Luomuelintarviketuotannon infopäivät, Lappi

Lisää Luomua Lappiin – tiedonvälityshanke järjestää Ammattiopisto Lappiassa (Kätkävaarantie 69, Loue) Luomuelintarviketuotannon infopäivät. Päivän asiantuntijana toimii Jaana Elo. Ilmoittautuminen 18.1.2024 mennessä: ritva.pesonen@lappia.fi

Ohjelma 23.1.2024

8.30 – 9.00                                 Kahvit (Hanke tarjoaa)

9.00 – 11.30                               Luomuelintarviketuotannon aloittaminen. Ohjeet ja säännöt. Mistä alkuun, mistä apuja? Luomuelintarvikkeiden

valvontaan hakeutuminen ja luomusuunnitelma.

11.30 – 12.15                             Lounas (Omakustanteinen)

12.15 – 13.30                             Alihankinta- ja vuokraustoiminta luomussa. Luomuelintarvikkeiden koostumus. Sallitut ja kielletyt tuotantopanokset

13.30 -14.00                               Kahvit (Hanke tarjoaa)

14.00 – 15.15                              Valmistusteknologian rajoitteet. Luomuvalmistus ruokapalveluissa.

Ohjelma 24.1.2024

8.30 – 9.00                                 Kahvit (Hanke  )

9.00 – 11.30                               Luomutuotteiden myynti ja markkinointi. Pakattu vai pakkaamaton tuote. Pakkausmerkinnät ja muut

luomumerkinnät.

11.30 – 12.15                             Lounas (Omakustanteinen)

12.15 – 13.30                             Luomukeruutuotteiden käyttö luomuelintarvikkeiden valmistuksessa

13.30 – 14.00                             Kahvit (Hanke tarjoaa)

14.00- 15.15                               Luomutuotteiden kirjanpito. Tase, jäljitettävyys ja erilläänpito. Kirjaukset ja tarkastukset.