Paikallista pöytään ruokapalveluissa – verkostoitumispäivä Oulussa
Ruokasektorin koordinaatiohanke järjestää eri maakuntien ruoka-alan kehittäjille suunnatun verkostoitumistilaisuuden Oulussa. Tapaamisessa tarkastellaan lähi- ja luomuruoan sekä luonnontuotteiden roolia ruokapalveluissa sekä ruokapalveluiden aluetaloudellista merkitystä.
Aika: 2.6.2026 klo 10 – 15.30
Paikka: Hotelli Lasaretti, Kasarmintie 13b, Oulu
Tilaisuus on maksuton (lounas omakustanteinen)
Ilmoittaudu 25.5. klo 12 mennessä: https://www.lyyti.in/verkostoitumispaiva-oulu-0206
Ohjelma (sisältö päivittyy)
9.15 – 10.00 kahvitarjoilu
10 – 12 puheenvuoroja ja keskustelua
Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön ja käytön esteiden alueelliset erot – Susanna Kujala ja Outi Hakala, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti / Lähis3-hanke
Hävikin hallinta – Tanja Koski, Pohjois-Pohjanmaan hyvinvointialue Pohde
Nokkossämpylä osaksi kouluruokailua – miten teimme sen yhdessä? Omaa rooliaan ovat avaamassa muun muassa:
- Oulun kaupunki
- Pohjoisen maut lasten ja nuorten lautasille -hanke
12 – 13 lounas
13.00 – 14.45 Työpajat
- Julkiskeittiöiden lähiruoan käyttö kasvuun
- Luomuruoka ruokapalveluissa
- Lähiruoka on saatu osaksi arkea – käytännön kokemuksia
14.45 – 15.30 Kahvit ja yhteenveto
Tilaisuuden järjestää Verkostoilla voimaa yhteistyöhön – Ruokasektorin koordinaatiohanke yhteistyössä Parasta paikallista pöytiin ja Lähiruoan käytön kehittyminen julkisissa ammattikeittiöissä ja sen aluetaloudelliset vaikutukset (Lähis3) -hankkeiden kanssa.
Lisätietoja: paivi.toyli@helsinki.fi
*********
Aiemman Ruoka maakuvan, brändin ja matkailun kärkenä -tilaisuuden antiin voit tutustua täällä.