Aitoja makuja

Webinar on Sustainable Food Systems
2023-06-05 09:00 - 12:00 (Europe/Helsinki)
The aim of the webinar is to bring together Finnish and Chinese experts from academia, governmental organizations, and industry working on the promotion of primary production, processing, commercialization, and consumption of sustainable food.
The webinar provides an opportunity to discuss commonalities, diversities, and best practices in supporting the transition to sustainable food systems in Finland and China and will provide a platform for knowledge transfer between industry and academia.
5TH OF JUNE 2023, 9.00–12.00
Programme (pdf)
Organized by Finland-China Food and Health network (FCFH, fcfh.utu.fi)
and University of Helsinki (www.helsinki.fi/en)

Ruokasektorin Tutkimustiistai-infot
2023-06-06 09:00 - 10:00
Tutkimustiistaissa 6.6. klo 9-10 käsitellään aluksi kombucha-juomien probioottisuuden arviointia (mm. nokkonen). Toisessa aiheessa tarkastellaan kuluttajien halukkuutta/valmiutta käyttää ICT:tä ja digitaalisia välineitä elintarvikeostoksissa sekä ostopäätöksiin vaikuttavia tekijöitä.

Kombucha-juomien probioottisuuden arviointi

Tuomas Niskanen, DI bioprosessitekniikka, Oulun yliopiston Kajaanin mittaustekniikan yksikön projektitutkija

Kuluttajien ostopäätöksiin vaikuttavat tekijät ja ICT:n käyttö elintarvikeostoissa

Elisa Tikkanen, FM biologia, Oulun yliopiston Kajaanin mittaustekniikan yksikön projektitutkija

Liity Teamsiin tästä!
Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita – Ruokasektorin koordinaatio järjestää tutkimustiistai-infoja, joissa esitellään teemaan liittyviä ajankohtaisia tutkimuksia ja tuloksia. Tutkimustiistait järjestetään Teams-kokouksina ja niihin ovat tervetulleita kaikki asiasta kiinnostuneet.

Luonnontuotteiden käyttö ammattikeittiössä -webinaari
2023-06-06 11:30 - 16:15
Elintarvike ja Terveys-lehti järjestää Luonnontuotteiden käyttö ammattikeittiössä -webinaarin tiistaina 6.6. klo 11.30–16.15.
Tutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu 4.6. mennessä!
Webinaarissa esityksiä mm.

Luonnontuotteiden monet mahdollisuudet
Luonnontuotteet elintarvikkeissa – uuselintarvikeasetus ja käyttöhistoria
Mikä meitä estää hyödyntämästä luonnontuotteita ammattikeittiössä, vai estääkö mikään?
Kerääjä.fi-palvelun hyödyntäminen ammattikeittiössä
Luonnontuotteiden hankkiminen ammattikeittiöön

Webinaarin hinta: 130 euroa + alv (24 %)

AgriVenture Finland 2023
2023-06-07 - 2023-06-08 | Biotalouskampus, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, Tuumalantie 17, Tarvaala
AgriVenture2023 -tapahtuman tavoitteena on lisätä tietoisuutta, tarjota verkostoitumismahdollisuuksia, nopeuttaa innovaatioiden käyttöönottoa sekä luoda yhteistyö- ja kasvumahdollisuuksia yrityksille.
https://www.jamk.fi/fi/projekti/agriventure-finland-2023
Tapahtuma koostuu inspiroivista Keynote-puheenvuoroista, demonstraatioista, startup-yrityksien pitchauksista ja verkostoitumistapaamisista. Biotalouskampus tarjoaa tapahtumaympäristönä loistavat mahdollisuudet testata teknologioita todellisissa olosuhteissa. Voit seurata paikan päällä nykyaikaisia maatalouskoneita toiminnassaan ja tutustua niiden digitaalisiin ratkaisuihin. Kesäisessä Keski-Suomessa on mahdollisuus nauttia myös ympäröivästä luonnosta ja keskiyön auringosta.
Tapahtuman kohderyhmänä ovat kestävän ruoantuotannon ja älymaatalouden veturiyritykset, start up ja scale up – yritykset, kehittäjät ja toimialasta kiinnostuneet sijoittajat kohtaavat kesäkuussa kansainvälisessä Agritech & Sustainable Food Chain Venture Days-tapahtumassa Biotalouskampuksella Keski-Suomessa.

Hävikkifoorumi-hankkeen loppuseminaari, Helsinki
2023-06-07 13:00 - 15:30
Loppuseminaarissa esitellään hankkeen keskeiset tulokset sekä keskustellaan kansallisten ruokahävikkitoimien tulevaisuudesta. Mitkä keinot ovat keskeisiä kuluttajien ruokahävikkiin vaikuttaessa? Mikä tulisi olla fokus kuluttajiin kohdistuvissa ruokahävikkitoimissa jatkossa? Miten saadaan vaikuttavia tuloksia aikaiseksi jatkossa?
Aika: Keskiviikko 7.6 klo 13-15.30
Paikka: Ritarihuoneen Ritarisali, yläkerta
Osoite: Ritarikatu 1, 00170 Helsinki
Ilmoittautuminen 29.5. mennessä
OHJELMA
Tilaisuuden juontaa Kuluttajaliiton pääsihteeri Juha Beurling-Pomoell
klo 13.00 Aloituspuheenvuoro Kuluttajaliiton pääsihteeri Juha Beurling-Pomoell
Hävikkifoorumi-hankkeen tulokset ja opit
Hankekoordinaattori Jenni Vainioranta
Euroopan komission ruokahävikkifoorumin terveiset
Suomen edustajana hankekoordinaattori Jenni Vainioranta
Kommenttipuheenvuorot päivittäistavarakaupan, teollisuuden, ruokahävikkitutkimuksen ja kansalaisjärjestöjen näkökulmasta
Päivittäistavarakaupan johtaja Ilkka Nieminen
Elintarviketeollisuuden vastuullisuuden ja kestävän kehityksen johtaja Satumaija Levón
Luonnonvarakeskuksen tutkija Inkeri Riipi
Maa- ja kotitalousnaisten Keskuksen kehityspäällikkö Marita Suontausta ja Marttaliiton kehittämispäällikkö Emmi Tuovinen
Paneelikeskustelu
Seminaarin paneelikeskustelussa katse suunnataan tulevaisuuden kansallisiin ruokahävikkitoimiin ja niiden kehittämiseen. Mitkä asiat tulisi nostaa ruokahävikkitoimien fokukseen jatkossa? Miten saadaan vaikuttavia tuloksia aikaiseksi tulevaisuudessa? Mitkä ovat lainsäädännön mahdollisuudet vaikuttaa kuluttajien hävikkiin?
Paneelikeskustelun moderoi Motivan kestävän ruokajärjestelmän asiantuntija Suvi Salmela.
Panelisteina
Neuvotteleva virkamies Minna Huttunen, Maa- ja metsätalousministeriö
Johtaja Ilkka Nieminen, Päivittäistavarakauppa ry
Tutkija Inkeri Riipi, Luonnonvarakeskus
Loppupuheenvuoro Kuluttajaliiton pääsihteeri Juha Beurling-Pomoell
Iltapäiväkahvit ja verkostoitumista
Iltapäiväkahvit tarjoaa hävikkiruokaravintola Loop.
klo 15.30 Tilaisuus päättyy

Tule seuraamaan kokkailua kosteikkokasveista!
2023-06-07 18:00 - 20:00
Kokkaustapahtumassa on mukana neljä villiyrttikokkia: Edith Keto, Janne Länsipuro, Jyrki Tsutsunen sekä Mohamed Zakkoumi. Tervetuloa seuraamaan leikkimielistä kokkikisaa ja maistelemaan heidän loihtimiaan herkkuja!
Aika: ke 7.6. klo 18
Paikka: Kellohalli, Työpajankatu 2 rakennus 1 e, 00580 Helsinki
Maistiaisannokset ovat maksuttomia ja pieniä. Kosteikkoviljely on aivan uusi ala Suomessa, jolle vasta luodaan arvoketjuja.
Kosteikkoviljelyllä voidaan ehkäistä ojitettujen turvemaiden hiilivaraston hävikkiä. Turvepeltoja voidaan vettää eli nostaa pohjaveden pinnan korkeutta ja viljellä alueilla kosteikkokasveja. Raaka-aineiden jalostaminen edellyttää vielä kehitysideoita useilla aloilla.
Illan ohjelmassa on myös luontoaiheista musiikkia, esittäjänä Duo Lux: Sandy Ahjo (huilu) ja Marja Nevankallio (konserttikantele).
Tervetuloa seuraamaan kokkausnäytöstä, kuuntelemaan musiikkia ja viettämään hauskaa iltaa aivan uusienkin ruokien äärelle!
Ilmoittaudu mukaan täällä mielellään viimeistään 31.5., jotta osallistujamäärän arviointi on helpompaa.
Tapahtuman järjestää Luonnonvarakeskuksen Turvepeltojen ilmastokestävä viljely – viljelijän näkökulma (TURINA) -hanke, jota rahoittaa maa- ja metsätalousministeriö.

Tutustumisretki Turkuun – moniaistinen Flavoria, Etelä-Pohjanmaa
2023-06-08 07:30 - 22:30
Prosessien ja tilojen kehittäminen living lab ympäristössä. Tutustumisretki 8.6.2023 Turun yliopiston Aistikattila Flavoriaan!
Flavoria on moniaistitila, jossa on mahdollista kokea erilaisia moniaistielämyksiä kuvien ja videoiden, valaistuksen, äänten sekä tuoksujen avulla – vain mielikuvitus on rajana. Tutustumisretki on maksuton ja sisältää matkat, lounaan ja tutustumisen Flavoriaan.

Päivän päätteeksi on mahdollista joko ruokailla omakustanteiseseti Kuori-ravintolassa (n. 50 € / hlö) tai tutustua omatoimisesti Turun nähtävyyksiin ja muuhun tarjontaan.
Tutustumme Flavoria-tutkimusalustaan testaamalla linjastoa käytännössä. Flavoria tutkimusalusta tuottaa monitieteistä tietoa ja kuluttajaymmärrystä yhteiskunnan ja liiketoiminnan kestävään kehittämiseen. Se on lounasravintola ja kahvila, joka toimii samalla jatkuvana tutkimus- ja kehityslaboratoriona. Flavorian tutkimuksen keskiössä ovat ihmisten aidot kokemukset ja valinnat, terveys sekä kestävä kehitys.
Lounaalle ladataan Flavoria-applikaatio. Applikaatiosta osallistujat näkevät miten Flavoriassa kerätään tutkimusdataa, miten linjasto toimii ja saavat samalla näkyviin oman lounasannoksensa ravintoarvot sekä mahdollisen hävikin määrän. Tutkimusalusta mittaa jokaisen ruoka-aineen kohdalla lautaselle kerätyn määrän ruokaa, josta data koostetaan. Flavoria-tutkimusalustan datankeruuseen tutustumisen jälkeen kuulemme lisää tutkimusalustan käytöstä ja siitä, millaisiin tutkimuksiin ja interventioihin alustaa on käytetty.
Aikataulu ja ohjelma KORU:n verkkosivuilla!
Lähtö klo 7.30 ja paluu noin 22.30.
Ilmoittaudu tästä!
HUOM! Peruutukset 4.6.2023 mennessä. Ilmoittautuminen on sitova, peruuttamattomasta poisjäännistä perimme 50 € maksun.
Lisätietoja: taina.seppala-kolkka@seamk.fi
Matka on osa KORU – Koulutuksella ruokamaakunta nousuun -hanketta. Hanke rahoitetaan REACT-EU-välineen määrärahoista osana Euroopan unionin COVID-19-pandemian johdosta toteuttamia toimia.

KIKE Markkinakatsaus, kohdemaina Ruotsi, Tanska, UK, Etelä-Korea ja Japani
2023-06-08 10:00 - 12:00
Tule KIKE Markkinakatsaukseen 8.6.2023 klo 10 – 12 Zoomiin kuulemaan ilmastoviisaan elintarvikemarkkinan kehityksestä maailmalla.
Ilmoittautumisesi jälkeen saat liittymislinkin sähköpostiisi. Osallistuminen on maksutonta.
Ohjelma:
Klo 10.00 Asiantuntijoiden esittely
Klo 10.15 Maaraportit ja markkina-analyysit, Q & A
Klo 12.00 Markkinakatsaus päättyy
Paikalliset asiantuntijat Euroopasta ja Asiasta esittävät maaraporttejaan ja keskustelevat havainnoistaan. Tarkasteltavia kohdemaita ovat tässä katsauksessa Ruotsi, Tanska, UK, Etelä-Korea ja Japani. Katsauksia järjestetään 2023-24 yhteensä kuusi. Kohteena olevat maat vaihtelevat markkinakatsauksittain. KIKE Markkinakatsaukset ovat uudenlainen tapa kuulla ja jakaa markkinatietoa yhdessä! Yleisö voi osallistua keskusteluun chatti-viestein.
Voit myös etukäteen esittää omia tiedonkeruun toivomuksia tilaisuutta varten ilmoittautumisen yhteydessä.
Mukaan ovat tervetulleita kaikki elintarvikealan toimijat, joiden sydän sykkii ilmastoviisaan suomalaisen ruoan viennin edistämiselle.
Seuraavat KIKE Markkinakatsaukset järjestetään 14.9. ja 15.11.2023 klo 10 – 12 Zoomissa. Merkitse ajankohdat jo kalenteriisi! Toteuttajana toimii Kiertotaloudesta lisää kilpailukykyä elintarvikevientiin (KIKE)-hanke. Lue lisää KIKE-hankkeesta www.ki-ke.fi.

Makumatka kulttuuripääkaupunkiin 2026, Oulu
2023-06-09 13:30 - 20:00
Ruoka-alan yritysten mahdollisuudet Oulun kulttuuripääkaupungissa 2026 – tietoa, sparrausta, kokemuksellisuutta ja verkostoitumista!
Kulttuuripääkaupunkivuosi 2026 tuo Ouluun laajan ja monipuolisen kävijäkunnan eri puolilta maailmaa. Kulttuuripääkaupunkivuosi avaa mahdollisuuden elintarvikealan yrityksille tavoittaa uusia asiakkaita ja laajentaa markkinoitaan.
Makumatka kulttuuripääkaupunkiin 2026 -tapahtuma tarjoaa Pohjois-Pohjanmaalla toimiville elintarvikealan mikro- ja pk-yrityksille mm.

Esimerkkejä aiemmista kulttuuripääkaupungeista – Mitä muissa kaupungeissa on tehty?
Vinkkejä tuotteiden kehittämiseen ulkomaalaisille matkailijoille
Rahoitusmahdollisuuksista yrityksille
Kohtaamispaikan alueelliselle yhteistyölle

Lisäksi yrityksille tarjotaan työkaluja ja sparrausta, millaisilla askeleilla edetä palvelu- ja tuotekehityksessä kohti kulttuuripääkaupunkivuotta 2026.
Tapahtuma järjestetään Oulussa pe 9.6. klo 13.30 – 17. Tapahtuma jatkuu elämyksellisellä Arctic Evening -iltatilaisuudella klo 17–20.
Tapahtuma on kaikille osallistujille maksuton.
Ilmoittaudu mukaan lähiosallistujaksi pe 2.6. mennessä. Ilmoittautuminen etäosallistujaksi jatkuu to 8.6. asti.
Lisätiedot, ohjelma ja ilmoittautuminen täällä: https://tapahtuma.oamk.fi/makumatka2026#main-content
Tilaisuuden järjestää:

Yritysten muutoskyvykkyys, vihreä siirtymä ja digitalisaatio (MUUVI) -hanke (REACT, Pohjois-Suomi)
Maistuvaa meiltä ja muualta – kohti kulttuuripääkaupunki Oulu2026 -vuotta! -hanke, ProAgria Oulu/Oulun Maa- ja kotitalousnaiset
Arctic Food Lab
Climate-Smart Food via Cross-Border Cooperation -hanke, ProAgria Oulu/Oulun Maa- ja kotitalousnaiset

