Pakastekuivaus marjojen, vihannesten ja luonnontuotteiden jatkojalostuksessa

Tervetuloa Kainuun ammattiopiston ja Itä-Suomen MKN:n järjestämään etätyöpajaan! Työpaja järjestetään etänä Teamsin kautta. Kouluttajana toimii Heli Pirinen Idea Nature Oy:sta.

Ohjelmassa:

• Mitä pakastekuivaus on ja miten se toimii?
• Pakastekuivauksen käyttökohteet
  • Elintarvikkeet, ravintolisät
  • Kosmetiikka
  • Lääkkeet/farmasia
  • Käsityö- ja koristemateriaalit
  • Eläinten hoitovalmisteet ja rehut
  • Muut
  • Sivuvirrat
• Laadunhallinta ja lainsäädäntö
• Pakkaaminen ja varastointi
• Luomu ja pakastekuivaus
• Raaka-ainekohtaisia erityisvaatimuksia pakastekuivauksessa
• Marjojen pakastekuivaus
• Vihannesten pakastekuivaus
• Luonnon kasvien/kasvinosien ja sienien pakastekuivaus
• Hunajan ja siitepölyn pakastekuivaus
• Pakastekuivauksen plussat ja miinukset
• Kustannustehokas pakastekuivaus – logistiikasta kuivausprosessiin

Pakastekuivaus ja fermentointi esite (pdf)

Osallistumismaksu on 40 € (sis. alv ja opetusmateriaalit) ja se laskutetaan jälkikäteen. Laskutuslisä paperilaskulle 5 €. Ilmoittaudu tästä.
Varmistusviesti, Teams-linkki ja ohje Teamsin käyttöön lähetetään ilmoittautumisen jälkeen sähköpostiosoitteeseen. Ilmoittautuminen on sitova.