- Tämä tapahtuma on mennyt.
Papuja pallon parhaaksi: Palkokasvit suomalaisissa ruokavalioissa – mahdollisuudet muutokseen, webinaari
17.10.2022 @ 17:00 - 19:00
Papuja pallon parhaaksi – Miksi palkokasvit kiinnostavat juuri nyt? -webinaarisarja.
Palkokasvit suomalaisissa ruokavalioissa – mahdollisuudet muutokseen, 17.10.2022 klo 17-19
Yleisöluentosarjan kolmantena iltana paneudumme palkokasveihin osana suomalaisia ruokavalioita. Miten palkokasvien lisääminen vaikuttaa yksilö- ja väestötasolla ruokavalion laatuun ja ravintoaineiden saantiin? Ruokavalioita pyritään meillä ja maailmalla muuttamaan terveellisemmiksi ja vähemmän ympäristöä kuormittaviksi. Millainen ruokavalio olisi ympäristölle ystävällisempi, terveellinen ja myös kulttuurisesti hyväksyttävä suomalaisille? Millainen rooli olisi palkokasveilla ja muilla kasviproteiinien lähteillä tällaisessa ruokavaliossa?
Palkokasviruokavalioista ovat keskustelemassa apulaisprofessori, Leg4Life-hankkeen johtaja Anne-Maria Pajari, ravitsemusepidemiologian erikoistutkija Niina Kaartinen ja kansantaloustieteen yliopistonlehtori Chiara Lombardini. Illan puheenjohtajana toimii Valtion ravitsemusneuvottelukunnan pääsihteeri Arja Lyytikäinen.
Tutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu!
Seminaarisarjan muut tilaisuudet:
Palkokasvit osana Suomen ruokaturvaa, 19.9.2022 klo 17-19
Papupadasta pidemmälle – palkokasveista innovatiivisia elintarvikkeita, 3.10.2022 klo 17-19
Lisätietoja: www.leg4life.fi