Lautasella-erityisruokavaliomessut, Helsinki

Keliakialiitto ja Messukeskus järjestävät Lautasella 2023 -erityisruokavaliomessut Helsingissä 28.–29.10.2023. Lautasella-lavan ohjelmassa on luvassa asiantuntijoiden puheenvuoroja, kiinnostavia haastatteluja, paneelikeskusteluja, vertaiskokemuksia ja arjen vinkkejä. Kävijöille tarjoillaan tuoretta tietoa esimerkiksi gluteenittomasta ruokavaliosta ja kasvisruoasta sekä käytännön vinkkejä leivontaan ja juhliin. Alla vinkkejä tapahtuman ohjelmasta:

Keliakialiiton tunnustus: Vuoden keliakiatutkija 2023
Tapahtuma lähtee käyntiin la 28.10. klo 11 Vuoden keliakiatutkija 2023 -tunnustuksen julkistuksella. Puheenvuorossa palkittava tutkija kertoo tutkimusaiheestaan.

Erityisruokavalioasiakas ravintolassa ja kahvilassa -keskustelut
Miten erityisruokavalioasiakkaat ja palvelut kohtaavat? Aiheesta keskustellaan la 28.10. klo 15.00–15.30 ja su 29.10. klo 12.00–12.30. Sunnuntaina mukana ovat muun muassa Vuoden Tarjoilija 2022 Joonas Heino, päätoimittaja Marja Aarnipuro ja vegaanileivonnan asiantuntija, ruokavaikuttaja ja reseptikirjailija Tiina Tohu. Moderoijana toimii Keliakialiitto.

Ammattiurheilijan gluteeniton elämä
Uimari ja olympiamitalisti Matti Mattssonin oireilun syyksi paljastui lopulta keliakia. Haastattelussa hän kertoo, millaista on huippu-urheilijan gluteeniton elämä. Mattsonia haastatellaan la 28.10. klo 12.30–13.00 ja haastattelijana toimii Keliakialiiton kehittämis- ja seurantapäällikkö Sanna Arnala.

Durra ja teff gluteenittomassa leivonnassa
Durra ja teff ovat tällä hetkellä todella suosittuja raaka-aineita gluteenittomassa leivonnassa. Tuotekehittäjä Helena Kemppainen antaa vinkkejä, miten durraa ja teffiä voi käyttää monipuolisesti leivonnassa. Vinkkejä gluteenittomaan leivontaan on tarjolla la 28.10. klo 14.00–14.30.

Ohjelma kokonaisuudessaan on nähtävillä nettisivuilla www.lautasella.fi.

Erityisruokavalioita esittelevä Lautasella 2023 -tapahtuma järjestetään Helsingin Messukeskuksessa lauantaista sunnuntaihin 28.–29.10. samaan aikaan Viini & Ruoka -tapahtuman ja Helsingin Kirjamessujen kanssa. Viini & Ruoka ja Kirjamessut ovat avoinna to–su 26.–29.10.

Lautasella-messut järjestävät yhteistyössä Messukeskus ja Keliakialiitto. Viini & Ruoka -tapahtuman järjestävät yhteistyössä Messukeskus ja Viini-lehti.