International Food Business and Gastronomy -kurssi: Sustainable Gastronomy, verkossa
Inspiroidu ruokabisneksestä ja gastronomiasta!
Helsingin yliopisto tarjoaa kaksi maksutonta pilottikurssia ruokaliiketoiminnasta ja gastronomiasta ennen uuden International Food Business and Gastronomy -maisteriohjelman käynnistymistä.
Pilottikurssit
Sustainable Gastronomy (luennot 27.10.–23.11.2026) – tutustu gastronomiaan ja kestävyyteen. Kurssi tarkastelee ruokajärjestelmää pohjoismaisesta näkökulmasta ja käsittelee muun muassa ruokakulttuureja, luonnonvarojen hallintaa, innovaatioita, kestävää ravintolatoimintaa, menukehitystä sekä tarinankerrontaa.
Luentoajankohdat:
- ti 27.10.2026 16.30–18.00
- ti 3.11.2026 16.30–18.00
- ti 10.11.2026 16.30–18.00
- ti 17.11.2026 16.30–18.00
- ma 23.11.2026 16.30–18.00
Linkki ilmoittautumiseen
International Food Market: Marketing and Management Perspectives (luennot 24.–26.11. ja 1.–3.12.2026) – syvenny kansainväliseen ruokamarkkinaan. Kurssi perehdyttää kansainvälisen liiketoiminnan periaatteisiin, markkinoille pääsyyn, toimitusketjuihin, markkinointiin, kestävyyteen ja teknologiaan nykyisen geopolitiikan valossa.
Linkki ilmoittautumiseen.
Kurssien osallistujamäärää ei ole rajoitettu. Voit osallistua myös vain osaan luennoista eikä opintopisteiden suorittaminen ole pakollista. Luennot nauhoitetaan ja tallenteet ovat saatavilla ilmoittautuneille.
Lue lisää.
Tervetuloa mukaan!
