Tuotteiden toimituksesta sovitaan tarkemmin tukun ja elintarvikeyrityksen välisissä sopimusneuvotteluissa.
Tukusta riippuen toimintatapoja on monia. Elintarvikeyritys voi viedä itse tuotteen
- tukkutoimijan omaan varastoon
- nouto-, käteis- tai pikatukkuun
- terminaaliin
- neuvotella tuotteen noutamisesta, jos elintarvikeyritys sijaitsee jonkin jakelureitin varrella.
Varastot, nouto- ja pikatukut sekä terminaalit voivat toimia jonkin tietyn alueen keräilypisteenä.