Aitoja makuja

Tyrnävän uuden perunan juhla
2023-07-21 12:00 - 2023-07-22 18:00 (Europe/Helsinki)
Tyrnävän vanhan pappilan pihapiirissä 21.-22.7.
Lisätietoja Facebookissa

Mustan ja Valkoisen Teatterifestivaali, Imatra
2023-07-25 08:00 - 2023-07-29 17:00
Saimaa European Region of Gastronomy -pilottitapahtuma 25. – 29.7.2023 Imatralla.
Taste Saimaa -pilotteja toteutetaan vuoden 2023 aikana tapahtumayhteistyönä, yksi kussakin mukana olevassa kaupungissa ja maakunnassa (Etelä-Savo, Etelä-Karjala, Pohjois-Karjala, Mikkeli, Savonlinna, Lappeenranta, Imatra, Joensuu ja Kitee).
Taste Saimaa -pilotit ovat luovan alan toimijoiden tarjoamia taide- ja kulttuurialan sisältöjä tai matkailu- ja ravitsemusalan yritysten palveluita, jotka valitaan hakemusten perusteella ja toteutetaan ostopalveluna. Pilotointien avulla pyritään testaamaan ja luomaan uusia ruokamatkailua ja kulttuurisisältöjä yhdistäviä palvelutuotteita Saimaan seudulle.
Hakijoina voivat olla edellä mainittujen alojen ammattilaiset: yksittäinen itsensä työllistävä taiteilija, yhdistykset, osuuskunnat ja yritykset. Toteutustapoja ei rajata, niitä voivat olla esimerkiksi esiintymiset, osallistavat työpajat, elämyspalvelut, tila- tai ympäristötaiteet. Taste Saimaa -piloteiksi haetaan sisältöjä useilta toimijoilta toisistaan erillisiin toteutuksiin. ​
Lisätietoja Imatran pilottitapahtumasta

Ruokaprovinssikahvit
2023-08-02 14:00 - 14:30
Elokuun toisena päivänä keitämme taas livekahvit, jonka aiheena onkin tee. Miten teen valmistaminen voikin olla niin helppoa ja vaikeaa samaan aikaan?
Mitä tee on, miten se valmistetaankaan ja miten sitä voi nauttia? Tule päivittämään teetietouttasi ja tarjoa asiakkaillesi tai vieraillesi nautinnolliset teekokemukset!
Tutustu tarkemmin ja liity linjoille klo 14!

Metsiemme satoisimmat sieniaarteet, Muonio ja etänä
2023-08-07 12:00 - 15:30
Luonnontuotealan kasvukoordinaattori -hankkeen päätavoitteena on luoda Länsi-Lappiin elinvoimainen luonnontuotealan osaamiskeskittymä: verkosto, joka kehittää ja kasvattaa alueen luonnontuotealan osaamista ja liiketoimintaa monialaisesti.
Hankkeessa järjestetään työpajojen sarja tänä vuonna.
7.8.2023 klo 12.00 – 15.30
Ilmoittaudu: https://tinurl.com/YCKSD6KN tai Facebook METTÄN VILJA
Lataa pdf:nä ja lisätietoja hankkeesta.

Näytteilleasettajaksi tai opintomatkalle Grüne Woche-messuille Berliiniin 2024, infowebinaari
2023-08-10 14:00 - 15:30
Maailman suurin elintarvike- ja ruokamatkailualan kuluttajatapahtuma Internationale Grüne Woche (IGW) pidetään Berliinissä 19. – 28.1.2024. Yrityksiä ja hankkeita kutsutaan mukaan osallistumaan Suomen maaosastolle messuille. Tavoitteena on toteuttaa näyttävä Suomen elämysosasto, jossa ruokatuotteemme ja matkailutarjontamme pääsevät edustavasti esille.
Osallistumisesta kiinnostuneille järjestetään GrüneWoche-infotilaisuus to 10.8.2023 klo 14 – 15.30 Teamsissa. Ilmoittaudu mukaan tästä linkistä. Infotilaisuuteen voi osallistua matalalla kynnyksellä, vaikka osallistuminen messuille olisi vasta harkinnassa tai rahoitusmahdollisuuksista ei olisi vielä tietoa. Jos messuosallistuminen ei ole vielä ajankohtaista, tule infotilaisuuteen keskutelemaan opintomatkan toteutusmahdollisuudesta.
Kysymyksiä voi esittää jo ennen tilaisuutta info@fennopromo.fi tai puh. 040 500 2896 / Jukka-Pekka Inkinen.
Infotilaisuuden järjestävät messurakentaja Messeforum Oy ja projektinjohtaja Fennopromo Oy.
Lisätietoja messuista: https://www.gruenewoche.de/en/