Villiyrttikarkelot, Oulu
2023-06-10 10:00 - 16:00
Villiyrttikarkelot on koko perheen tapahtuma, jossa esitellään luontoalan mahdollisuuksia – luonnon villejä tuotteita ja palveluja villissä luonnossa.
10.6.2023 klo 10-16, Åströminpuisto, Mannenkatu 1, Oulu
Villiyrttikarkeloissa voit mm. osallistua villiyrttikävelylle, maistella ja kokea luontoa sekä kuulla asiantuntijaesityksiä ja paikallista musiikkia.
Pohjois-Pohjanmaan luontoalan yrittäjien pisteiltä löydät luonnontuotteista jalostettuja elintarvikkeita ja kosmetiikkaa sekä pääset tutustumaan luontopalveluyrityksien moninaisiin palveluihin.
Haluatko näytteilleasettajaksi Villiyrttikarkeloille?
Tapahtumassa luontoalan yrittäjät saavat esitellä ja myydä tuotteitaan ja palveluitaan. Valmistautuminen Euroopan kulttuuripääkaupunkivuoteen ruokatapahtumissa on startannut ja sinulla on myös mahdollista saada tuotteesi mukaan Arctic Tasting! -pisteelle. Tulet saamaan kootun palautteen ja kehittämisvinkit tuotteestasi sekä kotimaisilta että kansainvälisiltä tapahtumakävijöiltä.
Ilmoittaudu tapahtumaan tästä linkistä: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSe7xUfU96vcnWP5OPuYRzfECov0cSZ1QUNSTaSqUn25k3zwvw/viewform?usp=sharing
Paikkamaksut: Pohjois-Pohjanmaan Luontoalan yrittäjät ry:n jäsenmaksun maksaneille jäsenille 30 €, ei-jäsenille 45 €.
Tapahtuman järjestää Pohjois-Pohjanmaan Luontoalan yrittäjät ry yhteistyössä paikallistoimijoiden kanssa.
Seuraa tapahtumaa somessa:
Facebook: https://www.facebook.com/events/958753891836513
Instagram: https://www.instagram.com/villiyrttikarkelot/

Julkiset hankinnat pienyritysten mahdollisuutena, webinaari
2023-06-12 09:15 - 12:30
Koulutuksessa pureudutaan julkisiinhankintoihin käytännönläheisesti ja opetellaantarjouspyyntöihin vastaamista. Käymme läpijulkista hankintaprosessia ja siihenvalmistautumista. Lisäksi harjoittelemmetarjouspyyntöön vastaamista.
12.6.2023 klo 9.15 – 12.30
Tilaisuus toteutetaan webinaarina, ilmoittaudu viimeistään 9.6. www.bit.ly/vitali1206

Kohderyhmä: Elintarvikealan yrittäjä tai tuottaja
Ohjelma
9.15 Aamukahvi & suolainen
9.30 Millaisia mahdollisuuksia minulla on? Mitä minulta vaaditaan?
11.00 Tauko
11.15 Miten vastata julkiseen tarjouspyyntöön?
12.30 Yhteinen lounas
Hanke tarjoaa osallistujille lounaan. Koulutuson tarkoitettu etupäässä elintarvikealalle, mutta myös muiden alojen yrittäjät voivat osallistua.
Tutustu ohjelmaan! (pdf)
Tilaisuuden järjestää VITALI: Vihreän talouden innovaatiot – Boostia julkisen ja yksityisen sektorin väliseen yhteistyöhön Etelä-Pohjanmaalla

Työkaluja riskienhallintaan elintarvikeyrityksissä, Jokioinen + Teams
2023-06-13 12:00 - 14:30
Tilaisuudessa esitellään uusia työvälineitä elintarvikealan yritysten varautumiseen ja riskienhallintaan. Työvälineet julkaistaan myöhemmin työkirjana ja ovat kaikkien kiinnostuneiden käytettävissä. Työkirjaa kehittävät Luonnonvarakeskus (Luke) yhteistyössä VTT:n kanssa.

Paikka: Luonnonvarakeskus (Luke), Jokioinen, Planta, Tietotie 4
Aika: 13.06.2023, klo 12.00–14.30, tutustuminen Luken tutkimustiloihin 14.30–16.15
Tilaisuus on maksuton

Työkirjan kehittäminen liittyy maa- ja metsätalousministeriön (MMM) selvitystyöhön ”Riskienhallinnan välineitä elintarvikealan mikro- ja pienyritysten varautumissuunnittelun tueksi ja liiketoimintariskien hallitsemiseksi (ET-RH)”. Selvitystyötä koordinoi Luonnonvarakeskus. ET-RH- selvitystyö on suunnattu erityisesti pienille ja keskisuurille elintarvikejalostusyrityksille.
Läsnä osallistujille esittelykierros Luke Jokioisten tutkimustiloissa FoodPilot ja Biopaja klo 14.30-16.15.

Ilmoittautuminen: 7.6.2022 mennessä.

Luonnon monimuotoisuus elintarvikehankinnoissa -webinaari
2023-06-13 13:00 - 15:00
Motiva julkaisee kesäkuussa 2023 luonnon monimuotoisuutta tukevat elintarvikehankintojen vastuullisuuskriteerit. Kriteerien päivitystyö on tehty maa- ja metsätalousministeriön (MMM) toimeksiannosta vuoropuhelussa tilaajien, toimittajien ja keskeisten sidosryhmien kanssa.
Webinaarissa kuulet, miten luonnon monimuotoisuus on mahdollista huomioida elintarvike- ja ruokapalveluhankinnoissa. Tilaisuudessa esitellään päivitetyt hankintakriteerit ja kuullaan käytännön kokemuksia elintarvikehankinnoista
Aika: tiistai 13.6.2023 klo 13–15
Paikka: Teams
Ohjelma
13.00 Tervetuloa
Auli Väänänen, erityisasiantuntija, maa- ja metsätalousministeriö
Luonnon monimuotoisuus elintarvike- ja ruokapalveluhankinnoissa
Fanny Teräs, asiantuntija, Gaia Consulting Oy
Päivitetyt kriteerit ja oppaan esittely
Elina Muurimäki, johtava asiantuntija, Motiva Oy
Näin käytät luonnon monimuotoisuuskriteereitä käytännössä
Suvi Salmela, asiantuntija Motiva Oy
Miten luomuruoan määrää voi lisätä ruokapalveluissa?
Terhi Paldan, tuotepäällikkö, ISS
Luonnon monimuotoisuuden edistäminen maitotiloilla
Juha Nousiainen, Valion ilmasto-ohjelmasta vastaava johtaja, Valio
Yhteenveto
15.00 Tilaisuus päättyy
Ilmoittautuminen

