BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Aitoja makuja - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://aitojamakuja.fi
X-WR-CALDESC:Tapahtumat Aitoja makuja
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Helsinki
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20190331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20191027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20200329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20201025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0300
TZNAME:EEST
DTSTART:20210328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0300
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:EET
DTSTART:20211031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Helsinki:20201008T093000
DTEND;TZID=Europe/Helsinki:20201008T120000
DTSTAMP:20260508T205429
CREATED:20200910T064915Z
LAST-MODIFIED:20200910T064958Z
UID:13914-1602149400-1602158400@aitojamakuja.fi
SUMMARY:Roskasta Gourmeeksi\, nettiseminaari
DESCRIPTION:Miten projekti ´FoodiEX` teki karjalanpiirakkaa jauhomadoista ja jäätelöä kokonaisista kukkakaaleista? \nTervetuloa kuulemaan ja katsomaan miten uudella menetelmällä kehitettiin tulevaisuuden ruokaa alihyödynnetyistä\, ”vaikeista” raaka-aineista. FoodiEX -menetelmä perustuu tieteelliseen tietoon ihmisen moniaistisesta ruokakokemuksesta ja co-creation metodiin\, jossa ruokavaikuttajat\, eli keittiömestarit ja ruokabloggaajat tuovat osaamisensa mukaan konseptointi- ja kehitystyöhön. \nIlmoittaudu mukaan tästä: http://ty.fi/ilmoittautuminen \nAIKA: 8.10. klo 9:30 – 12:00\nPAIKKA: Teams-ympäristö: http://ty.fi/foodiex2020 \nOHJELMA \n9.30-10.30 FoodiEX -hankkeen tulokset\nTurun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus: Saara Lundén\, Laura Forsman ja Mari Sandell \n10.30-10.40 Bloggaajan näkökulma yhteiskehittämiseen\nNanna Rintala blogista ´Kaikki äitini reseptit` ja Kimmo Ollila blogista ´Kulinaari` kertovat FoodiEX -kokemuksestaan \n10.40-10.55 Miten synnyttää sivuvirroista uusia tuotteita? – Case MinBy\nTomi Aho\, Raseko & Susanna Muurinen\, MinBy Oy \n10.55-11.10 Virtuaalinen aistinvarainen testi\nOta omat omenankuoret mukaan ja tutki niitä aistinvaraisesti aistitutkijan johdolla \n11.10-11.20 Alihyödynnettyjen kalojen vuoro?\, Blue Products –hanke\nAnu Hopia\, Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus \n11.20-11.30 Pakkaukset ja hävikin vähentäminen\nMauri Reinilä\, PackageMedia Oy \n11.30-11.45 Ruokahävikki ravintoloissa \nKarri Käki\, Compass Group Suomi \n11.45-12.00 Yhteenveto ja kiitokset \nTarve laajentaa länsimaisen kuluttajan ruokavaliota uusilla\, kestävän kehityksen raaka-aineilla kasvaa\, kun ilmastokriisi ja biodiversiteetin heikkeneminen edellyttävät muutoksia nykyisiin ruokailutottumuksiin. Ratkaisun avain on tarjota karsittavien ruokien tilalle uusia houkuttelevia ruokatuotteita\, joiden kehityksessä kestävysnäkökulman lisäksi otetaan alusta asti huomioon ihmisen luontainen tapa arvioida uusia ruokia ja muodostaa käsitys niiden soveltuvuudesta omiin tarpeisiin. Tämä kuluttajakeskeinen lähtökohta on entistä oleellisempi uusien raaka-aineiden\, ennestään tuntemattomien viljakasvien\, proteiinien ja alihyödynnettyjen kalojen muokkaamisessa uusiksi tuotteiksi. \nTurun yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen (FFF) vetämä ja Business Finlandin rahoittama FoodiEX -hanke etsi ratkaisuja uusien ja vähän arvostettujen bioruokaraaka-aineiden käytön pullonkaulaan\, eli niiden kuluttajakokemuksen kehitykseen. FoodiEX taklasi mm. hyönteisten ja rikkakasvien haasteita päästä kuluttajien lautaselle kokonaisvaltaisella lähestymisellä\, huomioiden sekä ihmisen ruokaan liittyvän aistihavaitsemisen\, että sosiaaliset vaikutteet keskeisinä tekijöinä ruuan hyväksyttävyyden ja kuluttajan kiinnostuksen muodostumisessa. \nHankkeessa pilotoitu FoodiEX –tuotekehitysprosessi sai aikaan yhdeksän uudenlaista tuotetta\, joista jauhomadoilla tuunattua karjalanpiirakkaa ja kokonaisista kukkakaaleista valmistettua vegaanista jäätelöä testattiin Espanjassa\, Ranskassa\, Ruotsissa ja Suomessa. Lisäksi hankkeen kuluttajatutkimuksessa selvitettiin\, miten kuluttajan huomion kiinnitys viestinnällä joko uuden tuotteen aistittaviin ominaisuuksiin tai sen kestävää kehitystä edistäviin ominaisuuksiin vaikutti tuotteen arviointiin ja miten tämä vaihteli maittain. \nHankkeen tulosten lisäksi kuulemme pienyrittäjä MinBy Oy:n esimerkin tavoista innovoida uutta alihyödynnetyistä raaka-aineista\, sekä työstä\, jota Suomessa tehdään villikalojen kiinnostavuuden kohottamiseksi kohti huomisen ruokalautasia. Lisäksi Compass Group kertoo keinoista vähentää ruokahävikkiä lounasravintoloissa sekä PackageMedian pakkausratkaisuista\, joilla voidaan ohjata kuluttajakäyttäytymistä esim. kohti hävikin pienennystä. \nTervetuloa kuulemaan aiheista lisää!