Kick-start kiertotalouteen - DIVA-hankkeen lopputapahtuma, Forssa ja etänä
2023-08-15 13:00 - 20:00
Data ja innovaatiot vihreän siirtymän tukena elintarvikealalla (DIVA) – REACT-EU hankkeen (2021-2023) lopputapahtuma järjestetään hybridinä – varsinainen livetapahtumapäivä järjestetään Hotel Fabrikin tiloissa (Hämeentie 7, Forssa). Yritysten edustajat ja kiertotaloustoimijat ovat tervetulleita verkostoitumaan, keskustelemaan sivuvirtojen jatkohyödyntämisestä, datan tehokkaammasta käytöstä sekä kiertotalouden ja vastuullisuuden edistämisestä hyvän lähiruoan ja rennon tilaisuuden merkeissä.
15.8. klo 13-20
Tutustu tarkemmin ohjelmaan ja ilmoittaudu!
Luvassa esimerkiksi:

MakuTori – tule ja tutustu elintarvikealan sivuvirtoihin ja koe maisteluelämys
Asiantuntijapuheenvuorot – keynote-puhujina psykologi Tony Dunderfelt (livenä) ja juristi Anne Vanhala (virtuaalialustalla videoluento)
Kannattavaa kiertotaloutta – rento työpaja kiertotalouden edistämisestä kiinnostuneille yrityksille ja yhteistyökumppaneille

Data ja innovaatiot vihreän siirtymän tukena elintarvikealalla – hanke rahoitetaan osana Euroopan Unionin Covid-19 pandemian johdosta toteuttavia toimia. Hanketta rahoitetaan Euroopan Sosiaalirahastosta – rahoittajana toimii Hämeen ELY-keskus.

Lepaa 2023
2023-08-17 10:00 - 2023-08-19 16:00
Lepaa-näyttelyssä tavataan tuttuja ja työkavereita sekä tutustutaan paikan päällä uutuuksiin. Lepaa 2023 järjestetään 17.–19. elokuuta 2023 Lepaalla Hattulassa Hämeen ammattikorkeakoulun Lepaan yksikön upeissa kartanomaisemissa. Vehreä puisto ja kiinteät sisähallit luovat hienot puitteet. Näyttelyn järjestävät Kauppapuutarhaliitto ry, Hämeen ammattikorkeakoulu/Hämeen ammatti-instituutti ja Lepaan Oppilaskunta ry.
Pitkien perinteiden Lepaa-näyttely kerää vuosi toisensa jälkeen tyytyväisiä näytteilleasettajia ja kävijöitä. Monet tulevat joka vuosi päivittämään tietonsa, tapaamaan kollegoita ja yhteistyökumppaneita ja vanhoja tuttuja sekä viettämään mukavan kesäpäivän. Moni näytteilleasettajakin sanoo, että Lepaan tapahtuma on kuin loma vielä jatkuisi, vaikka kauppoja tehokkaasti hierotaankin.
Näytteilleasettajia on vuosittain noin 180–200: suuria, kansainvälisten edustusten yrityksiä, notkealiikkeisiä keskikastin yrittäjiä ja pieniä, innovatiivisia pajoja sekä käsityöläisiä, kauppiaita, järjestöjä, viranomaisia.
https://lepaa.fi/

Kasvotusten kalasta -tapahtuma - Kalan digijälki-hankkeen loppuwebinaari
2023-08-17 13:00 - 17:00
Elinkeinokalatalouden digitalisaatio 2030
torstaina 17.8.2023 klo 13.00–17.00
Ohjelmassa muun muassa, millaisia mahdollisuuksia uusi teknologia voi tuoda kotimaisen kalan edistämisen kokonaisuuteen, jäljitettävyydestä, kalatalouden valvonnan uudistuksista ja digitaalisuuden mahdollisuuksista. Iltapäivän aikana esitellään myös Kalan digijälki -hankkeen tuloksia.
Tapahtuma järjestetään etäyhteydellä
Ilmoittaudu mukaan ja katso tarkempi ohjelma: https://link.webropolsurveys.com/S/4F45F87A6996EA3D

Herkkujen Häme, Hämeenlinna
2023-08-17 15:00 - 19:00
Herkkujen Häme, maakunnallinen ruokatori, rakentuu Hämeenlinnan torille torstaina 17.8.2023 klo 15-19.

Julistamme Kanta-Hämeen ruokamaakunnaksi!
Hämeessä, aitojen makujen maakunnassa kannattaa lähteä omalle herkuttelukierrokselle. Löydät Vanajan kalaa, lähitilan pihvilihaa, puhtaita vihanneksia, viinejä, sahtia, olutta, marjaherkkuja, sokerileipurin taidonnäytteitä, aitoa hunajaa ja suklaamestarin luomuksia. Maiskis! On muuten hyvää.
Hämäläisessä ruoassa voit maistaa viljavien ja hyvin hoidettujen peltojen, puhtaiden vesien ja metsien tarjoamat raaka-aineet yhdistettynä taitoon ja luovuuteen valmistaa niistä koko ole-mustamme ravitsevaa ruokaa.
Näiden ajatuksien kera tulemme julistamaan Kanta-Hämeen ruokamaakunnaksi Herkkujen Häme ja Hämeen Sanomien Tähtitapahtumassa, Hämeenlinnan torilla 17.8. klo 15.
TULE tapaamaan torille loistavia ruokamme alkutuottajia, fiilistelemään Kimmo Kopran ja varusmiestoimikunnan bändin kanssa, nauttimaan maukkaista ruoka- ja juoma-antimista. Lapsille on luvassa mm. ihan oma kalapiste ja luonnonantimista saat tietoa Hämeen Martoilta. Kulttuuriakaan emme unohda!

