Artesaaniruokatuotteet valmistetaan käsityönä kotimaisista raaka-aineista. Raaka-aineet ovat laadukkaita ja usein läheltä hankittuja, ja tuotteet tehdään ilman lisä- tai säilöntäaineita. Valmistus perustuu perinteisiin menetelmiin, joita sovelletaan nykyaikaan niin, että tuotteen laatu, alkuperä ja jäljitettävyys säilyvät keskiössä.
Perustietoa artesaaniruoasta
Mathantverk i Finland rf – Suomen artesaaniruoka ry
Artesaaniruoka AITO O ÄKTA -hankkeen verkkosivut
Lista sertifioiduista artesaaniruokatuotteista
Oppaita
Artesaaniruokatuotteiden myynti myymälässä: perehdytysopas myyntiin
Sertifioinnista varmuutta ja tunnistettavuutta -käsikirja
Yritystarinoita
Kujalan tila: Pitkän historian sukutila Hailuodossa
Ranuan kalajaloste: Perinteistä kalanjalostusta Ranualla
Maalaisleipomo Juurilla: Intohimona hapanjuurileipä
Jyväs-Hamppu: Hamppua Keski-Suomesta
Lapin Gourmetkokit: Artesaaniherkkuja porosta ja marjoista