Aitoja makuja

Julkiset hankinnat pienyritysten mahdollisuutena, webinaari
2023-06-12 09:15 - 12:30 (Europe/Helsinki)
Koulutuksessa pureudutaan julkisiinhankintoihin käytännönläheisesti ja opetellaantarjouspyyntöihin vastaamista. Käymme läpijulkista hankintaprosessia ja siihenvalmistautumista. Lisäksi harjoittelemmetarjouspyyntöön vastaamista.
12.6.2023 klo 9.15 – 12.30
Tilaisuus toteutetaan webinaarina, ilmoittaudu viimeistään 9.6. www.bit.ly/vitali1206

Kohderyhmä: Elintarvikealan yrittäjä tai tuottaja
Ohjelma
9.15 Aamukahvi & suolainen
9.30 Millaisia mahdollisuuksia minulla on? Mitä minulta vaaditaan?
11.00 Tauko
11.15 Miten vastata julkiseen tarjouspyyntöön?
12.30 Yhteinen lounas
Hanke tarjoaa osallistujille lounaan. Koulutuson tarkoitettu etupäässä elintarvikealalle, mutta myös muiden alojen yrittäjät voivat osallistua.
Tutustu ohjelmaan! (pdf)
Tilaisuuden järjestää VITALI: Vihreän talouden innovaatiot – Boostia julkisen ja yksityisen sektorin väliseen yhteistyöhön Etelä-Pohjanmaalla

Työkaluja riskienhallintaan elintarvikeyrityksissä, Jokioinen + Teams
2023-06-13 12:00 - 14:30
Tilaisuudessa esitellään uusia työvälineitä elintarvikealan yritysten varautumiseen ja riskienhallintaan. Työvälineet julkaistaan myöhemmin työkirjana ja ovat kaikkien kiinnostuneiden käytettävissä. Työkirjaa kehittävät Luonnonvarakeskus (Luke) yhteistyössä VTT:n kanssa.

Paikka: Luonnonvarakeskus (Luke), Jokioinen, Planta, Tietotie 4
Aika: 13.06.2023, klo 12.00–14.30, tutustuminen Luken tutkimustiloihin 14.30–16.15
Tilaisuus on maksuton

Työkirjan kehittäminen liittyy maa- ja metsätalousministeriön (MMM) selvitystyöhön ”Riskienhallinnan välineitä elintarvikealan mikro- ja pienyritysten varautumissuunnittelun tueksi ja liiketoimintariskien hallitsemiseksi (ET-RH)”. Selvitystyötä koordinoi Luonnonvarakeskus. ET-RH- selvitystyö on suunnattu erityisesti pienille ja keskisuurille elintarvikejalostusyrityksille.
Läsnä osallistujille esittelykierros Luke Jokioisten tutkimustiloissa FoodPilot ja Biopaja klo 14.30-16.15.

Ilmoittautuminen: 7.6.2022 mennessä.

Luonnon monimuotoisuus elintarvikehankinnoissa -webinaari
2023-06-13 13:00 - 15:00
Motiva julkaisee kesäkuussa 2023 luonnon monimuotoisuutta tukevat elintarvikehankintojen vastuullisuuskriteerit. Kriteerien päivitystyö on tehty maa- ja metsätalousministeriön (MMM) toimeksiannosta vuoropuhelussa tilaajien, toimittajien ja keskeisten sidosryhmien kanssa.
Webinaarissa kuulet, miten luonnon monimuotoisuus on mahdollista huomioida elintarvike- ja ruokapalveluhankinnoissa. Tilaisuudessa esitellään päivitetyt hankintakriteerit ja kuullaan käytännön kokemuksia elintarvikehankinnoista
Aika: tiistai 13.6.2023 klo 13–15
Paikka: Teams
Ohjelma
13.00 Tervetuloa
Auli Väänänen, erityisasiantuntija, maa- ja metsätalousministeriö
Luonnon monimuotoisuus elintarvike- ja ruokapalveluhankinnoissa
Fanny Teräs, asiantuntija, Gaia Consulting Oy
Päivitetyt kriteerit ja oppaan esittely
Elina Muurimäki, johtava asiantuntija, Motiva Oy
Näin käytät luonnon monimuotoisuuskriteereitä käytännössä
Suvi Salmela, asiantuntija Motiva Oy
Miten luomuruoan määrää voi lisätä ruokapalveluissa?
Terhi Paldan, tuotepäällikkö, ISS
Luonnon monimuotoisuuden edistäminen maitotiloilla
Juha Nousiainen, Valion ilmasto-ohjelmasta vastaava johtaja, Valio
Yhteenveto
15.00 Tilaisuus päättyy
Ilmoittautuminen

What o sustainable agro-marine food systems mean in different nordic contexts?, webinar
2023-06-14 13:00 - 15:00
Formally, the Nordic region consists of Denmark, Norway, Sweden, Finland, Iceland and the self-governed Danish areas of Greenland, the Faeroe Islands and the Finnish self-governed isles of Åland. Altogether it is an area of 3,5 million km² with a total of 25 million inhabitants.
If on one hand, the Nordic countries share many characteristics and give place to a common food culture, on the other there are also enormous differences among them.
Aim of this webinar is to explore the commonalities, differences and peculiarities of the Nordic national food systems and try to understand if there is just one common Nordic approach to food sustainability or many.
You are warmly welcome to join our webinar and join the discussion avbout the Nordic food systems!
PLEASE REGISTER BY 12th OF JUNE!
Agenda for the webinar (CET time) 14.6.2023

12:00 Welcoming words
Silvia Gaiani, Senior Researcher at Helsinki University Ruralia Institute and Coordinator of the NKJ funded Nordic Research Network
12:05 Introduction by the moderator
Maja Kruuse, ICE Innovation Festival in Kirkenes, Norway
12:15 The Norwegian food system with a special view to food consumption and sustainability
Gunnar Vittersø, Senior Researcher, SIFO – National Institute for Consumer Research, OSLOMET, Norway
12:30 The Finnish food system: A selection of specificities and issues
Xavier Irz, Professor, Department of Economics and Management – Agricultural Economics – University of Helsinki, Finland
12:45 Sustainable food provision from an indigenous perspective – Sami perspectives from Sweden
Ildiko Aztalos Morell, Associate Professor in Rural Development, Swedish University of Agricultural Sciences, Sweden
13:00 Local knowledge and skill sharing – a key pillar of sustainability and resilience to the Faroese food system
Sunniva Gudmundsdóttir Mortensen, anthropologist, food activist and social entrepreneur, Faroe Islands
13:15 Barriers to a circular blue bioeconomy in Iceland
Nína M. Saviolidis, Post-doc researcher, University of Iceland, Iceland
13:30 Importance of innovation and collaboration in the food system in Denmark
Lars Visbech Sørensen, CEO, Food Bio cluster Denmark, Denmark
13:45 – 14:00 Q&A

Tässäkin on luomua -info Teamsissä
2023-06-15 13:00 - 14:00
Tässäkin on luomua -infossa torstaina 15.6. klo 13-14 kuullaan ruokapalveluiden kokemuksia luomuttamisesta. Luomuttamisen vaiheista ja tuotekehityksestä ovat kertomassa ISS Palvelut Oy ja Ammattiopisto Samiedun ruokapalvelu.
Info on maksuton ja avoin kaikille. Tervetuloa mukaan!
Ilmoittaudu mukaan: Tässäkin on luomua -info to 15.6. klo 13-14

Luonnontuotealan seminaari
2023-06-16 09:15 - 16:00
Tervetuloa Suomussalmelle luonnontuotealan seminaariin, jolla samalla juhlistamme Arktiset Aromit ry:n 30-vuotista taivalta!
16.-17.6. klo 9.15 – 17.
Seminaarin ohjelma on jaettu kolmeen teemaan. ENNEN – Taistelua, tunteita ja toimeentulon turvaamista on katsaus luonnontuotealan ja Arktiset Aromit ry:n historiaan. NYT – Tiedolla mahdollisuuksia markkinoille -osiossa kuulemme luonnontuotealan ajankohtaisista teemoista. Lisäksi julkistamme Mustikka-valokuvakilpailun tulokset.
TULEVAISUUDESSA – Yhteistyötä, ennakointia ja teknologiaa -teeman myötä luotaamme luonnontuotealan tulevaisuutta.
Seminaarin avauspuheen pitää erityisasiantuntija Petri Koskela Maa- ja metsätalousministeriöstä.
Keskustelua voimme jatkaa juhlaseminaarin jälkeen yhteisellä illallisella Vanhassa Kurimossa klo 18.30 alkaen (omakustanteinen).
Seuraavana päivänä järjestetään kesäretki, jolle myös kaikki ovat tervetulleita mukaan!
Tutustu seminaarin ja kesäretken ohjelmiin ja ilmoittaudu mukaan viimeistään 1.6.2023!
Seminaarin järjestää Luonnosta kestävästi ja vastuullisesti II -hanke, jota rahoittaa Maa- ja metsätalousministeriö.

Luonnontuotealan kesäretkipäivä Suomussalmella
2023-06-17 08:30 - 17:00
Tervetuloa Suomussalmelle luonnontuotealan seminaariin, jolla samalla juhlistamme Arktiset Aromit ry:n 30-vuotista taivalta!
16.-17.6. klo 9.15 – 17.
Retkipäivä lauantaina 17.6.2023
Lauantaina 17.6. seminaarin osallistujilla on mahdollisuus lähteä kesäretkelle tutustumaan lähialueen upeisiin kohteisiin. Retkelle mahtuu 50 osallistujaa.
Retki starttaa klo 8.30 Kiannon Kuohujen parkkialueelta, jonne saavumme retkipäivän päätteeksi noin klo 17.00. Retkikohteita ovat Jalonniemi, Hiljainen kansa ja Niittykahvila, Suomen suurin kanjonijärvi Julma-Ölkky, Hossan luontokeskus sekä Arolan maatila ja Erälomat.
Kesäretkipäivä maksaa 40 euroa / osallistuja. Maksu sisältää kuljetuksen, oppaan palvelut, kohde-esittelyt sekä lounaan ja kahvin.
Tutustu seminaarin ja kesäretken ohjelmiin ja ilmoittaudu mukaan viimeistään 1.6.2023!

Seminaarin ohjelma 16.6. on jaettu kolmeen teemaan. ENNEN – Taistelua, tunteita ja toimeentulon turvaamista on katsaus luonnontuotealan ja Arktiset Aromit ry:n historiaan. NYT – Tiedolla mahdollisuuksia markkinoille -osiossa kuulemme luonnontuotealan ajankohtaisista teemoista. Lisäksi julkistamme Mustikka-valokuvakilpailun tulokset.
TULEVAISUUDESSA – Yhteistyötä, ennakointia ja teknologiaa -teeman myötä luotaamme luonnontuotealan tulevaisuutta.
Seminaarin avauspuheen pitää erityisasiantuntija Petri Koskela Maa- ja metsätalousministeriöstä.
Keskustelua voimme jatkaa juhlaseminaarin jälkeen yhteisellä illallisella Vanhassa Kurimossa klo 18.30 alkaen (omakustanteinen).
Seminaarin järjestää Luonnosta kestävästi ja vastuullisesti II -hanke, jota rahoittaa Maa- ja metsätalousministeriö.