Merkkaa päivä kalenteriin ja tule koko perheen kanssa maistamaan Herkkuja Hämeestä.

Hämäläinen alkutuottaja, lähiruokayrittäjä, leipuri jne, jos sinulla on tuote, jonka alkuperä ja juuret ovat syvällä Hämeen maaperässä, ilmoittaudu mukaan tapahtumaan myyjäksi tästä linkistä
Toripaikan tarjoamme käyttöösi maksutta.

Tapahtumaa rakentamassa yhteistyössä Hämeen liitto , MTK Häme , ProAgria Etelä-Suomi , Hämeen Sanomat , Hämeenlinnan Kaupunkikeskusta

Ollikkalamessut, Kannus
2023-08-18 10:00 - 2023-08-19 15:00
Lämpimästi tervetuloa Kannukseen Ollikkala-messuille tutustumaan maaseudun monipuoliseen tulevaisuuteen ja mahdollisuuksiin 18.-19.8.2023!
Tutustu maaseudun monipuoliseen tulevaisuuteen ja mahdollisuuksiin! Mukana teknologiaa pellolta, navetasta ja metsästä sekä eläimiä, hyvinvointia ja maailman parasta ruuantuotantoa.
PE 18.8.2023 klo 10-17
LA 19.8.2023 klo 10-15
Keski-Pohjanmaan ammattiopisto, Kannuksen toimipaikka
Ollikkalankatu 3, 69100 Kannus

Vastuullisempaa kattausta, Helsinki
2023-08-21 14:30 - 18:15
Ovatko vastuullisuus ja ravitsemisala lähellä sydäntäsi? Jos ovat, niin tule ehdottomasti kuulemaan mitä meillä on näistä teemoista kerrottavana!
Vastuullisempaa kattausta -tapahtuma 21.8.2023 Helsingissä klo 14:30-18:15
Osoite: Wanha Satama, Pikku Satamakatu 3-5 (sisäänkäynti Kanavakadun puolelta), Helsinki
Ilmoittautuminen 17.8 asti: https://www.lyyti.in/Mission_Positive_Handprint…
Tapahtuman ohjelmassa on inspiroivia puhujia vastuullisuusteemoista, konkreettisia esimerkkejä ravitsemisalalta, käytännön kokemuksia vastuullisuushankkeestamme sekä tarjoiluja.
Ohjelma
Klo 14.30. ovet avautuvat ja verkostoitumista
Tapahtuman juontaa keittiömestari, ruokatoimittaja ja yrittäjä Teresa Välimäki
Klo 15.00
Tervetuloa!
• Anne Turunen Laurea Amk, Heidi Colliander Jamk ja Hannaleena Uhlbäck-Ropponen Savonia Amk
Vastuullisuus Wanhassa Satamassa
• Jussi Laakso, Wanha Satama
Keynote
• Timo Lappi, MaRa ry
Puhetta ravintoloiden ekologisesta vastuullisuudesta
• Ari Ruoho, Ravintola Nokka
• Anssi Erola, Arla
• Eeva Mertanen, Ravintolamestarit
Vastuullisuus näkyy viivan alla
• Sampsa Tukia, DeLorean
• Alex Tabell, Teerenpeli
Lyhyt tauko
Sosiaalista vastuullisuutta johtamassa
• Mika Ammunèt, Mate Hospitality/Bar Mate
• Juho Rissanen, Vararengasravintolat
Vaikuttavan vastuullisuusviestinnän ABC
• Heidi Korva, Communiké
• Anna Kylmälä, Ravintola Villa Rana
Loppusanat
• Anne Turunen, Laurea
Lämpimästi Tervetuloa!
Julkaisemme tilaisuudessa myös hankkeen julkaisun ’Vastuullisempaa kattausta’.

Katso tarkemmin Facebook-tapahtumasta

Erikoiskasveista uusia liiketoimintamahdollisuuksia, Halsua
2023-08-22 09:15 - 12:45
Tilaisuudessa esitellään Uusia mahdollisuuksia kasvipohjaisten raaka-aineiden jatkojalostamiselle ja viennille Keski-Pohjanmaalla -hankkeen (Erikoiskasvit) tuloksia, Makuaarteet -hankkeen ja N63Herbs -hankkeen tavoitteita ja toimenpiteitä.
Aika: 22.8.2023 klo 09:15 – 12:45
Paikka: Käpyhovi, Halsuan ravirata
Kasvipohjaisten raaka-aineiden jalostaminen terveystuotteiksi, luonnonkosmetiikaksi ja jopa lääkkeiksi on iso bisnes maailmalla. Yksittäisten yritysten liikevaihto esimerkiksi Keski- tai Etelä-Euroopassa voi olla useita satoja miljoonia euroja. Merkittävinä pullonkauloina kasvulle ja uusien yritysten syntymiselle ovat mm. riittävä raaka-aineiden saanti, raaka-aineiden ja tuotteiden laadun todentaminen erityisesti vientiä varten sekä jalostusprosessien riittämätön tunteminen ja osaaminen.
Tilaisuus on tarkoitettu erikoiskasvien viljelystä ja jatkojalostuksesta kiinnostuneille yrittäjille, rahoittajille ja kehittäjille.
Tilaisuuden aikana mahdollisuus tutustua ja ostaa erikoiskasveista valmistettuja tuotteita.
Tutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu!

Kestävyyttä kevät- ja syysmuotoisista erikoiskasveista, Jokioinen
2023-08-22 09:15 - 16:00
Kevät ja alkukesä ovat jälleen olleet säiden suhteen poikkeuksellisia, ja kylmyys tai kuivuus on vaikeuttanut kasvien kasvua. Vettä lopulta saatiin, mutta sitä kaivattiin paljon aiemmin. Yhä useampi miettiikin sitä, mitä Suomessa tulisi viljellä ja mitä vaihtoehtoisia kasvilajeja on ylipäätään tarjolla.
Luonnonvarakeskuksessa (Luke) on tutkittu vuosien varrella yksi-, kaksi- ja monivuotisia palko- ja öljykasveja, erikoisviljoja, siemenmausteita ja värikasveja, joista on meneillään tavanomaisen ja luomuviljelyn koetoimintaa. Viljelytekniikoiden lisäksi tietoa on kertynyt kasvien erityispiirteistä, joita voidaan hyödyntää lannoituksessa, hiilen kerryttämisessä, monimuotoisuuden edistämisessä tai lajiseoksissa ja viljelykierroissa. Sadon laatuominaisuudet sekä tutkimukset raaka-aineiden jatkojalostuksesta edistävät arvoketjua myös maatiloilla.
Tervetuloa erikoiskasvien tutkimuspäivään Jokioisille. Aiheeseen perehdytään monipuolisesti läheisillä koekentillä, aidoissa tutkimusolosuhteissa. Tapahtuma on maksuton, ja siihen kuuluu myös maksuton kenttälounas.
Aika: 22.8.2023 klo 9.15–16
Paikka: Kokoontuminen ja aamukahvit Jokioisten Planta-rakennuksen takana, Satotie 7, josta lähdetään läheisille koekentille.
Tutustu ohjelmaan tarkemmin ja ilmoittaudu 18.8. mennessä

Ruoka ja Teknologia – NYT!, Seinäjoki
2023-08-22 14:00 - 17:00
Seinäjoen ammattikorkeakoulu kutsuu ruoka-alan yrityksiä ajankohtaisen tiedon ja teknologian äärelle. Haluamme auttaa yrityksiä menestymään NYT eikä vasta tulevaisuudessa! Tarjolla hyviä puheenvuoroja (Atria, Foodwest, Robert Nemlander) ja herkullisia epaksia eli eteläpohjalaisia tapaksia.
Aika: 22.8.2023 klo 14-17
Paikka: Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Lasipalatsi Frami F.
Tapahtuman tarkoituksena on tuoda yhteen Etelä-Pohjanmaan eli Ruokaprovinssin koko ruokaketjun toimijoita ajankohtaisen ruoka-alan tiedon ja teknologian äärelle, jotka auttavat yrityksiä menestymään NYT eikä vasta tulevaisuudessa.
Tilaisuudessa kuulet ajankohtaisia puheenvuoroja mm. Juha Gröhn (ent. Atria Suomi), Suvi Luoma Foodwest, Robert Nemlander sekä herkutella lähiruoasta valmistetuilla epaksilla, tehdä lähiruokaostoksia sekä jutella uusien tai tuttujen yrittäjäkollegoiden kanssa. Kuulet myös SeAMKin ruoka-alan kehittämistoimenpiteiden tuloksista ja uusista tuulista alalla.
Tutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu 10.8 mennessä: https://www.seamk.fi/tapahtuma/ruokateknologianyt/

Webinaari FSSC 22000 -standardin version 6 uusista vaatimuksista
2023-08-23 12:30 - 14:30
HACCP-tiimin vetäjä tai jäsen, laatupäällikkö tai laatuvastaava. Ilmoittaudu FSSC 22000 -standardin uuden 6-version muutoksia koskevaan webinaariin.
Foodwest Oy järjestää keskiviikkona 23.8.2023 kello 12:30-14:30 (Teams) webinaarin, jossa käydään läpi uudet lisävaatimukset, jotka koskevat kaikkia elintarvikeketjun kategorioita. Webinaarin kautta sinun on mahdollista ottaa uudet vaatimukset huomioon järjestelmäsi kehittämisessä jo syksyn 2023 aikana, sillä niiden mukaiset ulkoiset auditoinnit alkavat keväällä 2024.
Lisätietoja ja ilmoittautuminen!

