Uutta kotimaisista kasviproteiineista, Helsinki

Euroopan kasviproteiinituotteiden markkinat ovat kasvussa. Kasvipohjaisten tuotteiden suosiota tukevat osaltaan kokonaisvaltaiseen hyvinvointiin ja terveyteen sekä ekologisuuteen ja vastuulliseen kuluttamiseen liittyvät vahvat trendit. Ruokavalioiden ympäristövaikutukset kiinnostavat ja puhuttavat, ja tarvitaankin lisää tutkittuun tietoon pohjautuvaa keskustelua. Kotimaisen viljelyjärjestelmän monipuolistaminen sekä erilaisten raaka-aineiden saaminen tuotekehitykseen ja edelleen kuluttajalle saakka ovat myös kriittisiä tekijöitä nyt ja tulevaisuudessa.

Kaikille kiinnostuneille avoimessa tilaisuudessa avataan uusimpia ScenoProt-hankkeen tuloksia ja annetaan mahdollisuus keskustelulle. Tutkimusta rahoittaa strategisen tutkimuksen neuvosto.

Tutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu