Lähikalaa lautaselle -webinaari

to 26. maaliskuun @ 14:30 - 15:15

Tiivis kolmen vartin lähikalan käyttöön ja saatavuuteen pureutuva webinaari ammattilaisille: ammattikeittiöiden edustajille, kalastajille ja muille kiinnostuneille.

Webinaari antaa osallistujalle ideoita ja esimerkkejä lähikalan käyttömahdollisuuksiin ja lähikalan toimivaan paikallislogistiikkaan. Webinaarin lopuksi voi myös esittää toiveita lähikalan logistiikkaan ja toimitusmuotoon liittyen.

26.03.2026 14:30 – 15:15

Tervetuloa webinaariin!
Terhi Välisalo, kehittämisasiantuntija, Etelä-Pohjanmaan Maa- ja kotitalousnaiset

Marko Paloniemi, toiminnanjohtaja, Etelä-Pohjanmaan kalatalouskeskus

Asta Asunmaa, ruoka-asiantuntija, Etelä-Pohjanmaan Maa- ja kotitalousnaiset

Ravitsemussuositukset ja lähikalan käytön suotuisat vaikutukset

Miten syntyy kalaresepti, joka todella toimii suurkeittiössä?
Anu Hopia, professori, elintarvikekehitys, Turun yliopisto/Seinäjoki

Timo Mäkinen, ravintolatoimen kehittämispäällikkö, Härmän kylpylä

Muikkua ja lahnaa Muuramen ruokalistoilla
Sari Reini, ruokapalveluvastaava, Muuramen kunta

Kalastaja Sampo Savola: kalan pyytäminen, jalostus ja toimitus lähitoimijoille

Klo 15.15 Webinaarin päätös, jonka jälkeen voi jäädä linjoille keskustelemaan teemoista

Tavataan linjoilla!
Ilmoittautumalla saat osallistumislinkin.

Lähikalan saatavuuden kehittäminen Etelä-Pohjanmaan järvialueilla -hanke

Tiedot

Päivämäärä: to 26. maaliskuun
Aika:
14:30 - 15:15