Luonnonlaidunpäivä 2023
2023-06-17 09:00 - 17:00
Lehmät, lampaat, hevoset ja muut laiduntajat ylläpitävät uhanalaisten perinnebiotooppien eli ketojen, niittyjen, hakamaiden ja metsälaitumien monimuotoisuutta ja torjuvat luontokatoa. Luonnonlaidunpäivää vietetään vuosittain juhannusta edeltävänä lauantaina (17.6.2023) ja silloin juhlitaan luonnonlaitumia ja niiden hoitajia – laiduntavia eläimiä. Tilat ympäri Suomen pitävät avoimia ovia ja teemapäivässä mukana olevat ravintolat tarjoavat luonnonlaidunlihaa.
Perinnebiotoopit ovat perinteisen karjatalouden muovaamia runsaslajisia elinympäristöjä. Ne tarjoavat kodin muun muassa monille eri kasvi-, perhos-, ja kuoriaislajeille. Perinteisen laidunnuksen vähennyttyä näitä elinympäristöjä uhkaa umpeenkasvu. 60-luvulta nykypäivään tultaessa perinnebiotoopeista on hävinnyt jo yli 90 prosenttia.
Luonnonlaitumilla laiduntavat eläimet huolehtivat jäljellä olevista perinnebiotoopeista. Ne turvaavat monien lajien elinmahdollisuudet ja ylläpitävät tärkeitä perinnemaisemia.
Osallistu päivään pitämällä avoimet ovet omalla tilallasi
Luonnonlaidunpäivänä tilat ympäri Suomen pitävät avoimet ovet -tapahtumia. Jokainen tila voi itse päättää, millaisen tapahtuman tilallaan järjestävää. Luonnonlaidunlihan tuottajat ry ja muut päivän järjestelyistä vastaavat kumppanimme jakavat tietoa tiloista, jotka pitävät avoimet ovet. Osallistumalla tällä tavoin luonnonlaidunpäivään saat hienoa näkyvyyttä tilallesi ja tarjoat asiasta kiinnostuneille mahdollisuuden tutustua laitumiin ja tilaasi. Niille tiloille, jotka harjoittavat luonnonlaidunlihan suoramyyntiä, päivä toimii hyvänä myyntitempauksena. Juhannusgrillattavatkin tulisi kenties hankittua samalla!
Kiinnostuitko? Ilmoita tilasi mukaan luonnonlaidunpäivään 15.5.23 mennessä tämän linkin kautta. Julkaisemme kevään aikana tällä sivulla koko Suomen kattavan kartan, johon on merkattu kaikki avoimet ovet pitävät tilat.
Vuonna 2022 luonnonlaidunpäivänä avoimet ovet piti liki kaksikymmentä tilaa. Lista viime vuoden avoimista ovista löytyy täältä.
Luonnonlaidunpäivän järjestävät yhteistyössä Luonnonlaidunlihan tuottajat ry, Luonnon- ja riistanhoitosäätiö, WWF, Metsähallitus, Maa- ja kotitalousnaiset ja ProAgria.

Metsästys - harrastus vai tulonlähde?, Levi ja etänä
2023-06-20 12:00 - 15:30
Luonnontuotealan kasvukoordinaattori -hankkeen päätavoitteena on luoda Länsi-Lappiin elinvoimainen luonnontuotealan osaamiskeskittymä: verkosto, joka kehittää ja kasvattaa alueen luonnontuotealan osaamista ja liiketoimintaa monialaisesti.
Hankkeessa järjestetään työpajojen sarja tänä vuonna.
20.6.2023 klo 12.00 – 15.30
Ilmoittaudu: https://tinurl.com/YCKSD6KN tai Facebook METTÄN VILJA
Lataa pdf:nä ja lisätietoja hankkeesta.

Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset -julkaisutilaisuus, webinaari
2023-06-20 17:00 - 18:30
Pohjoismaisten ravitsemussuositusten kuudes laitos julkistetaan suuressa kansainvälisessä tapahtumassa, joka pidetään Islannissa 20. kesäkuuta. Raportissa esitellään nyt ensimmäistä kertaa tieteellisiä suosituksia siitä, millainen ruoka on hyväksi sekä terveydelle että ympäristölle.
Reykjavikin Harpa-kulttuuritalossa pidettävä fyysinen julkistustilaisuus on avoin lehdistölle ja kutsuvieraille, mutta sitä voi seurata myös suoratoistolähetyksenä 20.6.2023 klo 17.00–18.30 Suomen aikaa.
Lisätietoja ja linkki lähetykseen.

LLL – Ruokasektorin koordinaatiohankkeen infoa hankerahoittajille -webinaari
2023-06-21 09:00 - 10:30
Valtakunnallinen Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita – Ruokasektorin koordinaatiohanke järjestää erityisesti ruokasektorin hankkeita rahoittaville tahoille ajankohtaisinfon kaksi kertaa vuodessa. Ajankohtaisinfoissa esitellään lähiruokaan, luomuun ja luonnontuotteisiin liittyviä ajankohtaisia asioita esim. alan kehittämiseen liittyviä toimintaohjelmia, joiden edistämisessä alueilla toteutettavilla hankkeilla on merkittävä rooli. Täältä löydät hankekuvauksen.
Seuraava tapaaminen järjestetään Teamsissä 21.6. klo 9.00 – 10.30.
Liity Teams-linjoille tästä.