URL:https://aitojamakuja.fi/event/roskasta-gourmeeksi-nettiseminaari/
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Helsinki:20201008T120000
DTEND;TZID=Europe/Helsinki:20201008T170000
DTSTAMP:20260508T205429
CREATED:20200107T133329Z
LAST-MODIFIED:20200828T113042Z
UID:8892-1602158400-1602176400@aitojamakuja.fi
SUMMARY:Ready\, Set\, Go! – vientimahdollisuuksien sparrauspäivä kansainvälistymistä harkitseville uusmaalaisille yrityksille
DESCRIPTION:Ready\, Set\, Go! -vientimahdollisuuksien sparrauspäivä järjestetään webinaarina to 8.10.2020 klo 12 – 17. Tilaisuus siirrettiin keväältä syksyyn Covid-19 -pandemian vuoksi ja toteutetaan nyt entistäkin ajankohtaisempana! \n\n  \nTarjolla on monipuolinen tietopaketti jokaiselle kansainvälistymisestä kiinnostuneelle yritykselle. Skandinaavisia tuotteita myyvä verkkokauppa ScandiKitchen esittäytyy ja kertoo\, kuinka onlinekaupan valikoimiin päästään. Covid-19-kriisin aikana elintarvikkeiden vientiä tehdään erityisesti verkkokauppojen kautta.  \n\n  \nKansainvälinen kuluttajaraati\, jossa osallistujia Saksasta\, Ruotsista\, Etelä-Koreasta\, Venäjältä\, Ranskasta\, Kiinasta ja Japanista arvioi tuotteita ja antaa palautetta. Myös kotimaiset vientikaupan asiantuntijat jakavat ajankohtaista markkinatietoa\, opastavat viennin askelmerkeistä\, maakohtaisista vientisäädöksistä\, tuotekehityksestä ja rahoituksesta. \n\n  \nWebinaari on suunnattu vientiä vasta pohtiville tai sitä jo harjoittaville uusmaalaisille elintarvikealan yrityksille ja aiemmat ilmoittautumiset ovat voimassa.\nTutustu ohjelmaan ja ilmoittaudu
URL:https://aitojamakuja.fi/event/ready-set-go-vientimahdollisuuksien-sparrauspaiva-kansainvalistymista-harkitseville-uusmaalaisille-yrityksille/
LOCATION:Laurea-ammattikorkeakoulu\, Vanha maantie 9\, Espoo
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Helsinki:20201008T170000
DTEND;TZID=Europe/Helsinki:20201008T180000
DTSTAMP:20260508T205429
CREATED:20200930T053058Z
LAST-MODIFIED:20200930T053131Z
UID:14259-1602176400-1602180000@aitojamakuja.fi
SUMMARY:Minä & tiede -etäluento: Paikallista ruokaa!
DESCRIPTION:Tervetuloa Minä & tiede -etäluennolle torstaina 8. lokakuuta klo 17-18. Markkinoinnin yliopistotutkija Hanna Leipämaa-Leskinen kertoo aiheesta Paikallista ruokaa! \nMillaista on pohjalainen ruoka ja miten se näkyy kaupoissa? Entä millaisia merkityksiä kuluttajat yhdistävät pohjalaiseen ruokaan? \n\nIlmoittaudu luennolle\, niin saat Zoom-etäyhteyslinkin sähköpostiisi: https://link.webropolsurveys.com/S/53357338C587832F\n\nMinä & tiede -luennot ovat Vaasan yliopiston järjestämiä yleistajuisia luentoja kiinnostavista tutkimusaiheista. Maksuttomat luennot tarjoavat hyvän tilaisuuden oppimiseen ja oivaltamiseen. Luennot järjestetään etänä syyskaudella 2020. Lue lisää Minä & tiede -luennoista.
URL:https://aitojamakuja.fi/event/mina-tiede-etaluento-paikallista-ruokaa/
END:VEVENT
END:VCALENDAR