Miten ruokajärjestelmän toimijat voivat arvioida ympäristötekojen oikeudenmukaisuutta?, webinaari
2023-08-24 10:00 - 11:00
Just food -tutkimushanke on kehittänyt reilua ruokamurrosta tukevan Reiluustyökalun, joka on tarkoitettu julkisen hallinnon, yritysten, ruokapalveluiden ja järjestöjen ympäristötekojen suunnittelun, päätöksenteon sekä toimeenpanon tueksi. Työkalu auttaa arvioimaan ympäristötoimia oikeudenmukaisen ruokamurroksen näkökulmasta ja se on skaalattavissa yksittäistoimista tiekarttoihin.
Tervetuloa työkalun julkistamistilaisuuteen torstaina 24.8. klo 10–11. Tilaisuus järjestetään webinaarina, jossa ohjelmassa on reiluustyökalun esittely sekä kommenttipuheenvuoroja.
Työkalu julkaistaan 24.8. Just foodin verkkosivuilla ja se on käytettävissä ilmaiseksi.
Lisätietoja ja ilmoittautuminen!

Papuja pallon parhaaksi: Vähentääkö palkokasvien viljely ja rehukäyttö ympäristöpäästöjä?
2023-08-25 08:00 - 17:00
Yleisöluentosarjan kolmantena iltana keskustelemme palkokasvien viljelyn ja rehukäytön ympäristöpäästöistä erityisesti kasvihuonekaasupäästöjen näkökulmasta. Millaisia kasvihuonekaasupäästöjä palkokasvien viljelystä syntyy ja miten asiaa tutkitaan? Miten palkokasvien lisääminen lehmien ruokintaan vaikuttaa lypsylehmien metaanipäästöihin? Mikä on tällaisesta tuotannosta syntyneen maidon hiilijalanjälki?
Palkokasviruokavalioista ovat keskustelemassa maaperä- ja ympäristötieteen yliopistonlehtori Asko Simojoki, kotieläinravitsemuksen väitöskirjatutkija Olli Pitkänen ja ympäristötekniikan tutkija Sanna Hietala. Illan puheenjohtajana toimii kestävyysratkaisujen johtava asiantuntija Liisa Pietola Sitrasta.
Maanantai 16.10.2023 klo 17-19
Ohjelma:

17:00 Tilaisuuden avaus
Liisa Pietola, Sitra
17:10 Palkokasvien viljelyn kasvihuonekaasupäästöt, merkitys ja tutkimus
Asko Simojoki, Helsingin yliopisto
17:35 Palkokasviruokinnan vaikutus lypsylehmien metaanipäästöihin
Olli Pitkänen, Helsingin yliopisto
18:00 Palkokasviperustaisen maidontuotannon hiilijalanjälki ja elinkaariarviointi
Sanna Hietala, Luonnonvarakeskus
18:25 Keskustelu
19:00 Tilaisuus päättyy

ILMOITTAUDU MUKAAN TÄSTÄ LINKISTÄ!

Papuja pallon parhaaksi -yleisöluentosarjassa puidaan palkokasvien roolia monenlaisten ympäristö- ja yhteiskunnallisten haasteiden ratkaisemisessa. Kuljemme palkokasvien matkassa pellolta pöytään ja tutkimme keinoja, joilla nämä runsaasti proteiinia sisältävät kasvit voivat parantaa ympäristön ja ihmiskunnan terveyttä ja hyvinvointia. Tilaisuudet ovat avoimia ja ilmaisia kaikille kiinnostuneille.
Seuraa yleisöluentosarjaa verkossa suorana tai katso tallenteena! Voit myös osallistua keskusteluun ja lähettää mieltäsi askarruttavat kysymykset asiantuntijoiden pohdittavaksi. Ilmoittautumisen jälkeen saat heti sähköpostiisi linkin yleisöluentosarjan seuraamiseen ja ohjeet keskusteluun osallistumiseen. Jokaiseen iltaan tulee ilmoittautua erikseen. Ilmoittautuminen on auki jokaisen illan alkuun saakka. Lisätietoja: https://www.leg4life.fi/papuja-pallon-parhaaksi-yleisoluentosarja-2023/
Muut tilaisuudet: 18.9. ja 2.10.