Protein Vision - Interactive Broadcast Series
2023-06-21 12:00 - 2023-06-22 19:00
Innovations in Alternative Meat & Dairy

From plant-based to cell cultured, alternative meat and dairy has excited innovators and investors alike. But is the category now showing signs of slow-down?
In this two-day interactive broadcast, FoodNavigator will profile the technology, ingredients and culinary science powering the next generation of meat- and dairy-free innovation. Our journalists will be asking how the sector can maintain momentum and truly take a bite out of conventional meat and dairy sales.
The 2023 Protein Vision series will consist of two category focused events on 21 and 22 June, 2023. Each day will include a morning and an afternoon session. Each session will last 90 minutes and will include interactive presentations, fireside interviews and panel discussions, as well as audience Q&A.
More information

Läheltä Ruokaa Etelä-Karjalassa, Lappeenrannan kauppatori
2023-07-01 09:00 - 13:00
Tilaisuus on avoinna yleisölle 1.7.2023 klo 9-13. Juontajana toimii Ulla Liukkonen, keittiömestari ja Etelä-Karjalan ruokalähettiläs. Karelia à la carte -verkoston yrittäjät esittelevät ja myyvät tuotteitaan karjalaisella aitoudella, vieraanvaraisuudella ja iloisuudella.
Ohjelma
Aloitus klo 10

Tilaisuuden avaus: Läheltä Ruokaa Etelä-Karjalassa, Tuomo Sallinen, apulaiskaupunginjohtaja Lappeenranta
Mirka Rahman, matkailu-, markkinointi- ja asiakaspalvelujohtaja, Lappeenrannan kaupunki
Katja Vehviläinen, toimitusjohtaja, goSaimaa Oy
Kivikaudelta kestikievareihin – ruokaperinteitä ja lähiruokaa, Noora Niemi, tutkija ja Marianna Karttunen, amanuenssi, alueellinen museotyö, Lappeenrannan museot
Ruokamaakunta nyt! – 11 000 vuotta eteläkarjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa -hanke
Karelia ala carte ja D.O.Saimaa ruuan alkuperämerkkeinä, Satu Nokkonen, ruoka-asiantuntija, ProAgria Etelä-Suomi ry / Maa- ja kotitalousnaiset
Tilaisuudessa on tarjolla yrittäjien haastatteluja, musiikkia, tuotemaistiaisia, kilpailuja ja infoja.

Tervetuloa!
Katso lisätietoja
Yrittäjä, ilmoittaudu mukaan tapahtumaan Ilmoittaudu-painikkeen kautta. Myyntipaikat ovat maksuttomia.
Tilaisuuden järjestää Voiman merkit Etelä-Karjalassa -hanke
Hanketta rahoitetaan osana Euroopan Unionin covid-19- pandemian johdosta toteuttamia toimia.

Tyrnävän uuden perunan juhla
2023-07-21 12:00 - 2023-07-22 18:00
Tyrnävän vanhan pappilan pihapiirissä 21.-22.7.
Lisätietoja Facebookissa

Mustan ja Valkoisen Teatterifestivaali, Imatra
2023-07-25 08:00 - 2023-07-29 17:00
Saimaa European Region of Gastronomy -pilottitapahtuma 25. – 29.7.2023 Imatralla.
Taste Saimaa -pilotteja toteutetaan vuoden 2023 aikana tapahtumayhteistyönä, yksi kussakin mukana olevassa kaupungissa ja maakunnassa (Etelä-Savo, Etelä-Karjala, Pohjois-Karjala, Mikkeli, Savonlinna, Lappeenranta, Imatra, Joensuu ja Kitee).
Taste Saimaa -pilotit ovat luovan alan toimijoiden tarjoamia taide- ja kulttuurialan sisältöjä tai matkailu- ja ravitsemusalan yritysten palveluita, jotka valitaan hakemusten perusteella ja toteutetaan ostopalveluna. Pilotointien avulla pyritään testaamaan ja luomaan uusia ruokamatkailua ja kulttuurisisältöjä yhdistäviä palvelutuotteita Saimaan seudulle.
Hakijoina voivat olla edellä mainittujen alojen ammattilaiset: yksittäinen itsensä työllistävä taiteilija, yhdistykset, osuuskunnat ja yritykset. Toteutustapoja ei rajata, niitä voivat olla esimerkiksi esiintymiset, osallistavat työpajat, elämyspalvelut, tila- tai ympäristötaiteet. Taste Saimaa -piloteiksi haetaan sisältöjä useilta toimijoilta toisistaan erillisiin toteutuksiin. ​
Lisätietoja Imatran pilottitapahtumasta

Ruokaprovinssikahvit
2023-08-02 14:00 - 14:30
Elokuun toisena päivänä keitämme taas livekahvit, jonka aiheena onkin tee. Miten teen valmistaminen voikin olla niin helppoa ja vaikeaa samaan aikaan?
Mitä tee on, miten se valmistetaankaan ja miten sitä voi nauttia? Tule päivittämään teetietouttasi ja tarjoa asiakkaillesi tai vieraillesi nautinnolliset teekokemukset!
Tutustu tarkemmin ja liity linjoille klo 14!

