, Laatu&Liike Oy

12.05–12.30 Uuselintarvikkeet EU:ssa: Lainsäädäntö, hyväksyntä ja esimerkkitapaukset
johtava asiantuntija Sanna Viljakainen, Maa- ja metsätalousministeriö

12.30–12.55 Uuden proteiinilähteen turvallisuuden arviointi EFSAssa professori Marina Heinonen, Helsingin yliopisto

12.55–13.25 Uutta vai tuttua? Kasvipohjaisten tuotteiden sääntely – uuselintarvike vai perinteinen tuote nykyaikaisella menetelmällä? Regulatory Affairs Manager Mari Lyyra, Medfiles Oy

13.25–13.40 Tauko (15 min)

13.40–14.10 Kasvipohjaisten elintarvikkeiden ja rehujen kemiallinen valvonta-analytiikka: torjunta-ainejäämät ja vierasaineet jaostopäällikkö Kati Hakala, Ruokavirasto

14.10–14.40 Mikrobiologisten ja kemiallisten vaarojen esiintyvyys kasvipohjaisissa lihalle ja maitotuotteille vaihtoehtoisissa tuotteissa tutkija Petra Pasonen, Ruokavirasto

14.40–15.10 Teollisuuden näkökulmia: Kasvipohjaisten tuotteiden mahdollisuudet ja haasteet – turvallisuus osana tuotekehitystä

• Case 1: Tuotekehitysprosessi pk-yrityksessä, laatupäällikkö Milla Rantanen Baba Foods Oy
• Case 2: Vege Plus® proteiini – härkäpapuproteiinin valmistus ja tuotekehitys, vt. toimitusjohtaja Emilia Vähämartti Porlammin Meijeri Oy

15.10–15.15 Loppusanat + tilaisuuden päättäminen toimitusjohtaja Laura Ahvenniemi, Laatu&Liike Oy