What o sustainable agro-marine food systems mean in different nordic contexts?, webinar
2023-06-14 13:00 - 15:00
Formally, the Nordic region consists of Denmark, Norway, Sweden, Finland, Iceland and the self-governed Danish areas of Greenland, the Faeroe Islands and the Finnish self-governed isles of Åland. Altogether it is an area of 3,5 million km² with a total of 25 million inhabitants.
If on one hand, the Nordic countries share many characteristics and give place to a common food culture, on the other there are also enormous differences among them.
Aim of this webinar is to explore the commonalities, differences and peculiarities of the Nordic national food systems and try to understand if there is just one common Nordic approach to food sustainability or many.
You are warmly welcome to join our webinar and join the discussion avbout the Nordic food systems!
PLEASE REGISTER BY 12th OF JUNE!
Agenda for the webinar (CET time) 14.6.2023

12:00 Welcoming words
Silvia Gaiani, Senior Researcher at Helsinki University Ruralia Institute and Coordinator of the NKJ funded Nordic Research Network
12:05 Introduction by the moderator
Maja Kruuse, ICE Innovation Festival in Kirkenes, Norway
12:15 The Norwegian food system with a special view to food consumption and sustainability
Gunnar Vittersø, Senior Researcher, SIFO – National Institute for Consumer Research, OSLOMET, Norway
12:30 The Finnish food system: A selection of specificities and issues
Xavier Irz, Professor, Department of Economics and Management – Agricultural Economics – University of Helsinki, Finland
12:45 Sustainable food provision from an indigenous perspective – Sami perspectives from Sweden
Ildiko Aztalos Morell, Associate Professor in Rural Development, Swedish University of Agricultural Sciences, Sweden
13:00 Local knowledge and skill sharing – a key pillar of sustainability and resilience to the Faroese food system
Sunniva Gudmundsdóttir Mortensen, anthropologist, food activist and social entrepreneur, Faroe Islands
13:15 Barriers to a circular blue bioeconomy in Iceland
Nína M. Saviolidis, Post-doc researcher, University of Iceland, Iceland
13:30 Importance of innovation and collaboration in the food system in Denmark
Lars Visbech Sørensen, CEO, Food Bio cluster Denmark, Denmark
13:45 – 14:00 Q&A

Tässäkin on luomua -info Teamsissä
2023-06-15 13:00 - 14:00
Tässäkin on luomua -infossa torstaina 15.6. klo 13-14 kuullaan ruokapalveluiden kokemuksia luomuttamisesta. Luomuttamisen vaiheista ja tuotekehityksestä ovat kertomassa ISS Palvelut Oy ja Ammattiopisto Samiedun ruokapalvelu.
Info on maksuton ja avoin kaikille. Tervetuloa mukaan!
Ilmoittaudu mukaan: Tässäkin on luomua -info to 15.6. klo 13-14

Luonnontuotealan seminaari
2023-06-16 09:15 - 16:00
Tervetuloa Suomussalmelle luonnontuotealan seminaariin, jolla samalla juhlistamme Arktiset Aromit ry:n 30-vuotista taivalta!
16.-17.6. klo 9.15 – 17.
Seminaarin ohjelma on jaettu kolmeen teemaan. ENNEN – Taistelua, tunteita ja toimeentulon turvaamista on katsaus luonnontuotealan ja Arktiset Aromit ry:n historiaan. NYT – Tiedolla mahdollisuuksia markkinoille -osiossa kuulemme luonnontuotealan ajankohtaisista teemoista. Lisäksi julkistamme Mustikka-valokuvakilpailun tulokset.
TULEVAISUUDESSA – Yhteistyötä, ennakointia ja teknologiaa -teeman myötä luotaamme luonnontuotealan tulevaisuutta.
Seminaarin avauspuheen pitää erityisasiantuntija Petri Koskela Maa- ja metsätalousministeriöstä.
Keskustelua voimme jatkaa juhlaseminaarin jälkeen yhteisellä illallisella Vanhassa Kurimossa klo 18.30 alkaen (omakustanteinen).
Seuraavana päivänä järjestetään kesäretki, jolle myös kaikki ovat tervetulleita mukaan!
Tutustu seminaarin ja kesäretken ohjelmiin ja ilmoittaudu mukaan viimeistään 1.6.2023!
Seminaarin järjestää Luonnosta kestävästi ja vastuullisesti II -hanke, jota rahoittaa Maa- ja metsätalousministeriö.

Luonnontuotealan kesäretkipäivä Suomussalmella
2023-06-17 08:30 - 17:00
Tervetuloa Suomussalmelle luonnontuotealan seminaariin, jolla samalla juhlistamme Arktiset Aromit ry:n 30-vuotista taivalta!
16.-17.6. klo 9.15 – 17.
Retkipäivä lauantaina 17.6.2023
Lauantaina 17.6. seminaarin osallistujilla on mahdollisuus lähteä kesäretkelle tutustumaan lähialueen upeisiin kohteisiin. Retkelle mahtuu 50 osallistujaa.
Retki starttaa klo 8.30 Kiannon Kuohujen parkkialueelta, jonne saavumme retkipäivän päätteeksi noin klo 17.00. Retkikohteita ovat Jalonniemi, Hiljainen kansa ja Niittykahvila, Suomen suurin kanjonijärvi Julma-Ölkky, Hossan luontokeskus sekä Arolan maatila ja Erälomat.
Kesäretkipäivä maksaa 40 euroa / osallistuja. Maksu sisältää kuljetuksen, oppaan palvelut, kohde-esittelyt sekä lounaan ja kahvin.
Tutustu seminaarin ja kesäretken ohjelmiin ja ilmoittaudu mukaan viimeistään 1.6.2023!