Metsiemme satoisimmat sieniaarteet, Muonio ja etänä
2023-08-07 12:00 - 15:30
Luonnontuotealan kasvukoordinaattori -hankkeen päätavoitteena on luoda Länsi-Lappiin elinvoimainen luonnontuotealan osaamiskeskittymä: verkosto, joka kehittää ja kasvattaa alueen luonnontuotealan osaamista ja liiketoimintaa monialaisesti.
Hankkeessa järjestetään työpajojen sarja tänä vuonna.
7.8.2023 klo 12.00 – 15.30
Ilmoittaudu: https://tinurl.com/YCKSD6KN tai Facebook METTÄN VILJA
Lataa pdf:nä ja lisätietoja hankkeesta.

Näytteilleasettajaksi tai opintomatkalle Grüne Woche-messuille Berliiniin 2024, infowebinaari
2023-08-10 14:00 - 15:30
Maailman suurin elintarvike- ja ruokamatkailualan kuluttajatapahtuma Internationale Grüne Woche (IGW) pidetään Berliinissä 19. – 28.1.2024. Yrityksiä ja hankkeita kutsutaan mukaan osallistumaan Suomen maaosastolle messuille. Tavoitteena on toteuttaa näyttävä Suomen elämysosasto, jossa ruokatuotteemme ja matkailutarjontamme pääsevät edustavasti esille.
Osallistumisesta kiinnostuneille järjestetään GrüneWoche-infotilaisuus to 10.8.2023 klo 14 – 15.30 Teamsissa. Ilmoittaudu mukaan tästä linkistä. Infotilaisuuteen voi osallistua matalalla kynnyksellä, vaikka osallistuminen messuille olisi vasta harkinnassa tai rahoitusmahdollisuuksista ei olisi vielä tietoa. Jos messuosallistuminen ei ole vielä ajankohtaista, tule infotilaisuuteen keskutelemaan opintomatkan toteutusmahdollisuudesta.
Kysymyksiä voi esittää jo ennen tilaisuutta info@fennopromo.fi tai puh. 040 500 2896 / Jukka-Pekka Inkinen.
Infotilaisuuden järjestävät messurakentaja Messeforum Oy ja projektinjohtaja Fennopromo Oy.
Lisätietoja messuista: https://www.gruenewoche.de/en/

Kick-start kiertotalouteen - DIVA-hankkeen lopputapahtuma, Forssa ja etänä
2023-08-15 13:00 - 20:00
Data ja innovaatiot vihreän siirtymän tukena elintarvikealalla (DIVA) – REACT-EU hankkeen (2021-2023) lopputapahtuma järjestetään hybridinä – varsinainen livetapahtumapäivä järjestetään Hotel Fabrikin tiloissa (Hämeentie 7, Forssa). Yritysten edustajat ja kiertotaloustoimijat ovat tervetulleita verkostoitumaan, keskustelemaan sivuvirtojen jatkohyödyntämisestä, datan tehokkaammasta käytöstä sekä kiertotalouden ja vastuullisuuden edistämisestä hyvän lähiruoan ja rennon tilaisuuden merkeissä.
15.8. klo 13-20
Tutustu tarkemmin ohjelmaan ja ilmoittaudu!
Luvassa esimerkiksi:

MakuTori – tule ja tutustu elintarvikealan sivuvirtoihin ja koe maisteluelämys
Asiantuntijapuheenvuorot – keynote-puhujina psykologi Tony Dunderfelt (livenä) ja juristi Anne Vanhala (virtuaalialustalla videoluento)
Kannattavaa kiertotaloutta – rento työpaja kiertotalouden edistämisestä kiinnostuneille yrityksille ja yhteistyökumppaneille

Data ja innovaatiot vihreän siirtymän tukena elintarvikealalla – hanke rahoitetaan osana Euroopan Unionin Covid-19 pandemian johdosta toteuttavia toimia. Hanketta rahoitetaan Euroopan Sosiaalirahastosta – rahoittajana toimii Hämeen ELY-keskus.

Lepaa 2023
2023-08-17 10:00 - 2023-08-19 16:00
Lepaa-näyttelyssä tavataan tuttuja ja työkavereita sekä tutustutaan paikan päällä uutuuksiin. Lepaa 2023 järjestetään 17.–19. elokuuta 2023 Lepaalla Hattulassa Hämeen ammattikorkeakoulun Lepaan yksikön upeissa kartanomaisemissa. Vehreä puisto ja kiinteät sisähallit luovat hienot puitteet. Näyttelyn järjestävät Kauppapuutarhaliitto ry, Hämeen ammattikorkeakoulu/Hämeen ammatti-instituutti ja Lepaan Oppilaskunta ry.
Pitkien perinteiden Lepaa-näyttely kerää vuosi toisensa jälkeen tyytyväisiä näytteilleasettajia ja kävijöitä. Monet tulevat joka vuosi päivittämään tietonsa, tapaamaan kollegoita ja yhteistyökumppaneita ja vanhoja tuttuja sekä viettämään mukavan kesäpäivän. Moni näytteilleasettajakin sanoo, että Lepaan tapahtuma on kuin loma vielä jatkuisi, vaikka kauppoja tehokkaasti hierotaankin.
Näytteilleasettajia on vuosittain noin 180–200: suuria, kansainvälisten edustusten yrityksiä, notkealiikkeisiä keskikastin yrittäjiä ja pieniä, innovatiivisia pajoja sekä käsityöläisiä, kauppiaita, järjestöjä, viranomaisia.
https://lepaa.fi/

