- Tämä tapahtuma on mennyt.
Ton-ton seminaari ja minimessut Loimaalla
ti 13. helmikuun @ 13:00 - 16:00
Gluteeniton, maidoton, kananmunaton, jauhoton… erilaiset erityisruokavaliot täytyy ottaa nykyään entistä vahvemmin huomioon ammattikeittiöiden työssä. On siis aika jatkaa toiminnan kehittämistä!
Valtion ravitsemusneuvottelukunta (VRN) on laatimassa kansallisia ravitsemussuosituksia, jotka perustuvat pohjoismaiden yhteiseen 2023 valmistuneeseen tutkimukseen. Näistä linjauksista ja lisääntyvästä erityisruokavalioiden ja -dieettien tarpeesta olemme valmistelleet Ton-ton-seminaarin ohjelman.
Ton-ton-seminaari pidetään Loimaalla 13.2.2024 klo 13-16 Sarka museossa, jolloin voimme yhdessä päivittää vastauksia ja mahdollisuuksia ammattikeittiöiden arjen haasteisiin.
Tapahtumassa järjestetään myös ”Minimessut” paikalla oleville yrityksille. Yritykset esittelevät muun muassa gluteenittomia, maidottomia ja lihattomia tuotteita, joiden avulla suurkeittiöiden reseptiikkaan voidaan saada esimerkiksi kotimaisia kasvipohjaisia proteiineja.