Seminaarin ohjelma 16.6. on jaettu kolmeen teemaan. ENNEN – Taistelua, tunteita ja toimeentulon turvaamista on katsaus luonnontuotealan ja Arktiset Aromit ry:n historiaan. NYT – Tiedolla mahdollisuuksia markkinoille -osiossa kuulemme luonnontuotealan ajankohtaisista teemoista. Lisäksi julkistamme Mustikka-valokuvakilpailun tulokset.
TULEVAISUUDESSA – Yhteistyötä, ennakointia ja teknologiaa -teeman myötä luotaamme luonnontuotealan tulevaisuutta.
Seminaarin avauspuheen pitää erityisasiantuntija Petri Koskela Maa- ja metsätalousministeriöstä.
Keskustelua voimme jatkaa juhlaseminaarin jälkeen yhteisellä illallisella Vanhassa Kurimossa klo 18.30 alkaen (omakustanteinen).
Seminaarin järjestää Luonnosta kestävästi ja vastuullisesti II -hanke, jota rahoittaa Maa- ja metsätalousministeriö.

Luonnonlaidunpäivä 2023
2023-06-17 09:00 - 17:00
Lehmät, lampaat, hevoset ja muut laiduntajat ylläpitävät uhanalaisten perinnebiotooppien eli ketojen, niittyjen, hakamaiden ja metsälaitumien monimuotoisuutta ja torjuvat luontokatoa. Luonnonlaidunpäivää vietetään vuosittain juhannusta edeltävänä lauantaina (17.6.2023) ja silloin juhlitaan luonnonlaitumia ja niiden hoitajia – laiduntavia eläimiä. Tilat ympäri Suomen pitävät avoimia ovia ja teemapäivässä mukana olevat ravintolat tarjoavat luonnonlaidunlihaa.
Perinnebiotoopit ovat perinteisen karjatalouden muovaamia runsaslajisia elinympäristöjä. Ne tarjoavat kodin muun muassa monille eri kasvi-, perhos-, ja kuoriaislajeille. Perinteisen laidunnuksen vähennyttyä näitä elinympäristöjä uhkaa umpeenkasvu. 60-luvulta nykypäivään tultaessa perinnebiotoopeista on hävinnyt jo yli 90 prosenttia.
Luonnonlaitumilla laiduntavat eläimet huolehtivat jäljellä olevista perinnebiotoopeista. Ne turvaavat monien lajien elinmahdollisuudet ja ylläpitävät tärkeitä perinnemaisemia.
Osallistu päivään pitämällä avoimet ovet omalla tilallasi
Luonnonlaidunpäivänä tilat ympäri Suomen pitävät avoimet ovet -tapahtumia. Jokainen tila voi itse päättää, millaisen tapahtuman tilallaan järjestävää. Luonnonlaidunlihan tuottajat ry ja muut päivän järjestelyistä vastaavat kumppanimme jakavat tietoa tiloista, jotka pitävät avoimet ovet. Osallistumalla tällä tavoin luonnonlaidunpäivään saat hienoa näkyvyyttä tilallesi ja tarjoat asiasta kiinnostuneille mahdollisuuden tutustua laitumiin ja tilaasi. Niille tiloille, jotka harjoittavat luonnonlaidunlihan suoramyyntiä, päivä toimii hyvänä myyntitempauksena. Juhannusgrillattavatkin tulisi kenties hankittua samalla!
Kiinnostuitko? Ilmoita tilasi mukaan luonnonlaidunpäivään 15.5.23 mennessä tämän linkin kautta. Julkaisemme kevään aikana tällä sivulla koko Suomen kattavan kartan, johon on merkattu kaikki avoimet ovet pitävät tilat.
Vuonna 2022 luonnonlaidunpäivänä avoimet ovet piti liki kaksikymmentä tilaa. Lista viime vuoden avoimista ovista löytyy täältä.
Luonnonlaidunpäivän järjestävät yhteistyössä Luonnonlaidunlihan tuottajat ry, Luonnon- ja riistanhoitosäätiö, WWF, Metsähallitus, Maa- ja kotitalousnaiset ja ProAgria.

Metsästys - harrastus vai tulonlähde?, Levi ja etänä
2023-06-20 12:00 - 15:30
Luonnontuotealan kasvukoordinaattori -hankkeen päätavoitteena on luoda Länsi-Lappiin elinvoimainen luonnontuotealan osaamiskeskittymä: verkosto, joka kehittää ja kasvattaa alueen luonnontuotealan osaamista ja liiketoimintaa monialaisesti.
Hankkeessa järjestetään työpajojen sarja tänä vuonna.
20.6.2023 klo 12.00 – 15.30
Ilmoittaudu: https://tinurl.com/YCKSD6KN tai Facebook METTÄN VILJA
Lataa pdf:nä ja lisätietoja hankkeesta.

Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset -julkaisutilaisuus, webinaari
2023-06-20 17:00 - 18:30
Pohjoismaisten ravitsemussuositusten kuudes laitos julkistetaan suuressa kansainvälisessä tapahtumassa, joka pidetään Islannissa 20. kesäkuuta. Raportissa esitellään nyt ensimmäistä kertaa tieteellisiä suosituksia siitä, millainen ruoka on hyväksi sekä terveydelle että ympäristölle.
Reykjavikin Harpa-kulttuuritalossa pidettävä fyysinen julkistustilaisuus on avoin lehdistölle ja kutsuvieraille, mutta sitä voi seurata myös suoratoistolähetyksenä 20.6.2023 klo 17.00–18.30 Suomen aikaa.
Lisätietoja ja linkki lähetykseen.