Maalaismarkkinat Joensuussa
2023-08-26 07:00 - 16:00
Tervetuloa viettämään Suomalaisen luonnon päivää unohtumattomalla tavalla! Järjestämme Joensuun torilla lauantaina 26. elokuuta Maalaismarkkinat, jotka tarjoavat herkullisen yhdistelmän paikallisia makuja ja käsityötaitoa.
Tapahtuma on avoinna lauantaina 26.8.2023 klo 7-16.
Maalaismarkkinoilla pääset tutustumaan monipuoliseen valikoimaan itse tehtyjä ja kasvatettuja herkkuja. Alkutuottajien ja pienten elintarvikealan yritysten tarjoamat tuotteet ovat taatusti tuoreita ja laadukkaita. Lisäksi paikalla on taitavia käsityöläisiä myymässä tuotteitaan.
Tapahtuman aikana torilavalla on ohjelmaa.
Tutustu tarkemmin verkkosivuilla!

Luonnon päivä luomutiloilla
2023-08-26 09:00 - 17:00
Luomutilat avaavat ovensa kuluttajille lauantaina 26.8.2023. Tuolloin on mahdollista kertoa yleisölle omasta tilasta ja luomutuotannosta sekä myydä tilan tuotteita.
Tutustu tarkemmin: https://luomu.fi/luonnonpaiva

Luonnontuotealan hanketoteuttajien palaveri
2023-08-28 09:30 - 11:30
Ruokasektorin valtakunnallinen koordinaatiohanke järjestää Luonnontuotealan hanketoteuttajien palaverin 28.8.2023 klo 9.30 – 11.30.

Sisältöaiheita voi ehdottaa Juhalle ja ilmoittautuminen myös hänelle juha.rutanen@helsinki.fi

Luonnonmarjat - pohjoisen puhtaat vitamiinipommit, Kilpisjärvi ja etänä
2023-08-28 12:00 - 15:30
Luonnontuotealan kasvukoordinaattori -hankkeen päätavoitteena on luoda Länsi-Lappiin elinvoimainen luonnontuotealan osaamiskeskittymä: verkosto, joka kehittää ja kasvattaa alueen luonnontuotealan osaamista ja liiketoimintaa monialaisesti.
Hankkeessa järjestetään työpajojen sarja tänä vuonna.
28.8.2023 klo 12.00 – 15.30
Ilmoittaudu: https://tinurl.com/YCKSD6KN tai Facebook METTÄN VILJA
Lataa pdf:nä ja lisätietoja hankkeesta.

Keskisuomalaisten opintomatka Frantsilan luomuyrttitilalle
2023-08-30 07:30 - 22:00
Lähde mukaan opintomatkalle Frantsilan luomuyrttitilalle ke 30.8.2023!
Matkan ohjelma

7:30 Lähtö Hirvaskankaan ABC
8:00 Harjukadun tilausajolaituri Jyväskylä
8:45 Jämsä Shellin piha
Matkalla lyhyt kahvitauko
Frantsilan Kehäkukka. Omakustanteinen kasvisruokalounas 12,90 euroa. Tutustuminen yrttien näytepuutarhaan ja ostosmahdollisuus.
Frantsilan luomuyrttitila. Tutustuminen tilan toimintaan, yrttipeltoihin ja kuivureihin Virpi Raipala-Cormierin johdolla. Kerätään pelloilta kehäkukkaa ja valmistetaan niistä yhdessä yrttiöljyä. Ota oma kori mukaan yrttien keruuta varten! Pääsemme myös tutustumaan Frantsilan pihapiiriin ja puutarhoihin, syötävään metsäpuutarhaan sekä tuoksupajaan.
Kahvi- ja ostostauko Frantsilan Kehäkukassa ennen kotiin lähtöä.
Paluu Jämsän ja Jyväskylän kautta Hirvaskankaalle klo 22 mennessä.

Osallistumismaksu 50 euroa. Lisätietoja ja ilmoittautumiset!
Lisätiedot: Anni Rintoo, anni.rintoo@maajakotitalousnaiset.fi, 043-8269712
Opintomatkan järjestää Luonnontuotteiden hankintaketjut kuntoon -hanke. Hanketta rahoittaa Keski-Suomen Ely-keskus maaseuturahastosta.

Kauhajoen Ruokamessut
2023-09-01 08:00 - 2023-09-03 17:00
Kauhajoen Ruokamessujen 31. tapahtuma järjestetään 1.-3.9.2023!
Lisätietoja https://kauhajoki.fi/tyo-ja-yrittajyys/ruokamessut/

Makkarafest, Imatra
2023-09-02 12:00 - 15:00
Tervetuloa kesän herkullisimpaan tapahtumaan!
la 2. syyskuuta 2023 klo 12:00 – 15:00
Kisajoukkueet valmistavat makkaroita omilla, salaisilla resepteillään ja yleisö pääsee maistelemaan niitä kävelykadulla sijaitsevista grilliteltoista. Yleisö valitsee kilpailun voittajat kahdessa sarjassa: herkullisin makkara ja makkaraisin meininki.
Tervetuloa viihtymään Imatrankoskelle hauskaan tapahtumaan! Keskustan liikkeet, ravintolat ja kahvilat palvelevat myös teitä suurella sydämellä! Tapahtuman järjestävät Karjalan Makkara ja Imitsi ry