Kasvotusten kalasta -tapahtuma - Kalan digijälki-hankkeen loppuwebinaari
2023-08-17 13:00 - 17:00
Elinkeinokalatalouden digitalisaatio 2030
torstaina 17.8.2023 klo 13.00–17.00
Ohjelmassa muun muassa, millaisia mahdollisuuksia uusi teknologia voi tuoda kotimaisen kalan edistämisen kokonaisuuteen, jäljitettävyydestä, kalatalouden valvonnan uudistuksista ja digitaalisuuden mahdollisuuksista. Iltapäivän aikana esitellään myös Kalan digijälki -hankkeen tuloksia.
Tapahtuma järjestetään etäyhteydellä
Ilmoittaudu mukaan ja katso tarkempi ohjelma: https://link.webropolsurveys.com/S/4F45F87A6996EA3D

Herkkujen Häme, Hämeenlinna
2023-08-17 15:00 - 19:00
Herkkujen Häme, maakunnallinen ruokatori, rakentuu Hämeenlinnan torille torstaina 17.8.2023 klo 15-19.

Julistamme Kanta-Hämeen ruokamaakunnaksi!
Hämeessä, aitojen makujen maakunnassa kannattaa lähteä omalle herkuttelukierrokselle. Löydät Vanajan kalaa, lähitilan pihvilihaa, puhtaita vihanneksia, viinejä, sahtia, olutta, marjaherkkuja, sokerileipurin taidonnäytteitä, aitoa hunajaa ja suklaamestarin luomuksia. Maiskis! On muuten hyvää.
Hämäläisessä ruoassa voit maistaa viljavien ja hyvin hoidettujen peltojen, puhtaiden vesien ja metsien tarjoamat raaka-aineet yhdistettynä taitoon ja luovuuteen valmistaa niistä koko ole-mustamme ravitsevaa ruokaa.
Näiden ajatuksien kera tulemme julistamaan Kanta-Hämeen ruokamaakunnaksi Herkkujen Häme ja Hämeen Sanomien Tähtitapahtumassa, Hämeenlinnan torilla 17.8. klo 15.
TULE tapaamaan torille loistavia ruokamme alkutuottajia, fiilistelemään Kimmo Kopran ja varusmiestoimikunnan bändin kanssa, nauttimaan maukkaista ruoka- ja juoma-antimista. Lapsille on luvassa mm. ihan oma kalapiste ja luonnonantimista saat tietoa Hämeen Martoilta. Kulttuuriakaan emme unohda!

Merkkaa päivä kalenteriin ja tule koko perheen kanssa maistamaan Herkkuja Hämeestä.

Hämäläinen alkutuottaja, lähiruokayrittäjä, leipuri jne, jos sinulla on tuote, jonka alkuperä ja juuret ovat syvällä Hämeen maaperässä, ilmoittaudu mukaan tapahtumaan myyjäksi tästä linkistä
Toripaikan tarjoamme käyttöösi maksutta.

Tapahtumaa rakentamassa yhteistyössä Hämeen liitto , MTK Häme , ProAgria Etelä-Suomi , Hämeen Sanomat , Hämeenlinnan Kaupunkikeskusta

Ollikkalamessut, Kannus
2023-08-18 10:00 - 2023-08-19 15:00
Lämpimästi tervetuloa Kannukseen Ollikkala-messuille tutustumaan maaseudun monipuoliseen tulevaisuuteen ja mahdollisuuksiin 18.-19.8.2023!
Tutustu maaseudun monipuoliseen tulevaisuuteen ja mahdollisuuksiin! Mukana teknologiaa pellolta, navetasta ja metsästä sekä eläimiä, hyvinvointia ja maailman parasta ruuantuotantoa.
PE 18.8.2023 klo 10-17
LA 19.8.2023 klo 10-15
Keski-Pohjanmaan ammattiopisto, Kannuksen toimipaikka
Ollikkalankatu 3, 69100 Kannus

Vastuullisempaa kattausta, Helsinki
2023-08-21 14:30 - 18:15
Ovatko vastuullisuus ja ravitsemisala lähellä sydäntäsi? Jos ovat, niin tule ehdottomasti kuulemaan mitä meillä on näistä teemoista kerrottavana!
Vastuullisempaa kattausta -tapahtuma 21.8.2023 Helsingissä klo 14:30-18:15
Osoite: Wanha Satama, Pikku Satamakatu 3-5 (sisäänkäynti Kanavakadun puolelta), Helsinki
Ilmoittautuminen 17.8 asti: https://www.lyyti.in/Mission_Positive_Handprint…
Tapahtuman ohjelmassa on inspiroivia puhujia vastuullisuusteemoista, konkreettisia esimerkkejä ravitsemisalalta, käytännön kokemuksia vastuullisuushankkeestamme sekä tarjoiluja.
Ohjelma
Klo 14.30. ovet avautuvat ja verkostoitumista
Tapahtuman juontaa keittiömestari, ruokatoimittaja ja yrittäjä Teresa Välimäki
Klo 15.00
Tervetuloa!
• Anne Turunen Laurea Amk, Heidi Colliander Jamk ja Hannaleena Uhlbäck-Ropponen Savonia Amk
Vastuullisuus Wanhassa Satamassa
• Jussi Laakso, Wanha Satama
Keynote
• Timo Lappi, MaRa ry
Puhetta ravintoloiden ekologisesta vastuullisuudesta
• Ari Ruoho, Ravintola Nokka
• Anssi Erola, Arla
• Eeva Mertanen, Ravintolamestarit
Vastuullisuus näkyy viivan alla
• Sampsa Tukia, DeLorean
• Alex Tabell, Teerenpeli
Lyhyt tauko
Sosiaalista vastuullisuutta johtamassa
• Mika Ammunèt, Mate Hospitality/Bar Mate
• Juho Rissanen, Vararengasravintolat
Vaikuttavan vastuullisuusviestinnän ABC
• Heidi Korva, Communiké
• Anna Kylmälä, Ravintola Villa Rana
Loppusanat
• Anne Turunen, Laurea
Lämpimästi Tervetuloa!
Julkaisemme tilaisuudessa myös hankkeen julkaisun ’Vastuullisempaa kattausta’.