LLL – Ruokasektorin koordinaatiohankkeen infoa hankerahoittajille -webinaari
2023-06-21 09:00 - 10:30
Valtakunnallinen Lähiruokaa, luomua ja luonnontuotteita – Ruokasektorin koordinaatiohanke järjestää erityisesti ruokasektorin hankkeita rahoittaville tahoille ajankohtaisinfon kaksi kertaa vuodessa. Ajankohtaisinfoissa esitellään lähiruokaan, luomuun ja luonnontuotteisiin liittyviä ajankohtaisia asioita esim. alan kehittämiseen liittyviä toimintaohjelmia, joiden edistämisessä alueilla toteutettavilla hankkeilla on merkittävä rooli. Täältä löydät hankekuvauksen.
Seuraava tapaaminen järjestetään Teamsissä 21.6. klo 9.00 – 10.30.
Liity Teams-linjoille tästä.

Protein Vision - Interactive Broadcast Series
2023-06-21 12:00 - 2023-06-22 19:00
Innovations in Alternative Meat & Dairy

From plant-based to cell cultured, alternative meat and dairy has excited innovators and investors alike. But is the category now showing signs of slow-down?
In this two-day interactive broadcast, FoodNavigator will profile the technology, ingredients and culinary science powering the next generation of meat- and dairy-free innovation. Our journalists will be asking how the sector can maintain momentum and truly take a bite out of conventional meat and dairy sales.
The 2023 Protein Vision series will consist of two category focused events on 21 and 22 June, 2023. Each day will include a morning and an afternoon session. Each session will last 90 minutes and will include interactive presentations, fireside interviews and panel discussions, as well as audience Q&A.
More information

Läheltä Ruokaa Etelä-Karjalassa, Lappeenrannan kauppatori
2023-07-01 09:00 - 13:00
Tilaisuus on avoinna yleisölle 1.7.2023 klo 9-13. Juontajana toimii Ulla Liukkonen, keittiömestari ja Etelä-Karjalan ruokalähettiläs. Karelia à la carte -verkoston yrittäjät esittelevät ja myyvät tuotteitaan karjalaisella aitoudella, vieraanvaraisuudella ja iloisuudella.
Ohjelma
Aloitus klo 10

Tilaisuuden avaus: Läheltä Ruokaa Etelä-Karjalassa, Tuomo Sallinen, apulaiskaupunginjohtaja Lappeenranta
Mirka Rahman, matkailu-, markkinointi- ja asiakaspalvelujohtaja, Lappeenrannan kaupunki
Katja Vehviläinen, toimitusjohtaja, goSaimaa Oy
Kivikaudelta kestikievareihin – ruokaperinteitä ja lähiruokaa, Noora Niemi, tutkija ja Marianna Karttunen, amanuenssi, alueellinen museotyö, Lappeenrannan museot
Ruokamaakunta nyt! – 11 000 vuotta eteläkarjalaista gastronomiaa jatkuvassa kattauksessa -hanke
Karelia ala carte ja D.O.Saimaa ruuan alkuperämerkkeinä, Satu Nokkonen, ruoka-asiantuntija, ProAgria Etelä-Suomi ry / Maa- ja kotitalousnaiset
Tilaisuudessa on tarjolla yrittäjien haastatteluja, musiikkia, tuotemaistiaisia, kilpailuja ja infoja.

Tervetuloa!
Katso lisätietoja
Yrittäjä, ilmoittaudu mukaan tapahtumaan Ilmoittaudu-painikkeen kautta. Myyntipaikat ovat maksuttomia.
Tilaisuuden järjestää Voiman merkit Etelä-Karjalassa -hanke
Hanketta rahoitetaan osana Euroopan Unionin covid-19- pandemian johdosta toteuttamia toimia.

Tyrnävän uuden perunan juhla
2023-07-21 12:00 - 2023-07-22 18:00
Tyrnävän vanhan pappilan pihapiirissä 21.-22.7.
Lisätietoja Facebookissa

Mustan ja Valkoisen Teatterifestivaali, Imatra
2023-07-25 08:00 - 2023-07-29 17:00
Saimaa European Region of Gastronomy -pilottitapahtuma 25. – 29.7.2023 Imatralla.
Taste Saimaa -pilotteja toteutetaan vuoden 2023 aikana tapahtumayhteistyönä, yksi kussakin mukana olevassa kaupungissa ja maakunnassa (Etelä-Savo, Etelä-Karjala, Pohjois-Karjala, Mikkeli, Savonlinna, Lappeenranta, Imatra, Joensuu ja Kitee).
Taste Saimaa -pilotit ovat luovan alan toimijoiden tarjoamia taide- ja kulttuurialan sisältöjä tai matkailu- ja ravitsemusalan yritysten palveluita, jotka valitaan hakemusten perusteella ja toteutetaan ostopalveluna. Pilotointien avulla pyritään testaamaan ja luomaan uusia ruokamatkailua ja kulttuurisisältöjä yhdistäviä palvelutuotteita Saimaan seudulle.
Hakijoina voivat olla edellä mainittujen alojen ammattilaiset: yksittäinen itsensä työllistävä taiteilija, yhdistykset, osuuskunnat ja yritykset. Toteutustapoja ei rajata, niitä voivat olla esimerkiksi esiintymiset, osallistavat työpajat, elämyspalvelut, tila- tai ympäristötaiteet. Taste Saimaa -piloteiksi haetaan sisältöjä useilta toimijoilta toisistaan erillisiin toteutuksiin. ​
Lisätietoja Imatran pilottitapahtumasta

Ruokaprovinssikahvit
2023-08-02 14:00 - 14:30
Elokuun toisena päivänä keitämme taas livekahvit, jonka aiheena onkin tee. Miten teen valmistaminen voikin olla niin helppoa ja vaikeaa samaan aikaan?
Mitä tee on, miten se valmistetaankaan ja miten sitä voi nauttia? Tule päivittämään teetietouttasi ja tarjoa asiakkaillesi tai vieraillesi nautinnolliset teekokemukset!
Tutustu tarkemmin ja liity linjoille klo 14!

