- This event has passed.
Ruokalistatyöpaja Kuusamossa
4.2.2020 @ 14:00 - 19:00
Ruokeva-hanke järjestää helmikuussa neljä ruokalistatyöpajaa. Työpajoissa asiantuntijana toimii Anu Arolaakso EkoCentriasta. Anu on pitkän linjan luomu- ja lähiruoka-ammattilainen ja on järjestänyt vastaavanlaisia ruokalistatyöpajoja eri puolella Suomea.
Ruokeva -hankkeen ruokalistatyöpajat:
04.02.2020 klo 14-19 Kuusamo
06.02.2020 klo 12-17 Raahe (Raahen Ammattiopisto, Tervahovinkatu 2)
19.02.2020 klo 14-19 Ii
20.02.2020 klo 14-19 Oulu
Tervetuloa mukaan ruokalistatyöpajaan! Iltapäivän aikana keskustellaan mm. lähi- ja luomutuotteiden käyttömääristä keittiöissä ja niiden saatavuudesta sekä jatkojalostustarpeista. Tuottajilla on mahdollisuus esitellä omia tuotteitaan suoraan ostajille eli keittiöiden edustajille. Tuotteiden soveltuvuutta keittiöiden reseptiikkaan restataan valmistamalla maistiaisia. Voitte tuoda testattavaksi myös omaa reseptiikkaa, jos sellaista on.
Tavoitteena on löytää kunnan ruokalistalle sopivat alueelliset lähi- ja luomutuotteet, tehdä reseptiikkaan tarvittavia muutoksia sekä aloittaa mahdollinen tuotekehitys.
Tutustu tarkemmin ja ilmoittaudu https://www.proagriaoulu.fi/fi/ruokalistatyopaja