Katso tarkemmin Facebook-tapahtumasta

Erikoiskasveista uusia liiketoimintamahdollisuuksia, Halsua
2023-08-22 09:15 - 12:45
Tilaisuudessa esitellään Uusia mahdollisuuksia kasvipohjaisten raaka-aineiden jatkojalostamiselle ja viennille Keski-Pohjanmaalla -hankkeen (Erikoiskasvit) tuloksia, Makuaarteet -hankkeen ja N63Herbs -hankkeen tavoitteita ja toimenpiteitä.
Aika: 22.8.2023 klo 09:15 – 12:45
Paikka: Käpyhovi, Halsuan ravirata
Kasvipohjaisten raaka-aineiden jalostaminen terveystuotteiksi, luonnonkosmetiikaksi ja jopa lääkkeiksi on iso bisnes maailmalla. Yksittäisten yritysten liikevaihto esimerkiksi Keski- tai Etelä-Euroopassa voi olla useita satoja miljoonia euroja. Merkittävinä pullonkauloina kasvulle ja uusien yritysten syntymiselle ovat mm. riittävä raaka-aineiden saanti, raaka-aineiden ja tuotteiden laadun todentaminen erityisesti vientiä varten sekä jalostusprosessien riittämätön tunteminen ja osaaminen.
Tilaisuus on tarkoitettu erikoiskasvien viljelystä ja jatkojalostuksesta kiinnostuneille yrittäjille, rahoittajille ja kehittäjille.
Tilaisuuden aikana mahdollisuus tutustua ja ostaa erikoiskasveista valmistettuja tuotteita.
Tutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu!

Kestävyyttä kevät- ja syysmuotoisista erikoiskasveista, Jokioinen
2023-08-22 09:15 - 16:00
Kevät ja alkukesä ovat jälleen olleet säiden suhteen poikkeuksellisia, ja kylmyys tai kuivuus on vaikeuttanut kasvien kasvua. Vettä lopulta saatiin, mutta sitä kaivattiin paljon aiemmin. Yhä useampi miettiikin sitä, mitä Suomessa tulisi viljellä ja mitä vaihtoehtoisia kasvilajeja on ylipäätään tarjolla.
Luonnonvarakeskuksessa (Luke) on tutkittu vuosien varrella yksi-, kaksi- ja monivuotisia palko- ja öljykasveja, erikoisviljoja, siemenmausteita ja värikasveja, joista on meneillään tavanomaisen ja luomuviljelyn koetoimintaa. Viljelytekniikoiden lisäksi tietoa on kertynyt kasvien erityispiirteistä, joita voidaan hyödyntää lannoituksessa, hiilen kerryttämisessä, monimuotoisuuden edistämisessä tai lajiseoksissa ja viljelykierroissa. Sadon laatuominaisuudet sekä tutkimukset raaka-aineiden jatkojalostuksesta edistävät arvoketjua myös maatiloilla.
Tervetuloa erikoiskasvien tutkimuspäivään Jokioisille. Aiheeseen perehdytään monipuolisesti läheisillä koekentillä, aidoissa tutkimusolosuhteissa. Tapahtuma on maksuton, ja siihen kuuluu myös maksuton kenttälounas.
Aika: 22.8.2023 klo 9.15–16
Paikka: Kokoontuminen ja aamukahvit Jokioisten Planta-rakennuksen takana, Satotie 7, josta lähdetään läheisille koekentille.
Tutustu ohjelmaan tarkemmin ja ilmoittaudu 18.8. mennessä

Ruoka ja Teknologia – NYT!, Seinäjoki
2023-08-22 14:00 - 17:00
Seinäjoen ammattikorkeakoulu kutsuu ruoka-alan yrityksiä ajankohtaisen tiedon ja teknologian äärelle. Haluamme auttaa yrityksiä menestymään NYT eikä vasta tulevaisuudessa! Tarjolla hyviä puheenvuoroja (Atria, Foodwest, Robert Nemlander) ja herkullisia epaksia eli eteläpohjalaisia tapaksia.
Aika: 22.8.2023 klo 14-17
Paikka: Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Lasipalatsi Frami F.
Tapahtuman tarkoituksena on tuoda yhteen Etelä-Pohjanmaan eli Ruokaprovinssin koko ruokaketjun toimijoita ajankohtaisen ruoka-alan tiedon ja teknologian äärelle, jotka auttavat yrityksiä menestymään NYT eikä vasta tulevaisuudessa.
Tilaisuudessa kuulet ajankohtaisia puheenvuoroja mm. Juha Gröhn (ent. Atria Suomi), Suvi Luoma Foodwest, Robert Nemlander sekä herkutella lähiruoasta valmistetuilla epaksilla, tehdä lähiruokaostoksia sekä jutella uusien tai tuttujen yrittäjäkollegoiden kanssa. Kuulet myös SeAMKin ruoka-alan kehittämistoimenpiteiden tuloksista ja uusista tuulista alalla.
Tutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu 10.8 mennessä: https://www.seamk.fi/tapahtuma/ruokateknologianyt/