Kestikievarin taikaa, Imatra
2023-09-02 18:00 - 2023-09-03 02:00
Tervetuloa taianomaiselle matkalle Imatralle ruokamaakunnan sydämeen. Kutsumme sinut Linnankosken kestikievariin, joka herää henkiin vain yhden illan ja yön ajaksi. Ajankohta on 2.9.2023 klo 18-02 ja osoite on Kotipolku 1, 55120 Imatra.
Mitä tarjoamme?
“Elämys on paikan hengessä, rakennusten hirsisissä seinissä, iloisissa ihmisissä, musiikin railakkaassa poljennossa, tarinankertojan suurissa sanoissa, herkullisen ruuan tuoksuissa, oluen maltaisessa maussa, iloisena räiskyvän tulen lämmössä, iltahämärän mystiikassa, kunnioituksessa luontoa ja sen henkiä kohtaan sekä taianomaisessa yössä, yhdessä ystävien kanssa.”
Tapahtumassa voit nauttia ainutlaatuisesta 1800-luvun alun kestikievaritunnelmasta samalla sukeltaen tarinoiden ja uskomusten maailmaan. Pääosassa ovat herkullinen ruoka ja juoma sekä kokemuksen kruunaava ohjelma. Paikalla nähdään muun muassa tunnettu muusikko, shamaani ja tarinankertoja Tuomas Rounakari sekä monia muita kiinnostavia hahmoja.
Tapahtuma on ilmainen osallistua ja maksat ainoastaan ruuasta ja juomasta. Tule yksin tai yhdessä. Takaamme että Linnankosken kievariin ovat kaikki matkalaiset tervetulleita.
Tutustu tarkemmin ja varaa ruokailu etukäteen!

Suomalaisen ruoan päivä
2023-09-04 08:00 - 17:00
Suomalaisen ruoan päivää on nyt vietetty neljä kertaa ja viides tulossa! Vaikka suomalaisen ruoan päivä on joka päivä, aivan erityisesti sitä vietetään jälleen 4. syyskuuta.
Kampanjan tavoitteena on nostaa suomalaisen ruoan ja sen tekijöiden arvostusta ja saada kaikki suomalaiset mukaan nauttimaan osaavan ruokaketjumme työn tuloksista ruokailon kautta. Koska ruoka on elämässämme läsnä joka päivä monin tavoin, sitä voi tarkastella tapahtumissa, somenostoissa ja tilaisuuksissa lukemattomista eri näkökulmista. Suomalainen ruoka on juhlapäivänsä ansainnut
Lisätietoja ja erilaista materiaalia hyödynnettäväksi: https://ruokatieto.fi/suomalaisen-ruoan-paiva/

Ruokien symboliikkaa taiteessa ja kulttuurihistoriassa, osa 1
2023-09-05 18:30 - 20:00
Tiistai-iltaisin 5.9. – 17.10.2023 klo 18.30–20.00. Luennot Zoom -etäkokousohjelmalla verkossa reaaliaikaisesti. Suosittelemme osallistumista pöytäkoneella tai kannettavalla tietokoneella. Varaa käyttöösi kamera, mikrofoni ja kaiuttimet. Saat sähköpostiisi linkin ja ohjeet ennen koulutusta. Koulutuksesta tehdään myös tallenteet, joiden linkki lähetetään osallistujille luentoiltaa seuraavana päivänä.
Kohderyhmä
Kurssi sopii kaikille, jotka ovat kiinnostuneita ruokien ja ruokailun historiasta, kuvataiteesta, filosofiasta, estetiikasta, taidehistoriasta. Luennot sopivat hyvin eri kulttuurin aloilla työskenteleville ja mm. humanististen alojen opiskelijoille.
Sisältö
5.9.2023 Ravinnon ja elintarvikkeiden kehitystä esihistoriasta Antiikkiin
12.9.2023 Uskonnot ja ruokailu? Miksi ja miten uskonnot ovat säädelleet/ säätelevät, sitä, mitä ihminen syö?
19.9. 2023 Aamiaisesta illalliseen, aterioinnin historiaa
3.10. 2023 Ruoka ja ruokailu taiteessa kautta aikain
17.10.2023 Ruokaan liittyvää symboliikkaa
Luennoitsija PhD Liisa Väisänen
Tiedustelut Leena Salonen, puh. 010 322 9461, leena.salonen@kesyli.net
Koulutuksen hinta 50 €
Lisätietoja: https://kesyli.net/kurssit/verkossa-ruokien-symboliikkaa-taiteessa-ja-kulttuurihistoriassa/

Innovative Food Business, Seinäjoki
2023-09-06 08:30 - 19:00
Into Seinäjoki Oy järjestää ”Innovative Food Business” -tilaisuuden keskiviikkona 6.9.2023 teemalla yritysten ja kaupunkien rooli ruokajärjestelmän kestävyysmuutoksessa.
Keskiviikon kohderyhmänä on erityisesti oman alueen toimijoiden kansainväliset verkostot: TKI-, aluekehitys-, rahoitus- jne. edustajia lähinnä EU:n alueelta. Tarkoituksena on esitellä EP:n parasta osaamista ja sitä kautta lisätä kiinnostusta alueeseen ja muodostaa yhteyksiä potentiaalisiin yhteistyökumppaneihin. Lue lisää em. linkkien takaa!