Metsiemme satoisimmat sieniaarteet, Muonio ja etänä
2023-08-07 12:00 - 15:30
Luonnontuotealan kasvukoordinaattori -hankkeen päätavoitteena on luoda Länsi-Lappiin elinvoimainen luonnontuotealan osaamiskeskittymä: verkosto, joka kehittää ja kasvattaa alueen luonnontuotealan osaamista ja liiketoimintaa monialaisesti.
Hankkeessa järjestetään työpajojen sarja tänä vuonna.
7.8.2023 klo 12.00 – 15.30
Ilmoittaudu: https://tinurl.com/YCKSD6KN tai Facebook METTÄN VILJA
Lataa pdf:nä ja lisätietoja hankkeesta.

Näytteilleasettajaksi tai opintomatkalle Grüne Woche-messuille Berliiniin 2024, infowebinaari
2023-08-10 14:00 - 15:30
Maailman suurin elintarvike- ja ruokamatkailualan kuluttajatapahtuma Internationale Grüne Woche (IGW) pidetään Berliinissä 19. – 28.1.2024. Yrityksiä ja hankkeita kutsutaan mukaan osallistumaan Suomen maaosastolle messuille. Tavoitteena on toteuttaa näyttävä Suomen elämysosasto, jossa ruokatuotteemme ja matkailutarjontamme pääsevät edustavasti esille.
Osallistumisesta kiinnostuneille järjestetään GrüneWoche-infotilaisuus to 10.8.2023 klo 14 – 15.30 Teamsissa. Ilmoittaudu mukaan tästä linkistä. Infotilaisuuteen voi osallistua matalalla kynnyksellä, vaikka osallistuminen messuille olisi vasta harkinnassa tai rahoitusmahdollisuuksista ei olisi vielä tietoa. Jos messuosallistuminen ei ole vielä ajankohtaista, tule infotilaisuuteen keskutelemaan opintomatkan toteutusmahdollisuudesta.
Kysymyksiä voi esittää jo ennen tilaisuutta info@fennopromo.fi tai puh. 040 500 2896 / Jukka-Pekka Inkinen.
Infotilaisuuden järjestävät messurakentaja Messeforum Oy ja projektinjohtaja Fennopromo Oy.
Lisätietoja messuista: https://www.gruenewoche.de/en/

Kick-start kiertotalouteen - DIVA-hankkeen lopputapahtuma, Forssa ja etänä
2023-08-15 13:00 - 20:00
Data ja innovaatiot vihreän siirtymän tukena elintarvikealalla (DIVA) – REACT-EU hankkeen (2021-2023) lopputapahtuma järjestetään hybridinä – varsinainen livetapahtumapäivä järjestetään Hotel Fabrikin tiloissa (Hämeentie 7, Forssa). Yritysten edustajat ja kiertotaloustoimijat ovat tervetulleita verkostoitumaan, keskustelemaan sivuvirtojen jatkohyödyntämisestä, datan tehokkaammasta käytöstä sekä kiertotalouden ja vastuullisuuden edistämisestä hyvän lähiruoan ja rennon tilaisuuden merkeissä.
15.8. klo 13-20
Tutustu tarkemmin ohjelmaan ja ilmoittaudu!
Luvassa esimerkiksi:

MakuTori – tule ja tutustu elintarvikealan sivuvirtoihin ja koe maisteluelämys
Asiantuntijapuheenvuorot – keynote-puhujina psykologi Tony Dunderfelt (livenä) ja juristi Anne Vanhala (virtuaalialustalla videoluento)
Kannattavaa kiertotaloutta – rento työpaja kiertotalouden edistämisestä kiinnostuneille yrityksille ja yhteistyökumppaneille

Data ja innovaatiot vihreän siirtymän tukena elintarvikealalla – hanke rahoitetaan osana Euroopan Unionin Covid-19 pandemian johdosta toteuttavia toimia. Hanketta rahoitetaan Euroopan Sosiaalirahastosta – rahoittajana toimii Hämeen ELY-keskus.

Lepaa 2023
2023-08-17 10:00 - 2023-08-19 16:00
Lepaa-näyttelyssä tavataan tuttuja ja työkavereita sekä tutustutaan paikan päällä uutuuksiin. Lepaa 2023 järjestetään 17.–19. elokuuta 2023 Lepaalla Hattulassa Hämeen ammattikorkeakoulun Lepaan yksikön upeissa kartanomaisemissa. Vehreä puisto ja kiinteät sisähallit luovat hienot puitteet. Näyttelyn järjestävät Kauppapuutarhaliitto ry, Hämeen ammattikorkeakoulu/Hämeen ammatti-instituutti ja Lepaan Oppilaskunta ry.
Pitkien perinteiden Lepaa-näyttely kerää vuosi toisensa jälkeen tyytyväisiä näytteilleasettajia ja kävijöitä. Monet tulevat joka vuosi päivittämään tietonsa, tapaamaan kollegoita ja yhteistyökumppaneita ja vanhoja tuttuja sekä viettämään mukavan kesäpäivän. Moni näytteilleasettajakin sanoo, että Lepaan tapahtuma on kuin loma vielä jatkuisi, vaikka kauppoja tehokkaasti hierotaankin.
Näytteilleasettajia on vuosittain noin 180–200: suuria, kansainvälisten edustusten yrityksiä, notkealiikkeisiä keskikastin yrittäjiä ja pieniä, innovatiivisia pajoja sekä käsityöläisiä, kauppiaita, järjestöjä, viranomaisia.
https://lepaa.fi/