Webinaari FSSC 22000 -standardin version 6 uusista vaatimuksista
2023-08-23 12:30 - 14:30
HACCP-tiimin vetäjä tai jäsen, laatupäällikkö tai laatuvastaava. Ilmoittaudu FSSC 22000 -standardin uuden 6-version muutoksia koskevaan webinaariin.
Foodwest Oy järjestää keskiviikkona 23.8.2023 kello 12:30-14:30 (Teams) webinaarin, jossa käydään läpi uudet lisävaatimukset, jotka koskevat kaikkia elintarvikeketjun kategorioita. Webinaarin kautta sinun on mahdollista ottaa uudet vaatimukset huomioon järjestelmäsi kehittämisessä jo syksyn 2023 aikana, sillä niiden mukaiset ulkoiset auditoinnit alkavat keväällä 2024.
Lisätietoja ja ilmoittautuminen!

Miten ruokajärjestelmän toimijat voivat arvioida ympäristötekojen oikeudenmukaisuutta?, webinaari
2023-08-24 10:00 - 11:00
Just food -tutkimushanke on kehittänyt reilua ruokamurrosta tukevan Reiluustyökalun, joka on tarkoitettu julkisen hallinnon, yritysten, ruokapalveluiden ja järjestöjen ympäristötekojen suunnittelun, päätöksenteon sekä toimeenpanon tueksi. Työkalu auttaa arvioimaan ympäristötoimia oikeudenmukaisen ruokamurroksen näkökulmasta ja se on skaalattavissa yksittäistoimista tiekarttoihin.
Tervetuloa työkalun julkistamistilaisuuteen torstaina 24.8. klo 10–11. Tilaisuus järjestetään webinaarina, jossa ohjelmassa on reiluustyökalun esittely sekä kommenttipuheenvuoroja.
Työkalu julkaistaan 24.8. Just foodin verkkosivuilla ja se on käytettävissä ilmaiseksi.
Lisätietoja ja ilmoittautuminen!

Papuja pallon parhaaksi: Vähentääkö palkokasvien viljely ja rehukäyttö ympäristöpäästöjä?
2023-08-25 08:00 - 17:00
Yleisöluentosarjan kolmantena iltana keskustelemme palkokasvien viljelyn ja rehukäytön ympäristöpäästöistä erityisesti kasvihuonekaasupäästöjen näkökulmasta. Millaisia kasvihuonekaasupäästöjä palkokasvien viljelystä syntyy ja miten asiaa tutkitaan? Miten palkokasvien lisääminen lehmien ruokintaan vaikuttaa lypsylehmien metaanipäästöihin? Mikä on tällaisesta tuotannosta syntyneen maidon hiilijalanjälki?
Palkokasviruokavalioista ovat keskustelemassa maaperä- ja ympäristötieteen yliopistonlehtori Asko Simojoki, kotieläinravitsemuksen väitöskirjatutkija Olli Pitkänen ja ympäristötekniikan tutkija Sanna Hietala. Illan puheenjohtajana toimii kestävyysratkaisujen johtava asiantuntija Liisa Pietola Sitrasta.
Maanantai 16.10.2023 klo 17-19
Ohjelma:

17:00 Tilaisuuden avaus
Liisa Pietola, Sitra
17:10 Palkokasvien viljelyn kasvihuonekaasupäästöt, merkitys ja tutkimus
Asko Simojoki, Helsingin yliopisto
17:35 Palkokasviruokinnan vaikutus lypsylehmien metaanipäästöihin
Olli Pitkänen, Helsingin yliopisto
18:00 Palkokasviperustaisen maidontuotannon hiilijalanjälki ja elinkaariarviointi
Sanna Hietala, Luonnonvarakeskus
18:25 Keskustelu
19:00 Tilaisuus päättyy

ILMOITTAUDU MUKAAN TÄSTÄ LINKISTÄ!

Papuja pallon parhaaksi -yleisöluentosarjassa puidaan palkokasvien roolia monenlaisten ympäristö- ja yhteiskunnallisten haasteiden ratkaisemisessa. Kuljemme palkokasvien matkassa pellolta pöytään ja tutkimme keinoja, joilla nämä runsaasti proteiinia sisältävät kasvit voivat parantaa ympäristön ja ihmiskunnan terveyttä ja hyvinvointia. Tilaisuudet ovat avoimia ja ilmaisia kaikille kiinnostuneille.
Seuraa yleisöluentosarjaa verkossa suorana tai katso tallenteena! Voit myös osallistua keskusteluun ja lähettää mieltäsi askarruttavat kysymykset asiantuntijoiden pohdittavaksi. Ilmoittautumisen jälkeen saat heti sähköpostiisi linkin yleisöluentosarjan seuraamiseen ja ohjeet keskusteluun osallistumiseen. Jokaiseen iltaan tulee ilmoittautua erikseen. Ilmoittautuminen on auki jokaisen illan alkuun saakka. Lisätietoja: https://www.leg4life.fi/papuja-pallon-parhaaksi-yleisoluentosarja-2023/
Muut tilaisuudet: 18.9. ja 2.10.