Samalla viikolla on tarjolla myös muita mielenkiintoisia tilaisuuksia, kuten esim:

5.9. Etelä-Pohjanmaan liiton ja EU-tietokeskuksen järjestämä seminaari maakunnan kansainvälistymisestä. Tilaisuus suomeksi.
7.-8.9. Ruralin järjestämä International Food Innovation Days, jossa mm. paljon todella mielenkiintoisia kansainvälisiä puhujia. Tilaisuus englanniksi.
Unohtamatta tietenkään Kauhajoen Ruokamessuja 1.-3.9. sekä Lähiruokapäivää 9.9., jotka varmasti ovat mielenkiintoisia erityisesti kansainvälisille vieraille

Edellä mainitut tapahtumat ovat osa Etelä-Pohjanmaan Food Days -kokonaisuutta.

Hiilijalanjälki elintarvikeyrityksen toiminnan kehittämisessä -webinaari
2023-09-06 09:15 - 11:00
Tilaisuudessa tuodaan esiin elintarviketuotannon ilmastovaikutuksia ja yrityksen
mahdollisuuksia pienentää hiilijalanjälkeään. Mitkä ovat suurimmat päästöjen
aiheuttajat elintarvikeketjussa, sekä miten yrittäjä voi selvittää ja mitata oman toimintansa ilmastovaikutuksia? Millaisilla muutoksilla hiilijalanjälkeä voidaan keventää – voiko mittaamisen kautta päästä vaikutusten hallintaan? Hiilijalanjälkilaskennan hyödyt yrittäjälle – esimerkkejä elintarvikealalta. Lisäksi tietoa alan asiantuntijapalveluista.
ke 6.9.2023 klo 9.15-11.00
Teams-linkki (webinaariin ei tarvitse ilmoittautua etukäteen)
Tilaisuuden ohjelma:
Klo 9.15–9.20 Tervetuloa
Klo 9.20– 9:40 Ruoan ilmasto- ja ympäristövaikutukset – onko hiilijalanjäljellä merkitystä, Katri Leino, Luonnonvarakeskus
Klo 9:40–10:00 Ilmastokestävät elintarvikeprosessit -hankkeessa kehitetty IKEhiilijalanjälkilaskuri, Joni Viitala ja Valtteri Manninen, Seinäjoen ammattikorkeakoulu
Klo 10–10.10 tauko
Klo 10.10–10.30 Miksi ja miten me selvitimme tuotteemme ilmastovaikutukset, yrittäjä Samuli Laurikainen, Silmusalaatti
Klo 10.30–10.50 Elinkaarilaskennan asiantuntijapalvelut:
10.30–10:40 OneClick LCA, Yolanda Korpi
10:40–10:50 Reforest Finland Oy, Atte Borgenström
Klo 10.50–11.00 Keskustelua ja tilaisuuden päättäminen

Ruoka Akatemia 2023: Miten ruoka-ala näkyy hallitusohjelmassa?
2023-09-06 09:15 - 16:00
Ruoka Akatemian ajankohtaisina teemoina ovat, miten ruoka-ala näkyy hallitusohjelmassa ja millaista tulevaisuutta tekoäly, digitaalisuus ja datatalous tuovat ruokajärjestelmään.

Ruoka Akatemia 2023 -seminaarin verkkolähetys on avoin kaikille kiinnostuneille
Ajankohta ke 6.9.2023, klo 9:15-16:00
Ilmoittautumiset 4.9.2023 mennessä ilmoittautumislomakkeella
Tarkempi ohjelma ja linkki lähetetään ilmoittautuneille lähempänä tilaisuutta.
Aiheita

Miten ruoka-ala näkyy uudessa hallitusohjelmassa?
• Tekoäly ja robotiikka tulevaisuuden ruokajärjestelmässä
• Data ja digitaalisuus kaupanalalla
• Näkökulmia viljakauppaan ja viljelydataan
• Automaatio ruokaketjun turvallisuutta varmistamassa
• Case: Kuinka pian robotti korvaa mansikanpoimijan?

Puheenvuoroissa mukana mm.
• maa- ja metsätalousministeri Sari Essayah• kansanedustajien näkökulmia hallitusohjelmaan• Henkka Hyppönen, tietokirjailija, yrittäjä• Minna Vakkilainen, K-ryhmän asiakastiedosta vastaava johtaja, Kesko• Kalle Erkkola, liiketoimintajohtaja, Berner Ltd.• asiantuntijakatsauksissa mukana mm. Cimcorp Oy ja Luonnonvarakeskus Luke
Lisätietoja
