Ravintoloiden hävikinhallinnan ja markkinoinnin työkalut, Pori ja Teams

Oletko ravintola-, kahvila- tai pitopalveluyrittäjä? Oletko pohtinut sitä, miten voisit ennaltaehkäistä tai vähentää ruokahävikkiä tai käyttää tuoretta ylijäämäruokaa tavalla, joka on liiketaloudellisesti kannattavaa ja resurssitehokasta, ja tekee yrityksestäsi vieläkin vastuullisemman?

Tule kuulemaan ja keskustelemaan siitä, miten ammattiravintolat voivat hyötyä kiertotalousratkaisuista ja mitä käytännön työkaluja siihen on tarjolla.

22.4.2026 klo 13-14.30

Verkkotilaisuus ja Satakunnan ammattikorkeakoulu, Pori

Lisätietoja ja ilmoittautuminen!

OHJELMA

13:00-13:15
Ravintoloiden kiertotalouden hyödyt, Altti Näsi, SAMK

13:15-13:30
Hävikinpunnituksen ja -hallinnan työkalun esittely, Taina Suomela, SAMK

13:30-13:45
Kiertotalousajattelu ruokalistasuunnittelussa, Pekka Maijala, Pyhäjärvi-instituutti

13:45-14:00
Vastuullisuusviestinnän ja -markkinoinnin sovelluksen esittely

14:00-14:30
Miten ravintolasi voi ilmaiseksi ottaa nämä työkalut käyttöönsä, Altti Näsi, SAMK

Keskustelu: Kokemuksia hävikinhallinnasta,
Mikko Sirola, WinNovan opetusravintola Raimanni ja Altti Näsi, SAMK

14:30 Tapahtuma päättyy

—
Tapahtuman järjestävät ÄLYÄ matkassa – Satakunnan älykkään ja kestävän matkailun kehittämishanke ja Ce4Re – yhteisten kiertotalousratkaisujen kehittäminen keskisen Itämeren ravintola-alalla -projekti, jotka molemmat ovat saaneet osarahoitusta EU:lta.